ファーストフードのハンバーガーとフライドポテトを赤身のタンパク質と新鮮な果物や野菜と交換して、GERDの症状をよりよく制御します。画像クレジット：d3sign / Moment / GettyImages
あなたはその気持ちをよく知っています。それはあなたの喉や胸の灼熱感、別名あなたの旧友、胸焼けです。または、止まらない乾いた咳、嚥下困難、口臭、口の中の酸味、または過度のげっぷの可能性があります。
これらはすべて胃食道逆流症、またはGERDの症状です。胃食道逆流症は、閉じるべき下部食道の筋肉部分（下部食道括約筋と呼ばれます）が閉じない場合に発生し、食物と酸が胃から喉に移動します。これは、酸に繰り返しさらされることによる燃焼やその他の問題につながります。
国立衛生研究所（NIH）によると、これは酸逆流症のより深刻なバージョンであり、不快であることに加えて、治療せずに放置すると、時間の経過とともに食道に損傷を与える可能性があります。
あなたがGERDを持っているなら、あなたはおそらく市販の制酸剤治療、そしておそらく他の処方薬についても知っているでしょう。しかし、重要なGERD治療の1つは、食事療法とライフスタイルの変更を中心に展開していると、ニューヨークのNYU LangoneHealthの理事会認定消化器病専門医であるDavidM。Poppers、MD、PhDは述べています。
そして食事療法は状態を引き起こしませんが、それはあなたの症状を悪化させる可能性があります。そこで、GERDで避けるべき上位6つの飲み物と食べ物のまとめと、酸逆流症のために食べたり飲んだりできるものを以下に示します。
1.揚げ物とファーストフード
これら2つはしばしば密接に関連しています—考えてみてください：フライドポテト、フライドチキン、ドーナツ、安くておいしいコンビニエンスフード（そしてしばしばテイクアウトウィンドウを通してあなたに手渡されます）。
これらはどれもGERDに最適ではありません：PrzeglądGastroenterologicznyでの2014年10月のある研究では、GERDの症状の重症度と揚げ物を含む食事との間に関連性があることがわかりました。
Current Medicinal Chemistry の2019年のレビューによると、揚げ物が症状を引き起こす理由を理解するには、さらに調査が必要ですが、それでもGERDを悪化させることが知られています。タフツメディカルセンターの登録栄養士であり、Academy of Nutrition＆Dieteticsの全国メディアスポークスパーソンであるAlicia A. Romano、RDは述べています。
代わりにこれを食べる：高繊維食品
食物繊維を多く含む食品は、全体的な健康と消化に優れていますが、胸焼けの緩和には特に適しています、とロマーノは言います。
「研究によると、高繊維食はGERDの症状を管理する上で重要な役割を果たしています」と彼女は言います。そのため、「バランスの取れた、植物指向の高繊維食は、GERD管理の優れた出発点です」。
World Journal of Gastroenterology の2018年6月の研究では、GERD患者の食事に1日12.5 gの水溶性繊維を追加すると、胸焼けの週ごとの頻度が減少することがわかりました。研究の著者によると、その理由は、食物繊維が食品中の一酸化窒素に結合し、「食道括約筋の低圧に対する悪影響を軽減する」可能性があるためである可能性があります。より多くの研究が必要ですが、仮説は始まりです。
ヒント
高繊維食品は、遅く、不便で、味がない必要はありません。温かいオートミールとさいの目に切ったリンゴ、調理した大麦と野菜を少量のオリーブオイルで鶏肉と一緒に炒めたもの、温かいレンティルシチューと野菜スープをベースにしたものなどを考えてみてください。トマトとスパイスを省くだけで、GERDにやさしくなります。
2.脂肪の多い肉
胃食道逆流症の症状を軽減するために、より痩せた肉を選ぶ画像クレジット：VeselovaElena / iStock / GettyImages
ボローニャ、ベーコン、ソーセージなどの食品は、GERD症状の大きな誘因であるとロマーノは言います。
飽和脂肪が豊富な食品は、食道の正常に閉じられない部分の緊張を低下させ、酸が流れ上がる可能性があるため、GERDの悪名高い犯罪者です。 PrzeglądGastroenterologicznyの2014年の研究によると、脂肪分の多い食品は、消化が容易な食品とは異なり、胃から出るのに時間がかかり、食品の逆流につながる可能性があります。
代わりにこれを食べる：魚と不飽和脂肪
胃食道逆流症を完全に回避する正しい食事療法はありませんが（「トリガーを回避している」とポッパーズ博士は指摘します）、研究によると、地中海式食事療法および/または非常に低炭水化物の食事療法が胃食道逆流症を予防することが示されています。 em>現在の薬用化学の記事。
2016年10月に食道の病気で発表された別の研究では、アルバニアの成人817人を対象とした地中海式食事とGERDの関連性を調べました。魚（揚げ物ではない！）、オリーブオイルなどの不飽和脂肪、新鮮な果物や野菜を強調するダイエットタイプからのGERDの減少に「有益な効果」が見られました。
3.辛い食べ物
胸焼けの2019年8月のレポートによると、辛い食べ物は食道粘膜の炎症を引き起こす可能性があり、古典的な胸焼けを模倣しています。ロマーノ氏によると、チリパウダーやコショウ（白、黒、カイエン）などのスパイスが一般的な原因です。ニンニクはここでも犯罪者になる可能性があります。
代わりにこれを食べる：マイルドな食品
味気ない食品の1つのボーナス：それらは繊維が多い傾向があります（穀物、果物、野菜を考えてください）、とロマーノは言います。
「当たり障りのない」というのはかなりエキサイティングではないように聞こえますが、そうである必要はありません。米国国立医学図書館によると、当たり障りのない食事で食べることができる食品のリストは短くありません：
- 赤身の肉の蒸し焼き、焼き肉、焼き肉（鶏肉、白身魚、甲殻類）
- 卵
- 豆腐
- 低脂肪または無脂肪の乳製品
- 白パン、パスタ、クラッカー
- 果物と野菜のジュース（柑橘類とトマトは避けてください）
- クリーミーなピーナッツバター
- カスタード、プリン、アイスキャンディー、ゼラチンなどのデザート
4.トマト
トマトと柑橘類は、酸逆流症の食事をしているときに避けるべき酸性食品です。画像クレジット：bhofack2 / iStock / GettyImages
トマトベースのソースやトマトジュースのような他のトマト製品は、GERD症状を引き起こすことが示されている、とポッパーズ博士は言います、そしてこれは果物の酸性の性質に関連している可能性があります（はい、トマトは果物です！）。
代わりにこれを食べる：他の果物、野菜、ハーブ
インターネットを検索すると、桃、ビート、バジルなど、トマトの代替品がたくさん見つかります。特定のレシピを調整する最も簡単な方法は、トマトをスキップして先に進むか、ペストベースまたは低脂肪の乳製品のホワイトソースで創造的になることです。
ロマーノ氏によると、実験と節度は、これらすべての代替食品に役立つ可能性があります。
「一部の人にとっては、いくつかの引き金を取り除き、ゆっくりとそれらを元に戻すことで、上記の食品の1つがGERD症状を悪化させるかどうかを特定できる可能性があります」と彼女は言います。
5.カフェイン
あなたの人生からカフェインをカットするのは難しいかもしれませんが、NIHとAmerican College of Gastroenterologyはどちらも、GERDの人がチョコレート、コーヒー、カフェイン入りのお茶を食べたり飲んだりする量を制限することを推奨しています。胃食道逆流症の症状を引き起こすのは、さらに別の刺激物の疑いです。
代わりにこれを飲む：水
H2Oはおそらく酸逆流症のために飲むのに最適なものです。
私たちの多くは、ペースの速いライフスタイルで慢性的に脱水状態になっていると、ポッパーズ博士は言います。十分な水を飲むことは、GERDの症状を軽減し、あなたの全体的な健康に利益をもたらすのに役立ちます。
6.アルコール
胃食道逆流症の症状を回避することは、アルコールを制限する健康上の理由の長いリストにあります。画像クレジット：Nirian / iStock / GettyImages
BMC Gastroenterology の2014年8月の研究によると、別の主要なGERD犯罪者であるアルコールは、下部食道括約筋の改ざん、酸の増加、胃の排出方法の障害など、多くの問題を引き起こします。可能であればそれを避けるか、それがあなたの症状に影響を与えるかどうかを確認するために適度に飲む方が良いと、ポッパーズ博士は言います。
代わりにこれを飲む：柑橘類のないモクテル
酒を飲まずに楽しい飲み物をあなたの生活に取り入れるための方法はたくさんあります。オレンジジュース、ライムジュース、レモンジュースも、GERD症状の引き金となる可能性があるため、スキップすることをお勧めします。
あなたのGERDトリガーを理解する方法
ミントや炭酸飲料など、GERDで問題を引き起こす可能性のある他の食べ物や飲み物があります。一部の人々はあまり一般的ではない独自の特定のGERDトリガー食品を持っているかもしれないので、ここにリストされていない何かがあなたの不快感を引き起こしているかもしれないことに注意してください、とポッパーズ博士は言います。
何が一番気になるかを判断するために、何を食べたか、いつGERD症状が出たかを記録した日記をつけることをお勧めします。
「治療法や投薬などに飛びつくよりも、引き金を特定して軽減または最小化することを試みる方が常に良いです」とポッパー博士は言います。彼は、登録栄養士と協力して、GERD以降に最適な食事を開発するよう患者にアドバイスしています。
この状態で食べることができる食べ物はたくさんありますので、人生の楽しい食べ物や飲み物の多くが今は食べられないGERDリストに載っているかもしれないことを絶望しないでください。ポッパー博士は言います。あなたのライフスタイルを変えて効果的な治療を受けることによって、あなたはいつかあなたの引き金となる食物に、おそらく適度に戻ることができるかもしれません。
ロマーノは同意します。「私は常に、GERDを経験している患者に、食事から奪う必要のあるすべてのことを考えるのではなく、食事とライフスタイルに何を追加して状態を改善できるかを考えてください。多くの場合、食物繊維の多い果物、野菜、マメ科植物、ナッツ、種子、全粒粉など、より健康的な食事パターンとライフスタイルパターンを採用することは、症状の管理または予防に重要な役割を果たす可能性があります。」
あなたが問題を食べる方法と時期も
ポッパーズ博士とロマーノの両方が強調しているように、GERDの症状に影響を与える可能性があるのは、消費する食べ物や飲み物の種類だけではなく、どのようにするかです。彼らは、GERDと一緒に生活し食事をするためのベストプラクティスをよりよく理解するのに役立つ以下のいくつかのヒントを共有しています。
- 大量の食事は避けてください。少量を、1日を通してより頻繁に食べます。
- 食べ物をよく噛んでください。
- 食べている間、空気を吸いすぎないように、できるだけゆっくりと食べてください。
- 消化プロセスを助けるために食事の後に直立して座ってください。
- 夜寝る前に少なくとも2〜3時間は食べるようにしてください。
- 食事の直後に就寝する必要がある場合は、GERDの症状を防ぐために、ライザーでベッドの頭を上げてください。