レギュラーミルクとフレーバーミルクはグルテンフリーですか？

プレーンミルクはグルテンフリーで安全に飲むことができます。画像クレジット：Prostock-Studio / iStock / GettyImages

アーモンドミルク、カシューミルク、オーツミルク、ココナッツミルクが登場すると、乳製品の味を思い出せないかもしれません。

しかし、コーヒーやシリアルをこれに頼り続けている人は、普通の牛のミルクには通常グルテンが含まれておらず、グルテンを含まない食事で安全に飲むことができることを知っておいてください。ただし、フレーバーミルクを冷蔵庫に追加する前に、ラベルを読んでグルテンが含まれていないことを確認してください。

ミルクは通常グルテンフリーです

グルテンは、小麦、ライ麦、大麦、およびこれらの穀物の派生物に含まれるタンパク質です。

Beyond Celiacによると、牛乳は牛からのものであり、グルテン粒が含まれていないため、一般的にグルテンを含まず、安全に飲むことができます。

セリアック病財団によると、すべての食品と同様に、ミルクも準備中または製造中にグルテン含有成分にさらされる可能性があります。したがって、レストランにいる場合は、注文したミルクのグラスがグルテンにさらされていないきれいなグラスで提供されていることを確認する必要があります。

スーパーマーケットでグルテンフリーの乳製品を購入するときは、コンテナにグルテンフリーのラベルがないか確認してください。これは、グルテンが20 ppm未満であり、安全に摂取できることを意味します。

場合によっては、乳製品のパッケージにグルテンフリーの認定シールが付いていることもあります。その場合、製品はさらに厳しい基準を持つグルテンフリー認証機関（GFCO）によってテストされています。 GFCOによって認定された食品および飲料には、10ppm未満のグルテンが含まれています。

二次乳糖不耐症の問題

ミルクにはグルテンが含まれていませんが、セリアック病またはグルテン過敏症と新たに診断された人は、Beyond Celiacによると、二次的な乳糖不耐症を経験する可能性もあります。グルテンは小腸に損傷を与える可能性があり、グルテン不耐性の人にはラクターゼが一時的に不足します。

Beyond Celiacによると、プレーンミルクはほとんどの場合グルテンフリーですが、フレーバーミルク飲料や乳製品についても同じことが必ずしも当てはまるとは限りません。

追加された香料や材料は問題を引き起こす可能性があるので、楽しむ前に材料リストをよく読むことが重要です。

ネスクイック：ネスクイックは、同社のサイトによると、グルテンフリーのさまざまなすぐに飲めるフレーバーミルク飲料を提供しています。低脂肪チョコレート、ダブルチョコレート、ストロベリー、バニラ、バナナストロベリーはすべて安全に飲むことができます。
ハーシー：ハーシーのチョコレートミルクはグルテンフリーで、ココアパウダーとチョコレートシロップもグルテンフリーです。
ダリゴールド：ダリゴールドは、フレーバーミルクを数個しか製造していません。同社の低脂肪1％チョコレートミルクはグルテンフリーと表示されていますが、同社のサイトによると、オールドファッションドはそうではない可能性があります。

麦芽乳飲料や製品はすべて避けてください。麦芽や麦芽飲料は大麦で作られることが多いため、飲んだり食べたりするのは安全ではありません。したがって、次にフレーバーミルクやミルクセーキを購入するときは、最初にすべての材料を確認してください。

たぶん、あなたが購入しているミルクにはグルテン成分が一切含まれていません。ただし、多くの場合、牛乳を生産する乳牛には、肥育場でより一般的なグルテンベースの穀物が与えられます。

あなたが飲んでいるミルクにこれらの穀物の痕跡が見つかるという確固たる証拠はありませんが、極端に敏感な人は草で育てられたミルクを選ぶことを望むかもしれません、グルテンフリー協会を推薦します。