きゅうりは単なるサラダのアドインではありません—きゅうりを使ってクリエイティブになり、これらのスマートレシピを試してください。画像クレジット：AnnaPustynnikova / iStock / GettyImages
カリカリでカリカリでかっこいいきゅうりは、サラダのトッピングとして際立っています。しかし、この用途の広い果物（はい、技術的には果物です）は、庭のさまざまな飾りよりもはるかに多くのものを提供します。
手始めに、キュウリにはビタミンC、カリウム、繊維、抗酸化物質などの栄養素が豊富に含まれています。確かに、たった1杯で、骨と心臓の健康をサポートするビタミンKの1日の推奨摂取量の約25％が供給される、とRDNのエリカフォックスはmorefit.euに語っています。
キュウリは95％の水分でできており、水分補給量でもよく知られているとフォックス氏は付け加えています。だから、暑い夏の日にとても爽やかです。
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さらに、キュウリをほぼすべてのレシピに適合させて変換することができます。
納得できませんか？スムージーからガスパチョやアイスキャンディーまで、きゅうりは、カリカリの冷蔵庫の定番をそれ自体で祝うこれらの6つの創造的な（サラダフリー）レシピのスターです。
1.クリーミーなアボカド-キュウリのスムージー
このアボカドとキュウリのスムージーには野菜と果物が詰められています。画像クレジット：Jackie Newgent、RDN / morefit.eu
ベビーほうれん草、きゅうり、りんご、アボカド、セラーノペッパーの間に、この水分を補給するグリーンスムージーは、あまり多くのカロリーを消費することなく、新鮮で栄養価の高い農産物をたくさん詰め込んでいます（1食あたりわずか174）。
健康的な成分の長いリストを締めくくる、無糖の緑茶は、あなたがポンドを落とすのを助けながら、微妙なハーブの風味を提供します。
Journal of Research in Medical Sciences の2013年12月の研究では、毎日4杯の緑茶を飲むと、体重、肥満度指数、胴囲、収縮期血圧が大幅に低下すると結論付けられました。
より満足のいくスムージーのために、フォックスはプロテインパウダー、無糖ヨーグルト、ひよこ豆などのプロテインソースを追加することをお勧めします。
クリーミーなアボカド-キュウリのスムージーのレシピと栄養情報はこちらから入手できます。
2.キュウリライムハーブポップ
これらの創造的なアイスキャンディーは、キュウリ、ライム、ハーブを詰め込んで、栄養と風味のあるフレーバーをパンチします。画像クレジット：morefit.eu
より多くのH2Oを飲もうとしている場合でも、砂糖の摂取量を減らしている場合でも、単に健康的な食事に集中している場合でも、Foxはこれらのさわやかで栄養価の高いキュウリベースのアイスキャンディーを試すことを強くお勧めします。
「甘味料に新鮮な野菜やハーブ、ステビアを使用しているため、水分を補給するだけでなく、砂糖を加えていないため、暑い夏の日に砂糖を詰めたアイスキャンディーと栄養価の高い交換ができます」と彼女は言います。
一方、メントールのおかげで、ミントの葉はあなたの口に涼しい感覚を残し、あなたの息を新鮮に保つのを助けます。
ここでキュウリライムハーブポップのレシピと栄養情報を入手してください。
3.アボカドとキュウリのガスパチョ
このお勧めのガスパチョはきゅうりが特徴です。画像クレジット：sugar0607 / adobe stock
植物ベースの食品を使った、この冷やしたキュウリとアボカドのガスパチョは、クミンやカイエンペッパーなどの温かいスパイスで味付けされており、低カロリーの素晴らしいレシピだとフォックス氏は言います。
そして、この冷たくてさわやかな野菜スープはストーブで調理する必要がないので、暑い夏の夜に最適です。
よりバランスの取れた食事を作るために、フォックスは水気を切り、すすいだひよこ豆をブレンドすることをお勧めします。 「これにより、味や食感を大幅に変えることなくタンパク質含有量を増やすことができます」と彼女は言います。
ここでアボカドとキュウリのガスパチョのレシピと栄養情報を入手してください。
4.クリーミーなほうれん草のディップスナック
このクリーミーなキュウリのディップは、他の店で購入した野菜の品種よりも健康的です。画像クレジット：morefit.eu
栄養価が高くバランスの取れたこのおいしいディップは、素晴らしい前菜または満足のいく午後の軽食としても機能します。
「このほうれん草のキュウリのディップは、好きな食べ物を取り除くことなく、野菜の摂取量を簡単に増やすことができる方法の良い例です」とフォックス氏は言います。
また、店で購入した野菜のディップとは異なり、この健康的な自家製バージョンには、水栗、ギリシャヨーグルト、キュウリ、冷凍ほうれん草の4つのシンプルな全食品成分しか含まれていないため、5分で平らに泡立てることができます。
全粒粉クラッカーまたはセロリスティックを使って、このおいしいクリーミーなディップをお召し上がりください。
クリーミーなほうれん草のディップスナックのレシピと栄養情報はこちらから入手できます。
5.マグロきゅうりボート
この低炭水化物キュウリマグロボートは、準備に5分しかかかりません。画像クレジット：Lisa Hayim / morefit.eu
「健康的な脂肪とタンパク質のバランスが取れている[1食あたり21グラム]このマグロキュウリボートは、満腹で満足のいく健康的な[水分補給、トレーニング後の]スナックに最適です」とフォックス氏は言います。国立衛生研究所によると、オメガ3脂肪酸が溢れているおいしいマグロは、脳機能と心臓の健康もサポートします。
「クラッカーやパンの代わりにきゅうりをベースに」は、このおいしいスナックの水分補給力を高めるだけでなく、炭水化物（1食あたりわずか2グラム！）とカロリーを削減し、「減量に焦点を当てている人に最適です」。フォックスは言います。
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6.ブルーベリー、キュウリ、緑茶のスムージー
ブルーベリーとキュウリの間で、この緑茶スムージーは抗酸化物質が豊富です。画像クレジット：Jenna Butler / morefit.eu
シャーベットやフルーティーなアイスキャンディーが好きな人にとっては、栄養価の高い代替品です。この保湿性のあるキュウリベースのスムージーは、抗酸化物質が豊富なブルーベリーも自慢です。
Journal of Agricultural and Food Chemistry の2012年1月のレビューによると、小さいながらも強力な脳を活性化するブルーベリーには、加齢に伴う認知機能の低下を防ぐのに役立つ抗炎症作用があります。
このスムージーは少し炭水化物が多いので、健康的な脂肪やタンパク質を加えて成分を多様化することをお勧めします。
フォックスは、チア、亜麻、麻の種子、プロテインパウダー、無糖のギリシャヨーグルト（またはプロテインを含む非乳製品ヨーグルト）を入れて、満腹感と満腹感を高めることを提案しています。
ブルーベリー、キュウリ、緑茶のスムージーのレシピと栄養情報はこちらから入手できます。