ピリッとした自家製サルサから最愛の朝食サンドイッチまで、夏の終わりのトマトを使用する方法はたくさんあります。画像クレジット：pilipphoto / iStock / GettyImages
トマトは一年中いつでも見つけることができますが、夏の間にブドウの木から新鮮なジューシーな季節のトマトを噛むのに勝るものはありません。
プラム、チェリー、ビーフステーキ、ローマ—サンドイッチの厚いスライスを探している場合でも、ケバブ用の小さなチェリートマトを探している場合でも、あらゆるニーズに対応するトマトがあります。
トマトは美味しくてあなたにぴったりですが、私たちはすでにそれを知っていました。 Nutrition Today の2016年8月のレポートによると、これらは2番目に消費されている野菜であり、ジャガイモに近いものです。
大人の10パーセントだけが毎日十分な野菜を食べるので、これは彼らを私たちの食事の重要な部分にします。
品種によってわずかに異なりますが、刻んだトマトのカップは、32カロリー、0グラムの脂肪、7グラムの炭水化物（2グラムの繊維、5グラムの砂糖）、およびほぼ2グラムのタンパク質を提供します。それらはまた、ビタミンCとA、ビタミンAの優れた供給源であり、ビタミンKと銅の優れた供給源でもあります。
いつものサラダに頼るのではなく、これらのおいしいトマトのレシピを試して、すべてのおいしい栄養を手に入れましょう。
1.ひよこ豆とグレープトマトのカレー焼き落書きナス
この肉を含まない料理には、まだたんぱく質がたっぷり詰まっています。画像クレジット：Jackie Newgent
プレートの中央にあるこの個人サイズのローストナスで肉をスキップします。
たんぱく質を逃すことを心配しないでください—アーモンドとひよこ豆は一食当たり15グラムでパックするのを助けます。
ナスやトマトやジャガイモなどの野菜は、クリーブランドクリニックが説明しているように、アルカロイド含有量が原因で炎症を引き起こすと考えられているナス科の植物であるため、避ける人もいますが、確認するのに十分な研究はありません。この。
ひよこ豆とグレープトマトのカレーローストグラフィティナスのレシピと栄養情報はこちらから入手できます。
2.フェタチーズとチェリートマトのズッキーニチップス
この野菜中心のスターターで夕食を始めましょう。画像クレジット：Arthur Bovino
これらの野菜が詰まったアプリで次の料理を始めましょう。ミニトマトのスローローストがうま味です。
あなたのゲストは彼らが実際にあなたに良いとは思わないでしょう—各サービング（6チップ）はたった50カロリーで、5グラムの飽食タンパク質と2グラムの食物繊維を提供します。
トマトと同様に、ズッキーニにも血圧を下げるカリウムが含まれています。中程度のズッキーニは500ミリグラム以上あり、1日の摂取量の約10パーセントです。
フェタチーズとチェリートマトのズッキーニチップスのレシピと栄養情報はこちらから入手できます。
3.キムチサルサ
このプロバイオティクスサルサを自家製タコスと組み合わせるか、ハンバーガーの上に乗せます。画像クレジット：Jenna Butler / morefit.eu
私たちが大好きな毎日のサルサとキムチは？はい、お願いします！
キムチは発酵食品であり、プロバイオティクスの利点が高く評価されています。プロバイオティクスは成長している研究分野ですが、菌株に応じてさまざまな方法で健康上の利点をもたらすことがわかっています。
実際、 Journal of Medicinal Food に掲載された2013年3月の研究では、キムチが有害なコレステロール値を下げるのに役立つことが観察されました。
キムチサルサのレシピと栄養情報はこちらから入手してください。
4.ビーガンロックス、ベーグル、クリームチーズ
このレシピでは、トマトがロックス（サーモン）の代わりになります。画像クレジット：Jenna Butler / morefit.eu
はい、このおいしいレシピでビーガンになっても、ロックスとクリームチーズのベーグルを楽しむことができます。
この朝食に持続力を与えるために、（クリームチーズの代わりに）豆ベースのスプレッドを使用し、高タンパクのイングリッシュマフィンを使用しました。各サービングには16グラムのタンパク質が含まれています。
それはまたかなりの量である25グラムの繊維を提供します。食物繊維の多い食事に慣れていない場合は、消化管の問題を回避するために、半分のサービングを試してみることをお勧めします。
ビーガンロックス、ベーグル、クリームチーズのレシピと栄養情報はこちらから入手してください。
5.おいしいほうれん草のトマト山羊のチーズのパンケーキ
これらの朝食パンケーキで甘いものをスキップしておいしいものにしましょう。画像クレジット：morefit.eu
次にパンケーキを出すときは、何か新しいことを試してみてください。フルーツ、ホイップクリーム、シロップをトッピングする代わりに、おいしいルートを選びましょう。
ほうれん草、トマト、山羊のチーズが合わさって、忘れられない一品になります。ケーキはひよこ豆の粉でできており、1食あたり24グラムのタンパク質に大きく貢献しています。
朝の食事性タンパク質に関しては、ローエンドに偏る傾向があるため、このレシピを典型的なシリアルとミルクのボウルに交換すると、より長く気分が良くなり、減量や筋肉の増加に到達するのに役立ちます。 Journal of Nutrition での2014年6月の分析。
ここでおいしいほうれん草のトマト山羊のチーズパンケーキのレシピと栄養情報を入手してください。