フィールグッドフーディーズメディテレニアンスタッフドチキンは、30分でテーブルの上で簡単に泡立てることができ、群衆を喜ばせること間違いなしです。画像クレジット：Yumna Jawad / morefit.eu
夕食のために何を作るか—ほとんどすべての家庭料理人を悩ませているその夜のジレンマ。
毎晩、美味しくて満足のいく栄養豊富なディナーが大好きですが、それを作るのは必ずしも簡単でも迅速でもありません。
だからこそ、天才レシピ開発者でブロガーのフィールグッドフーディーのユムナジャワドによるこの地中海詰めチキンは、あなたの新しいお気に入りになるはずです。それはすべてのボックスをチェックします：それは作るのが簡単です、それは30分でテーブルの上にあります、それはたくさんの風味を持っていて、そしてそれは良い栄養を積んでいます。
このすばやく簡単なレシピでは、タンパク質が豊富な鶏の胸肉を使用し、バジル、ニンニク、オレガノなどの芳香成分と、明るいほうれん草、フェタチーズ、ローストピーマンのフィリングを地中海風にアレンジします。
「鶏の胸肉は、記憶、気分、筋肉の制御、その他の脳や神経系の機能をサポートする必須栄養素であるコリンの豊富な供給源でもある痩せたタンパク質です」と栄養士のシドニーグリーン、RDはmorefit.euに語っています。
「バジルには鎮痙作用があり、ガスや膨満感などの消化管の問題を抱えている人に役立ちます。ニンニクには強力な抗炎症作用があり、これらの悪いLDLコレステロール値を下げるのに役立ちます。オレガノは抗菌作用で知られるハーブです。そしてそれは免疫システムをサポートする方法として伝統的に使用されてきました。」
作るのがいかに簡単かについて言及しましたか？鶏肉が調理されている間、サイドで提供するために簡単なサラダを一緒に投げます。グリーンは、ルッコラとスライスしたフェンネルサラダをお勧めします。新鮮なレモンとオリーブオイルをまぶして、海塩とコショウをまぶして味付けします。
「フェンネルは消化に優れており、ルッコラの1カップには、ドーパミン産生と皮膚および視力の健康のための強力な栄養素であるビタミンAが含まれています」と彼女は言います。
本当にあなたに栄養を与えるおいしい夕食を作る準備をしてください。
残り物がある場合は、完全に冷ましてから密閉容器に入れ（またはラップでしっかりと包み）、最大3日間冷蔵します。
地中海のぬいぐるみチキンレシピ
サーブ：4
材料
- 48オンスの皮なし骨なし鶏胸肉
- オレガノ小さじ1
- 小さじ1/2パプリカ
- 小さじ1/2の塩
- 黒コショウ小さじ1/4
- ほうれん草1カップ、みじん切り
- ½カップの砕いたフェタチーズ
- みじん切りのロースト赤ピーマン¼カップ
- みじん切りバジル大さじ1
- オリーブ大さじ2
- にんにく2片、みじん切り
- オリーブオイル大さじ2、分割
指示
ステップ1
オーブンを華氏400度に予熱します。ペーパータオルで鶏肉を軽くたたいて乾かします（そうすることで鶏肉がきれいに茶色になります）。鶏の胸肉の最も厚い部分に水平のスリットを切り、ポケットを作ります。完全に切り込まないように注意してください。
画像クレジット：Yumna Jawad / morefit.eu
ステップ2
鶏の胸肉をオレガノ、パプリカ、塩、こしょうで味付けし、手で鶏の両面をこすります。
画像クレジット：Yumna Jawad / morefit.eu
ステップ3
小さなボウルに、ほうれん草、フェタチーズ、ローストした赤唐辛子、バジル、オリーブ、ニンニク、大さじ1のオリーブオイルを混ぜます。鶏の胸肉の中に均等に混合物を詰めます。つまようじをいくつか使って、各ポケットを閉じます。
画像クレジット：Yumna Jawad / morefit.eu
ステップ4
残りのオリーブオイルをオーブンで安全な大きなフライパンまたは鋳鉄製のフライパンで加熱し、詰めた鶏肉を加えて、片面約3分で黄金色になるまで焼きます。フライパンをオーブンに移し、蓋をせず、完全に火が通るまで約15〜18分焼きます。
画像クレジット：Yumna Jawad / morefit.eu
チップ
- 必要に応じて冷凍ほうれん草を使用してください。使用する前に、完全に解凍し、余分な水を排出してください。
- 鍋を過密にしないでください。 1つのフライパンにすべての鶏肉を追加すると、鶏肉を焼くのではなく蒸してしまう可能性があります。適切な褐色化のために、各乳房の周りに十分なスペースを残してください。
- 最良の結果を得るには、インスタント読み取り温度計を使用してください。鶏肉は、調理が不十分になったり、乾燥しすぎたりしないように、華氏165度に達する必要があります。