胃腸科医は、炎症を抑えたい場合は朝食時にペストリーを避けるべきだと言います。
Salvo Healthの胃腸科医兼メディカルディレクターであるMax Pitman（MD）は、あなたが食べるものがあなたの健康に役立つと言います。食事の影響を受ける健康の主要な側面の1つは、炎症です。
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あなたの腸の健康に関しては、慢性炎症は潰瘍性大腸炎やクローン病などの消化状態に寄与します。そして、消化管の天然細菌のバランスを捨てる特定の食物を食べると、環境研究と公衆衛生の国際ジャーナルでの2020年10月のレビューによると、次に体全体に炎症を引き起こす可能性があります。
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ワッフル、パンケーキ、マフィン、クロワッサン、ビスケットなどの朝食のペストリーは、外出中は簡単につかむことができますが、頻繁に食べると炎症に貢献できます、とピットマン博士は言います。これらを避けるべき理由と、代わりに何を食べるべきかは次のとおりです。
なぜ朝食のペストリーを制限する必要があるのか
ピットマン博士によると、炎症や腸の健康を心配している場合、おそらく朝食のペストリーを避けたいと思う理由はいくつかあります。
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それらは洗練された炭水化物が高いです
ハーバードT.H. Chan School of Public Health。
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一方、朝食のペストリーは通常、繊維が少なく、精製炭水化物が高く、クリーブランドクリニックによると、有害な細菌の成長を促進し、炎症を引き起こすことが知られています。
それは、洗練された炭水化物を食べると、血糖値が劇的に急増し、体内の炎症反応が発生するためです。
彼らはたくさんの飽和脂肪を持っています
朝食のペストリーは、多くの場合、マーガリンやその他の高脂肪材料で作られています。実際、これらの製品の多くの成分リストにある水素化油（水素化大豆油など）に気付くかもしれません。
水素化されたオイルは、食品が長持ちするのに役立つかもしれませんが、彼らはあなたの健康を恩恵を受けることはありません。ハーバードT.H.によると、心臓病と炎症の両方に関連しています。 Chan School of Public Health。
2016年10月の胃腸科学ジャーナルの調査によると、これらの脂肪を食べすぎると、腸内細菌に不均衡を引き起こすことが示されています。これらの不均衡は、炎症を引き起こす可能性があります。
洗練された砂糖が多い場合があります
洗練された炭水化物と同様に、ハーバードヘルスパブリッシングによると、大量の砂糖を摂取すると血糖値が増加し、炎症が引き起こされる可能性があります。
「これらの朝食のペストリーの多くは、高フルクトースコーンシロップのような何らかの形の精製砂糖を使用しています」とピットマン博士は言います。 「それらを食べると、腸内で直接炎症を引き起こす可能性があります。または、血糖の問題につながる可能性があり、体全体の全身性炎症を増加させる可能性があります。」
研究はこれをバックアップします。栄養素の2020年5月のレビューによると、あまりにも多くの砂糖を食べると、腸内細菌に不均衡が生じることが示されています。
炎症と戦う朝食食品
体内の炎症を抑えるのに役立つ1つの方法は、より多くの抗炎症性食品を食べることです。朝食は、果物、野菜、ナッツ、種子、全粒穀物、またはヨーグルトで一日を始める機会です。
ピットマン博士は、卵、アボカド、全粒トースト、オート麦などの新鮮な全食材の材料で作られた朝食に切り替えることを提案します。ベーコン、ハム、ソーセージなどの加工肉は避けてください。
「アボカドには、抗炎症性の腸の健康なオメガ3脂肪がいっぱいです」と、腸の健康を専門とする栄養士のアマンダ・サウセーダは言います。 「それに加えて、アボカドは繊維が高く、あなたの腸は幸せである必要があります。」
また、抗炎症の利点を得るために、ベリーでオートミールをトップにすることもできます。 「オート麦は繊維が多く、コレステロールを下げ、血糖値のバランスをとりながら、腸内の良き細菌に餌を与えます」とケルシー・サックマン、ロードは言います。 「ベリーは、砂糖を大量にせずに甘い風味を加え、炎症を軽減するアントシアニンを持っています。」
そしてもちろん、ベリーとグリーン、ナッツバター、植物ベースのミルクの混合物を備えたスムージーは、腸の健康な栄養素のおかげで、素晴らしい抗炎症の朝食オプションを作ります。
結論
あなたが食べるものはあなたの体の炎症レベルに影響します。マフィン、ワッフル、パンケーキ、ビスケットなどの朝食のペストリーは、洗練された炭水化物、砂糖、飽和脂肪が多く、炎症を引き起こすことが知られています。
アボカド、卵、果物、オート麦などの食品を朝食に追加すると、抗炎症の利点があり、健康的な腸を促進する可能性があります。
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