ブルーベリー釉薬は鮭の豊かな食感を明るくし、驚くほど美味しい組み合わせになります。画像クレジット：iuliia_n / iStock / GettyImages
それらはサイズが小さいかもしれませんが、ブルーベリーは栄養の良さのスーパーソースです。たった1杯に、ビタミンCの推奨1日摂取量の16％と炎症を抑える抗酸化物質が含まれています。
フラボノイドとしても知られるこれらの抗酸化物質は、心臓と脳の健康に関連しています。また、ブルーベリーに含まれる特定の抗酸化物質であるケルセチンは、2016年7月のPharmacognosy Reviewの広範な研究によると、代謝障害や炎症性障害の治療にも関連しています。 。
ブルーベリーには、タンパク質とアミノ酸の消化を助けるミネラルであるマンガンと、私たちを満腹に保ち、腸の健康を改善するのに役立つ繊維も含まれていると、F45トレーニングのスポーツ栄養士であるキンバリーボウマンは言います。
これらすべての特典を備えたブルーベリーは、スタッドパンケーキやトップパフェ以上のことをする価値があります。これらのおいしいブルーベリーのレシピを夕食の高貴な選択肢と考えてください。
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1.ブルーベリーブロッコリーほうれん草のサラダ
ブロッコリーとブルーベリーは素晴らしいコンボになります。画像クレジット：糖尿病フードハブ
ブルーベリーとブロッコリーをペアリングしたことがないかもしれませんが、すぐにそれらが完璧にマッチしていることがわかります。これらの2つのスーパーフードに加えて、レシピではクリーミーな砕いたアボカドも必要です。一緒に、成分は鉄、ビタミンC、葉酸とマグネシウムとプロバイオティクスを含む栄養価の高い食事を作成します、とボーマンは言います。この料理には、1カップのサービングごとに6グラムのタンパク質が含まれているため、より充実した食事をするには、12グラムのタンパク質とわずか200カロリーで少なくとも2カップを食べることができます。
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2.ブルーベリースロー付きサーモンスライダー
この軽い代替品の伝統的なハンバーガーレシピをスキップしてください。画像クレジット：Love and Zest
サーモンは高品質のタンパク質の無駄のない供給源であり、脳の健康に不可欠なオメガ-3脂肪酸の豊富な供給源を提供します、とボーマンは言います。 「これらのスライダーに抗酸化物質が豊富なシンプルなブルーベリーとキャベツのコールスローをトッピングすると、食物繊維の供給源を追加して健康的な消化を促進しながら、風味を高めます」と彼女は言います。さらに、このレシピは37グラムのタンパク質を提供し、ボリュームのある栄養的に健全なディナーオプションになります。
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3.ブルーベリーとヤギのチーズのハンドパイ
忙しい仕事や用事のある日に持ち運びが簡単なこれらのパイには、風味とタンパク質が詰まっています。画像クレジット：My Heart Beets
持ち運びに便利なランチに、これらのブルーベリーゴートチーズパイはあなたが必要とするすべてを提供します。アーモンドとタピオカの小麦粉の皮でグルテンフリーにされており、生の蜂蜜に自然な甘さが組み込まれています。 「ココナッツミルク、ヤギのチーズ、ブルーベリーの組み合わせは、おいしいだけでなく、中鎖トリグリセリド（MCT）として知られる高品質の脂肪とタンパク質をたっぷりと加えます」とBowman氏は言います。 「山羊のチーズもカルシウムとリンの豊富な供給源ですが、ココナッツミルクは銅とカリウムのブーストを追加します。」
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4.ブルーベリードレッシングのケールフルーツサラダ
このフルーツが詰まったサラダのドレッシングでブルーベリーを見つけてください。画像クレジット：Susan Marque / morefit.eu
野菜と果物の組み合わせにより、このサラダはいつでも好きな料理になります。朝食、夕食、またはその間の何かにそれを渇望している場合でも、それは完全に適切です。このサラダは、主にドレッシングから10グラムのタンパク質を取得します。豆腐にオリーブオイル、酢、栄養価の高いブルーベリーの半分のカップをブレンドして、すべてに混ぜたくなるクリーミーなミックスを作ります。このレシピ全体は非常に用途が広いので、手元にある果物や野菜を自由に取り入れてください。
ブルーベリードレッシングのケールフルーツサラダのレシピと栄養情報はこちらから入手できます。
5.ブルーベリーバルサミコ艶出しサーモン
甘くて酸っぱい釉薬が鮭を元気にします。画像クレジット：The Wholesome Dish
この軽くていっぱいのサーモンのレシピは、同じくらい美味しくて健康的な食欲をそそる夕食になります。炎症と戦う甘いブルーベリーとオメガ3脂肪酸が豊富なサーモンが組み込まれています。このディナーはすぐに一緒になり、平日のルーチンに理想的な追加となります。そして23グラムのタンパク質で、それはキーパーです。
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6.ブルーベリーの卵の朝食サラダ
おいしくていっぱいのこの卵とブルーベリーの朝食はあなたの新しい定番になります。画像クレジット：鳥の食べ物を食べる
このサラダの名前には「朝食」が含まれているかもしれませんが、それは美味しくて健康的な夕食にもなります。
それは3グラムの繊維と17グラムのタンパク質を持っています。これらの栄養素は両方とも健康的でバランスの取れた食事の重要な要素であるため、Bowmanはランチタイムに満足できると言います。さらに、ここの自然に甘いノートは、砂糖の渇望と戦うのに役立ちます。 「ココナッツオイルまたはオリーブオイルスプレーを、赤唐辛子フレーク、バジル、シナモンなどのスパイスやハーブと組み合わせて使用すると、余分なカロリーを加えることなく、このサラダの風味が向上します」と彼女は言います。
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