サツマイモをプリンにこっそり入れると、豊かな食感と飽きのこない繊維が加わります。画像クレジット：istetiana / iStock / GettyImages
心のこもった根菜は秋冬の旬で、自然に甘みがあり、栄養面でも豊富です。しかし、サツマイモの注目すべき、しかしあまり知られていない利点の1つは、腸の健康の改善です。
「サツマイモは繊維を提供します。これは多くの点で腸に役立ちます」と、RDNで植物ベースの食事の所有者である植物ベースの栄養士エイミーゴリンは言います。 「これには、消化器系を通過するのを助けることや、便秘を防ぐために便を大きくすることが含まれます。」
USDAによると、1つの中型サツマイモは103カロリーで、腸に健康的な繊維が4グラム近く含まれています。この冬のでんぷんを食事の計画に追加するきっかけとなるように、メープル入りのクッキーからチュロスのようなサツマイモのフライまで、わかりやすい5つのサツマイモデザートレシピをまとめました。
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1.シーソルトとスイートポテトブラウニー
これらのチョコレートのようなスイートポテトブラウニーは、好き嫌いのある人にぴったりの食材をこっそりと入れるのに最適な方法です。画像クレジット：Iulia Cozlenco / iStock / GettyImages
6グラムの繊維と5グラムのタンパク質を含むデザートを見つけたとき、あなたはあなたがふけるためにあなたの健康的な食事計画を破っているような気がしません。日付を追加すると、健康的な甘味料と消化を助ける繊維の優れた供給源としても機能します、とゴリンは言います。そして、カカオパウダーは健康的な抗酸化剤を提供します—最大の利益を享受するために無糖のものを購入していることを確認してください。
ここで海塩とサツマイモのブラウニーのレシピと栄養情報を入手してください。
2.サツマイモのメープルピーカンナッツの朝食用クッキー
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これらの甘いおやつのうち4つをわずか310カロリーで楽しむことができます。画像クレジット：morefit.eu
朝食とデザートの両方で楽しむことができるクッキーは、健康的でおいしいことをご存知でしょう。 「サツマイモに加えて、オーツ麦とピーカンナッツも食物繊維を提供します」とゴリンは言います。チアシードやヘンプシードなどの追加のスーパーフードを振りかけて、風味を変えずに栄養素を増やすこともできます。
ここでサツマイモのメープルピーカン朝食クッキーのレシピと栄養情報を入手してください。
3.瓶の中の温かいサツマイモのプリン
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この簡単なデザートは、事前に作成して持ち帰ることができます。画像クレジット：morefit.eu
この温かいプリンは、ホイップクリームを添えたライトアップされたスイートポテトパイと考えてください。ただし、瓶に入れて提供される場合は、このデザートに大きなブラウニーポイントが与えられます。 「このレシピでは、シナモンやナツメグなどの天然甘味料を使用して、全体的な糖度を最小限に抑えています」とゴリン氏は言います。この濃厚なプリンの上に、大さじ1杯のマスカルポーネチーズと挽いたシナモンを振りかけます。
ここで温かいサツマイモのプリンを瓶に入れてレシピと栄養情報を入手してください。
4.低糖サツマイモチョコレートフロスティング
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小さな子供たちは、このチョコレートのフロスティングが腸の健康的なサツマイモで満たされていることを知りません。画像クレジット：ゲッティイメージズ
この2成分のフロスティングは、新しいお気に入りになるはずです。 「チョコレートから砂糖を加え、サツマイモから食物繊維を少し加えます」とゴリンは言います。頼りになるカップケーキ、クッキー、ケーキのレシピにパイプでつなぎます…またはボウルから直接食べます（私たちは判断していません）。さらに、この低糖サツマイモチョコレートフロスティングは、選択したチョコレートチップに応じて、グルテンや乳製品を含まないように簡単に作ることができます。
低糖サツマイモチョコレートフロスティングのレシピと栄養情報はこちらから入手できます。
5.シナモンココナッツシュガーフライ
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これらのサツマイモのフライドポテトはチュロスのような味がしますが、より良く健康的です。画像クレジット：morefit.eu
最小限の材料で甘いおやつを探しているなら、これらのシナモンココナッツシュガーフライは必見です。このデザートは3グラムの繊維を詰め込んでおり、健康的な消化に有益であるとゴリンは語っています。また、テーブルシュガーの代わりにココナッツシュガーを使用すると、鉄やカリウムなどの微量ミネラルがレシピに追加され、シナモンは血糖値を安定させるのに役立ちます。
ここでシナモンココナッツシュガーフライのレシピと栄養情報を入手してください。