あなたの唐辛子の習慣があなたに何か好意を持っているかどうか調べてください。画像クレジット：morefit.euクリエイティブ 
あなたの体に実際に何が起こるかあなたの日常生活の中で一般的な行動、行動、習慣の頭からつま先までの影響を調べるとき。
シラチャと余分なチリフレークを誓う人もいれば、マイルド以上のものを食べることができない人もいます。あなたがどんなタイプの人であるかに関係なく、辛い食べ物の科学は魅力的です。
専門家は、胸焼け、長寿などに対する辛い食べ物の副作用について説明します。
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まず、食品の味を辛くするものは何ですか？
ばかげた質問のように聞こえるかもしれませんが、私たち全員がスパイス愛好家というわけではありません。答えは、カイエンペッパーなどの辛い食べ物に含まれる化合物であるカプサイシンです。カプサイシンは、食べるときに感じる灼熱感の原因です。
カプサイシンが発する熱を気に入らないかもしれませんが、この化合物は健康上の利点を誇っています。たとえば、カプサイシンは、国立医学図書館によると、鎮痛剤または鎮痛剤として機能することができます。
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局所薬として、カプサイシンは特に神経痛を和らげるために使用されます。ミシガン大学の健康によると、関節リウマチのような関節の問題や乾癬のような皮膚の状態も、カプサイシンを含む軟膏やジェルで治療することができます。
辛い食べ物を丸ごと食べると、体に他の影響を与える可能性があります。ここにそれらのいくつかがあります。
ヒント
スパイスは唐辛子の種に濃縮されています。あなたが熱を弱めることを探しているならば、食べるか料理する前にそれらをすくってください。ミシガン大学の健康によると、スパイシーなピーマンと一緒にバナナを食べることもスパイスファクターを減らすのに役立ちます。
辛い食べ物が体に及ぼす影響
あなたは胸焼けを起こすかもしれません
「辛い食べ物を摂取すると、いくつかの病状が悪化する可能性があります」と、個人開業医のCulinaHealthの管理栄養士であるMaryMatone、RDは述べています。
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胃食道逆流症、またはGERDを例にとってみましょう。この状態は、胃酸が食道に逆流することを特徴とし、上部消化管と胸部に灼熱感を引き起こす可能性があります。
「辛い食べ物がGERDの主な原因であるとは考えられていませんが、それは間違いなくそれを悪化させる可能性があります」とマトーネは言います。 「メカニズムは不明ですが、辛い食べ物はすでに苦しんでいる食道を刺激し、胸焼けや不快感を引き起こす可能性があります。」
さらに、2017年7月の Journal of Neurogastroenterology and Motility の研究によると、カプサイシンは食物が胃を通過する速度を遅くし、結果として逆流のリスクを高める可能性があります。 。
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ヒント
「辛い食べ物が上部消化管を誘発するのと同じように、下部消化管を刺激する可能性もあります。これは、過敏性腸症候群（IBS）または炎症性腸疾患（IBD）の人にとって問題となる可能性があります」とマトーネは説明します。 。 「IBSの場合、カプサイシンは実際に食物を腸内をより迅速に移動させ、刺激を増加させる可能性があります。
また興味深い：シカゴ大学医学部によると、辛い食べ物が胃潰瘍のリスクを高める可能性があるというのはよくある誤解です。
「実際、トウガラシは実際に胃酸の生成を減らす可能性があります」とマトーネは言います。 「その結果、辛い食べ物、特にトウガラシを含む食べ物は、消化性潰瘍のある人の症状を改善するのに実際に役立つ可能性があります。」
あなたは体重を減らすかもしれません（多分）
辛い食べ物がどのように減量に寄与することができるかについてのいくつかの理論があります。研究によると、ジャーナル Appetite に掲載された2021年10月のレビューによると、辛い成分はカロリーや脂肪燃焼を増加させたり、食欲を低下させたりする可能性があります。
レビューに含まれるさまざまな試験は、サプリメントまたは全食品の形でカプサイシノイドを人々に提供しました。いくつかの研究は、エネルギー燃焼のわずかな（約10パーセント）増加を報告しましたが、結果は一般的に長くは続かなかった。
「証拠は、トウガラシの摂取がエネルギー消費を増加させ、体重減少を促進する可能性があることを示唆していますが、この増加は最小限であり、他の介入なしに大幅な体重減少を引き起こす可能性は低いことに注意する必要があります」とマトーネは言います。 「[観察された体重変化]は、人の最初の体重と体脂肪率にも依存する可能性があります。」
結論：ハラペーニョがポンドを落とすための万能薬であることに頼らないでください。持続可能な減量への健康的なアプローチは、代わりにバランスの取れた食事と長期的な健康上の利益のための定期的な運動からなる必要があります。
あなたの鼻づまりは片付けることができます
辛い料理を食べ始めるとすぐに嗅ぎタバコを手に入れるのは珍しいことではありません。ミシガン大学の健康によると、カプサイシンは粘液を緩めることが知られています。
反応は煩わしいと感じるかもしれませんが、空気循環の改善や副鼻腔からの排液の改善など、シラチャを燃料とする嗅ぎタバコにはいくつかの利点があるかもしれません。
あなたは長生きするかもしれない
ブリティッシュ・メディカルの2015年8月のレビューによると、辛い食べ物をほぼ毎日食べた人は、週に1回未満の食べ物を食べた人よりも長生きする可能性が14％高いことが観察されました。メディカルジャーナル。
研究は観察的でしたが（したがって、原因と結果を証明することはできません）、ハーバードT.H.によると、カプサイシンの抗炎症および抗酸化特性がこれらの潜在的な長寿の利益に貢献した可能性があります。チャンスクールオブパブリックヘルス。
あなたの脂質パネルは改善する可能性があります（しかしキャッチがあります）
辛い食べ物はあなたの心に良いかもしれません：辛い食べ物をより頻繁にそしてより多く食べた中国人の成人は、熱いものをほとんどまたはまったく食べなかった成人と比較して、LDLコレステロールレベルとLDL対HDL比が低いことがわかりました。 British Journal of Nutrition での2017年7月の研究。
LDLコレステロール値が低いと心臓病を発症するリスクが低下するため、これは心強いことです。しかし、この研究は別の魅力的な発見を報告しました：より辛い食べ物を食べることはまた、心臓病の「危険因子」である血中のより高いトリグリセリドレベルと関連していました。
研究者たちは、トリグリセリドが高いのは、中国の主食である米のようなプレーンなでんぷんに風味を加えるためにスパイシーな成分がよく使われるためだと考えています。しかし、過剰な炭水化物は体内で脂肪に変換されるため、より高いトリガーレベルに寄与する可能性があります。言い換えれば、より辛い食べ物を食べることは、より精製された炭水化物を食べることを意味する可能性があり、それは潜在的に血中のより多くの脂肪を意味する可能性があります。
要点：辛い食べ物は脂質レベルを改善する可能性がありますが、どのようにそれらを食べるかが重要です。精製された炭水化物の代わりに、野菜や魚などの栄養価の高い食品にチリフレークやホットソースを加えることを強調します。
結論
辛い食べ物に体がどのように反応するかは完全に個人的なものです。
「上記のグループのいくつかは一般的に辛い食べ物の摂取を制限するようにアドバイスされていますが、許容レベルは人によって異なることに注意することが重要です」とマトーネはmorefit.euに語っています。
「さらに、ほとんどの研究はこれらの脆弱なグループの大量の辛い食べ物の禁欲を支持していますが、これらの状態に対する少量の辛い食べ物の影響を評価するために利用できる研究はほとんどありません。」
胃食道逆流症や過敏性腸症候群のような症状がある場合は、医師または登録栄養士に相談して、これらの食品がどれだけ効果があるかを確認してください。ゴーストペッパーはおそらくメニューにありませんが、ペッパーを数回振っても大丈夫かもしれません。
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