これらのスマートストレージのヒントを使用して、アボカドに最高の治療を施していることを確認してください。画像クレジット：Cavan Images / Cavan / GettyImages
あなたの貴重で活気に満ちた緑のアボカドが一晩で褐色になったことを見つけることほど悲劇的なことはありません—あなたの朝食計画は失敗しました。
ただし、全体であろうと既にスライスされていようと、avoが茶色のマッシュに変わるのを防ぐことができますのでご安心ください。これらのシンプルで効果的なハックで、アボカドを新鮮でグリーンに保つ方法を見つけてください。
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1.酸性成分を追加します
アボカドに酸性成分を振りかけることは、果物（はい、それは果物です）が茶色になるのを防ぐ確実な方法です、とボニータウブディックス、RD、そして著者のボニータウブディックスは言いますあなたがそれを食べる前にそれを読んでください：あなたをから表にラベルを付けます。
アボカドは、果物の内部が空気にさらされる酸化と呼ばれるプロセスのために茶色に変わります、とタウブディックスは私たちに言います。カットしたアボカドにレモンジュース、ライムジュース、酢などの酸性成分を振りかけると、空気とアボカドの肉の間に余分なバリアができます。柑橘系の果物は、酸化プロセスを停止させるアスコルビン酸（別名ビタミンC）でいっぱいです。
タウブディックス氏によると、余分なライムジュースを上から絞り、密閉容器に密封することで、ワカモレのゴージャスな緑色を保存することもできます。
2.ピットを果物に保つ
アボカドの穴をできるだけ長く保つことは、カットされた後の果物を新鮮に保つのにも役立ちます、とタウブディックスは言います。レモンジュースや酢のように、果物の果肉に絞ります。穴を開けたままにしておくと、アボカドと酸素の間に追加のバリアが作成されます。
さらに、アボカドのピットの半分の上に酸性成分を振りかけて、結果を最大化することができます。
3.カットしたアボカドをきれいな水に保存します
手元にレモンはありませんか？カリフォルニアアボカド委員会によると、カットフルーツをきれいな水に保存することは、貴重な緑色のアボカドが褐色になるのを防ぐもう1つの方法です。
酸性成分と同様に、水もアボカドの酸化を防ぐバリアとして機能します。そして、心配しないでください。アボカドは水を吸収しないので、トーストに広げたり、ワカモレのおいしいボウルに砕いたりすることができます。
4.熟したアボカドを冷蔵庫に入れておきます
食料品店に行った直後にアボカドトーストを泡立てる場合を除いて、熟したアボカドを冷蔵庫に入れて、できるだけ新鮮に保つことをお勧めします、とTaub-Dixは提案しています。
果物の熟度にもよりますが、アボカドは冷蔵庫で3〜5日間新鮮な状態を保つことができます。
ただし、熟したアボカドを半分に切った場合は、レモンやライムジュース、酢などの酸を加えて適切に密封し（詳細は以下を参照）、焦げ目を防ぎ、果物をできるだけ新鮮に保ちます。タウブディックスは言います。
5.裏向きで密封して保管する
カリフォルニアアボカド委員会によると、アボカドをカット面を下に向けて冷蔵庫に保管すると、空気が果物の果肉に入るのを防ぐのにも役立ちます。
Taub-Dixによれば、果物を酸素から隔離することは、酸化を防ぐための重要な要素です。気密容器は確かにトリックを行いますが、アボカドを時期尚早にスライスした場合は、2つの半分を一緒に戻し、ラップで包むこともできます。
アボカドやワカモレが少し茶色くなった場合は、上をこすり落とすと新鮮な緑色の果肉が現れ、果物の味は変わりません。
または、アボカドハガーのテストを検討してください。これらが効果的であるかどうかはまだ議論の余地があります— Taub-Dixは自分自身を試していません—しかし、以下のブランドはすべて素晴らしいレビューを受けました。
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