フレーバーの代わりにプレーンな蒸留酒を選択すると、飲み物がGFであることを確認できます。画像クレジット：krisanapong detraphiphat / iStock / GettyImages
グルテンフリーの食事をしている場合、パン、パスタ、ピザ、さらには醤油も通常は使用できません。しかし、あなたは食べ物の選択肢のいくつかをスキップする必要があるかもしれませんが、アルコールはおそらく安全な選択です。
ポテトウォッカやグレープワインのように、自然にグルテンを含まないアルコール飲料もあります。シカゴ大学医学部によると、これらの酒は、小麦、ライ麦、大麦などのグルテン含有穀物を一切使用せずに配合されています。
ウイスキーのような他の種類の酒はグルテン含有穀物で作られていますが、これらの飲み物が蒸留されると、グルテンタンパク質がその過程で酒から除去されるため、完成品はGFダイエットで安全に飲むことができます。セリアック病財団。
しかし、どの酒がこのカテゴリーに分類されますか？そして、どれがまだ飲むのが安全ではありませんか？グルテンフリーの酒の詳細を学ぶために読んでください。
1.ウイスキー
[Beyond Celiac]（https://www.beyondceliac.org/gluten-free-diet/isによると、この酒は小麦、ライ麦、大麦で作られていますが、プレーン蒸留ウイスキーは一般的にグルテンフリーで安全に飲むことができます。 -it-gluten-free / liquor / whisky /＃：〜：text = Yes％2C％20pure％2C％20distilled％20whisky％20（、because％20of％20the％20distillation％20process。）
ただし、ここでは平野が有効な言葉です。フレーバーウイスキーや添加物入りウイスキーは、必ずしも安全に飲めるとは限りません。色や風味を加えるブランドには、グルテン成分が含まれている場合があります。
ヒント
ウイスキーにグルテンが含まれていないことを確認したい場合は、パッケージにグルテンフリーのラベルが付いていることを確認してください。飲んでいるパッケージ食品または飲料について、このFDA規制ラベルは、製品に含まれるグルテンが20 ppm未満であることを示しています。これは、セリアック病の人にとっても安全な量です。
2.スコッチ
Beyond Celiacによると、別の種類の蒸留酒である純粋なスコッチは、一般的にグルテンフリーです。
ウイスキーと同様に、購入するスコッチに追加の材料が含まれていないことを再確認する必要があります。または、ボトルのGFラベルを探します。
3.ウォッカ
Beyond Celiacによると、通常は小麦、ライ麦、大麦で作られていますが、純粋なウォッカは蒸留されており、グルテンフリーの飲み物と見なされています。場合によっては、ウォッカは自然にグルテンを含まないジャガイモで作られることさえあります。
グルテンが含まれている可能性があるため、フレーバーウォッカに注意してください。ウォッカブランドのウェブサイトにアクセスするか、製造元に問い合わせて、注目しているフレーバーウォッカにグルテンが含まれているかどうかを確認してください。
4.ジン
Beyond Celiacによると、ジンは別の蒸留酒であるため、小麦、ライ麦、大麦でできていても安全に飲むことができます。
市場にはたくさんのジンが注入されているので、フレーバーの種類を試す前に、パッケージのグルテンフリーのラベルを確認するか、ブランドのWebサイトを確認してください。
5.バーボン
Beyond Celiacによると、蒸留プロセスのおかげで、バーボンは小麦、大麦、ライ麦で作られているにもかかわらず、グルテンを含まないもう1つの酒です。
ただし、一部のバーボンの品種には、ココアやスモークメープルなどの風味が注入されています。この場合、グルテン汚染物質がないか成分リストを確認するか、パッケージのグルテンフリーラベルを確認するか、製造元に問い合わせてください。
6.ブランデー
Beyond Celiacによると、純粋なブランデーは、ワイン、ブドウ、プラム、その他の果物を蒸留して作られているため、自然にグルテンを含みません。
ただし、一部のコニャック（ブランデーの一種）にはグルテンを含む香料や添加物が含まれている場合があり、グルテン過敏症や不耐性のある人にとっては問題となる可能性があります。コニャックを購入する場合は、フレーバーや添加物が含まれていないか、グルテンフリーのラベルが付いているボトルを探してください。
7.ラム
Beyond Celiacによると、ラム酒はサトウキビ糖蜜またはサトウキビジュースで作られているため、自然にグルテンフリーです。しかし、それはラム酒のすべてのボトルが安全に飲めるという意味ではありません。
蒸留プロセスが完了した後、チョコレート、ココナッツ、コーヒーフレーバーなどの材料を追加するノベルティラムブランドはたくさんあります。したがって、フレーバーのないラム酒を購入する場合を除いて、選択した飲み物にグルテンが含まれていないことを確認してください。
8.テキーラ
Beyond Celiacによると、テキーラは青いリュウゼツランの植物で作られた自然にグルテンを含まないアルコールです。一部のテキーラは「ミックスト」です。つまり、100％リュウゼツランではなく、他の添加糖と組み合わされています。これらの品種でさえ、通常グルテンは含まれていません。
テキーラはグルテンフリーですが、フレーバーテキーラやテキーラドリンク（プレミックスマルガリータなど）に汚染物質が含まれていないわけではありません。購入している飲み物にグルテンが含まれていないことが確実な場合でも、成分リストをもう一度確認してください。
9.リキュール
上記のリキュールはグルテン含有量に関してはかなりカットされて乾燥していますが、リキュールはそれほど単純ではありません。 Beyond Celiacによると、純粋な蒸留リキュールは、小麦、大麦、ライ麦で作られていても、グルテンフリーと見なされています。
しかし、多くのリキュールは純粋ではない、と栄養士のシェナ・ジャラミロ、RDは説明します。ほとんどのリキュールにはフレーバーと成分が加えられており、大麦麦芽が含まれていることがよくあります。
ミックスドリンクとワインクーラーに気をつけろ
セリアック病財団によると、マルガリータ、ハードレモネード、ワインクーラーなどの混合飲料は、常にグルテンフリーであるとは限りません。デザートワインでさえ、ワイン自体は通常グルテンを含まないにもかかわらず、フレーバーが追加されることがよくあります。
これらの飲み物については、購入する前に成分リストと製品ラベルを確認することをお勧めします。 「添加物やその他のグルテン含有製品を探すことで、フレーバーリカーにグルテンが含まれていないかどうかがわかります」とJaramillo氏は言います。
安全に酒を注文する方法
ほとんどの酒は技術的にグルテンフリーですが、それでもあなたが飲むアルコールに対してグルテン関連の反応を起こす可能性があります。これは、アルコールが蒸留された後に追加された成分が原因である可能性が高いと、Jaramilloは説明します。
したがって、さまざまなフレーバーやミキサーを避けて、純粋なアルコールを購入するのが最善です。店で、成分リストを読んで、ボトルのグルテンフリーのラベルを見つけて、隠されたグルテンをチェックしてください。
自宅で自分のカクテルを混ぜて、レストランで事前に混ぜた飲み物との不確実性を避けてください。ワインのボトルを選ぶことは別の安全な賭けです、とJaramilloは言います。