ほとんどのマヨネーズは安全に食べることができますが、他の成分にグルテンが含まれていないことを確認してください。画像クレジット：Oleksandr Todorov / iStock / GettyImages
サンドイッチの調味料、サラダドレッシング、フライドポテトのディップとして、マヨネーズはおそらく最も用途の広いスプレッドの1つです。そして、グルテンがあなたの主な関心事であるならば、あなたはマヨネーズが一般的にグルテンフリーであることを知って幸せになるでしょう。
マヨネーズは通常、いくつかの単純な成分でできており、グルテンベースの穀物は含まれていません。それでも、お気に入りのサンドイッチにマヨネーズを追加する前に、潜在的なグルテン汚染物質に注意してください。
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メイヨーグルテンフリーですか？
セリアック病財団によると、グルテンは小麦、ライ麦、大麦、およびこれらの穀物の誘導体に含まれるタンパク質です。小麦、ライ麦、大麦を含まない（グルテンを含まない）マヨネーズはたくさんありますが、食べているマヨネーズが安全であるとは限りません。
ほとんどの場合、マヨネーズは油、卵黄、酢でできています。グルテンフリーの食事では卵と油は問題ありませんが、酢は危険な成分になる可能性があります。
Beyond Celiacによると、通常はグルテンの穀物で作られていますが、純粋な酢は蒸留プロセスのためグルテンが含まれていません。ただし、フレーバービネガーには、グルテンフリーではない大麦由来の成分である麦芽が含まれている場合があります。
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グルテンフリーのマヨネーズを見つける方法
セリアック病財団によると、購入しているマヨにグルテン成分が含まれていない場合でも、製造または準備のいずれかによってグルテン食品が他の成分と接触すると、相互汚染のリスクが生じる可能性があります。これは、グルテン不耐性の人にリスクをもたらす可能性があります。
グルテンフリーのマヨを購入するときは、製品のフロントパッケージにある「グルテンフリー」のラベルを探してください。このラベルは食品医薬品局によって規制されており、あなたが食べている食品のグルテンが20 ppm未満であることを示しています。これは、セリアック病の人が一般的に安全に食べることができます。
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さらにセキュリティを強化したい場合は、「Certified Gluten-Free」というラベルが付けられ、Gluten-Free Certification Organization（GFCO）などの信頼できるサードパーティによって精査されている食品を購入してください。組織のウェブサイトによると、GFCOには特に厳しい基準があり、グルテンが10ppm以下の食品を認定しています。
マヨネーズにグルテンフリーのラベルが付いていない場合は、購入するボトルの成分リストを注意深く読んでください。グルテンベースの食品（モルトビネガーを含む）を探し、小麦やグルテンのアレルゲンリストも確認することを忘れないでください。
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グルテンフリーのメイヨーブランド
1.ケンジントン卿のアボカドオイルマヨネーズ
ページをご覧くださいケンジントン卿のマヨネーズは常温保存食品で、ほんのりライムで味付けされています。画像クレジット：ケンジントン卿
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2.ヘルマンの本物のマヨネーズ
PageHellmannのスクイーズキャップボトルは、サンドイッチに手っ取り早いダロップが必要な場合に簡単に使用できます。画像クレジット：Hellman’s
購入： Amazon.com; 価格： 12個入りパックあたり35.76ドル
3.選ばれた食品クラシックアボカドオイルマヨネーズ
PageChosen Foodsのマヨネーズは完全にアボカドオイルベースです。画像クレジット：Chosen Foods
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4.アボカド入りプライマルキッチンマヨネーズ
ページにアクセスPrimalKitchenは、ケージのない卵と砂糖をまったく使用せずにマヨネーズを作ります。画像クレジット：Primal Kitchen
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5.ブループレート本物のマヨネーズ
PageBluePlateのマヨネーズはシンプルな食材で作られたクラシックなブランドです。画像クレジット：BluePlate
購入： Amazon.com; 価格： 1瓶あたり4.25ドル
ミラクルホイップはグルテンフリーですか？
クラフトハインツのウェブサイトによると、脂肪とカロリーが低いため、マヨネーズよりもミラクルホイップを使用することを好む人もいます。この代替品は低カロリーの優れた代替品になりますが、必ずしもグルテンフリーではありません。
ミラクルホイップはグルテン成分を一切使用していませんが、グルテンフリーのラベルが付いていないため、小麦、ライ麦、大麦も扱っている工場で製造されている可能性があります。そのため、ミラクルホイップは製造中に交差接触にさらされる可能性があり、グルテンフリーの食事では安全でなくなる可能性があります。
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