コラードグリーンは、低炭水化物のパンを交換するのに最適です。画像クレジット：Dishing Up The Dirt
ほうれん草とケールは葉物野菜に限り愛されていますが、過小評価されているコラードグリーンも同様に用途が広く、健康に不可欠です。
コラードグリーンには栄養素が豊富に含まれており、強い骨のためにカルシウムとビタミンKが含まれており、しなやかな肌のための「ACE」（ビタミンA、C、E）と呼ばれる抗酸化トリオ、DJ Blatner、RDN、および The SuperfoodSwapの著者が豊富に含まれています。 ：CRAPなしであなたが切望するものを食べるための4週間の計画は、morefit.euに伝えます。
言うまでもなく、これらのあなたに良いグリーンは、健康的な消化をサポートするのに役立つ繊維と水でいっぱいです、とBlatnerは付け加えます。
「それらを準備する最良の方法は、オリーブオイルやアボカドオイルなどの健康的な脂肪を軽く蒸すかソテーすることです」とBlatnerは言い、コラードグリーンをやさしく調理すると、「ビタミンをあまり失うことなく、栄養素と有益な健康効果の一部を実際に改善できる可能性がありますCとB。」
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グリーンオムレツから植物ベースのピザ、カリブ海スタイルのカラルーまで、これらの6つのクリエイティブなコラードグリーンのレシピは、栄養価が高く、おいしいものです。
1.レインボーコラードラップ
このカラフルなコラードグリーンのラップは、毎日の野菜の割り当てを満たします。画像クレジット：Yovana Mendoza
きゅうり、トマト、ミックスグリーンを詰め込んだこのカラフルなラップの最大の利点は、手持ちの野菜を使用できることです。これは非常に柔軟なレシピであり、冷蔵庫をきれいにするのに最適な方法です。
「ラップの代わりにコラードグリーンを使用することは、カロリーを節約して栄養を増やすための優れた方法ですが、アボカドとフムスは、重いチーズ、マヨネーズ、ドレッシングを追加することなくクリーミーさを追加します」とブラトナーは言います。
このレインボーラップはとてつもなく便利だと言いましたか？準備からプレートまでわずか7分で、ロティサリーチキンを使用することは優れた時間節約のハックです。スライス済みの野菜を購入すると、キッチンの時間も短縮されます。
レインボーコラードラップのレシピと栄養情報はこちらから入手してください。
2.テンペとグリーンのポテトクラストピザ
あなたの典型的なピザではありませんが、この植物ベースのピザはコラードグリーンとテンペがトッピングされています。画像クレジット：植物由来の栄養士
「健康的なライフスタイルを送るための鍵は、あなたが切望するもの（ピザのように！）を食べて、あなたにぴったりの食材で作ることです。これはまさにこのレシピが行うことです」とブラトナーは言います。
「ピザの皮としてジャガイモを使用すると、通常の皮よりも多くのカリウムが追加されますが、テンペのトッピングは、胃を満足させる力をさらに高めるために、植物ベースの満足のいくタンパク質を提供します」と彼女は言います。
時間の節約のために、Blatnerは発芽した全粒穀物の皮をテイターと交換することを提案しています。たんぱく質とビタミンが豊富で、食物繊維が豊富で消化しやすい発芽穀物は、ピザの栄養素プロファイルをさらに整えます。
植物を動力源とする栄養士で、テンペとグリーンを使ったポテトクラストピザのレシピと栄養情報を入手してください。
3.コラードラップのピリッとしたツナサラダ
コラードグリーンは、このより良いツナサラダサンドイッチのパンに取って代わります。画像クレジット：morefit.eu
伝統的なツナサラダサンドイッチのこのひねりは、古典的なクラブのより軽いバージョンの代わりにパンをコラードグリーンに置き換えます。そして、コラードグリーンとトロの組み合わせは、栄養に関しては完全な勝利です。
すべてのマヨネーズを使用する代わりに、ブラトナーは「マヨネーズとギリシャヨーグルトを混ぜることをお勧めします。これは、タンパク質を増やし、プロバイオティクスを追加し、カロリーを減らすための素晴らしいハックです」。
コラードラップのレシピと栄養情報で、ピリッとしたツナサラダをここで入手してください。
4.赤唐辛子とフェタコラードグリーンオムレツ
ほうれん草のように、コラードグリーンは風味豊かなフェタチーズと赤唐辛子で満たされたこのようなオムレツに素晴らしい追加をします。画像クレジット：Ty’sPlate上
ほうれん草は多くの野菜ベースのオムレツのスターですが、コラードグリーンはあなたの好きな朝食の料理にもよく合います。しかし、このフェタチーズを詰めた赤唐辛子を詰めたオムレツは、満足のいくランチや軽いディナーにも最適です。
「これをよりバランスの取れた食事にするには、小さなサラダに加えて、全粒粉の発芽トーストまたは刻んだフルーツのカップと組み合わせます」とBlatner氏は付け加えます。
On Ty’sPlateで赤唐辛子とフェタコラードグリーンオムレツのレシピと栄養情報を入手してください。
5.ひよこ豆とアボカドのコラードグリーンタコスとタヒニソース
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コラードグリーンは、これらのトルティーヤフリーのひよこ豆のタコスに頑丈なシェルを提供します。画像クレジット：Dishing Up The Dirt
「多くの人がタンパク質が豊富な植物ベースの昼食をとる方法に苦労しています。このレシピは完璧な解決策です」とBlatner氏は言います。これらのおいしいビーガンタコスは、栄養素を増やしながら炭水化物とカロリーをカットするための頑丈なコラードグリーンの伝統的なトルティーヤシェルを袋に入れます。
「コラードグリーンには繊維が含まれていますが、ひよこ豆を加えると繊維含有量が実際に増加し、これらの[タコス]が満たされ、腸の健康に役立ちます」とブラトナー氏は言います。ヘルシーな脂肪と風味に満ちた自家製タヒニは、素晴らしいタコストッパーでもあります。
Dishing Up TheDirtでひよこ豆とアボカドのコラードグリーンタコスとタヒニソースのレシピを入手してください。
6.ジャマイカスタイルのカラルー
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コラードグリーンは、このジャマイカスタイルのカラルーのスターです。画像クレジット：Immaculate Bites
人気のカリブ海料理であるカラルーは、葉物野菜で作られています。葉物野菜は、地域や地元の野菜の入手可能性によって異なります。このシンプルでありながら満足のいくバージョンは、もう1つのカリブ海の定番であるコラードグリーンと甘いオオバコを利用しています。
「オオバコはしばしば[揚げ]で提供されるので、この軽く「フェイクフライ」バージョン[クッキングスプレーでソテー]はそれらを楽しむためのより健康的な方法です」とBlatnerは言います。
各サービングにはベーコンのスライスの半分しかなく、ナトリウムを最小限に抑えながら非常に多くの風味を生み出します、とブラトナーは言います。彼は砂糖を加えずに未硬化のベーコンを購入することを勧めています。
これらのカラフルなコラードグリーンに、焼き鶏肉、黒豆のソテー、黒ずんだ魚などのお気に入りのタンパク質を添えてください。
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