ビタミンCは、皮膚、脳、骨など、体のほぼすべての部分に効果があります。画像クレジット：NemanjaMiscevic / iStock / GettyImages
病気のときにオレンジを食べるという昔からのアドバイスは、完全に神話ではありません。
ビタミンCは免疫機能に重要な役割を果たしますが、それはビタミンCの多くの健康上の利点の1つにすぎません。
十分なビタミンCを摂取することで、肌の健康効果、植物由来の鉄の吸収の向上、心臓の健康の改善が得られます。また、骨や認知機能を高め、痛風や船酔いなどの特定の病気を予防することにもつながります。
研究の多くの分野でより多くの研究が必要ですが、1つのことは明らかです：ビタミンCはあなたの体の多くの機能に良く、全体的な健康を促進することができます。
毎日の推奨量のビタミンCを食物源から摂取するのが最善ですが（そうすれば、他の有益な栄養素を一緒に吸収することができます）、一部の人々にとってはビタミンCサプリメントの利点もあります。
ただし、新しいサプリメントを服用する前に、必ず医師に相談してください。
1.肌へのメリット
ビタミンCは多くの点で肌に効果があり、表皮と真皮の両方に高レベルで含まれています。
オレゴン州立大学によると、紫外線やタバコの煙や汚染などの汚染物質に過度にさらされると、特に表皮のビタミンC含有量が低下する可能性があります。
コラーゲン産生
コラーゲンは肌に弾力性を与える構造タンパク質であり、ビタミンCはその生成に重要な役割を果たし、肌の外観を維持することができます。オレゴン州立大学によると、年齢とともに、肌のビタミンC含有量は自然に減少します。
老化に加えて、体内の低レベルのコラーゲンは、ほとんどの場合、貧しい食生活によって引き起こされ、しわやクレープ肌につながる可能性があります。また、クリーブランドクリニックによると、消化管の内壁が薄くなることにより、関節痛、筋肉の衰弱、変形性関節症、胃腸の問題を引き起こす可能性があります。
ビタミンCは、ジャーナル Nutrition Research の2015年3月のレビューで、肌の健康と肌の実際の健康（肌の弾力性、しわ、外観など）の認識を改善しました。しかし、ビタミンCの食事摂取が外見に及ぼす正確な影響を判断するには、代表的な集団でさらに研究が必要です。
傷の修復
ビタミンCは、コラーゲン合成における重要な役割のため、傷の修復にも役立ちます。
International Journal of Surgery Open の2016年の症例報告によると、このビタミンの欠乏は、病院の人々、特に危険にさらされている人々の間で珍しいことではありません。
入院期間と広範な創傷治療の費用を削減するために、手術または感染後に人々がビタミンCで治療される必要があるかもしれません。
皮膚の保護
局所または経口ビタミンCは、UVAまたはUVBスペクトルの光を吸収しないため、日焼け止めとして機能できないことに注意することが重要です。ただし、フリーラジカルによって引き起こされる紫外線による損傷から保護するのに役立ちます。
複数の研究により、ビタミンCとビタミンEの組み合わせでサプリメントを摂取すると、皮膚の紫外線光防護の尺度である最小有縁性紅斑量（MED）が増加することが示されています。
ビタミンCだけで同じ効果があることはわかっていません。ビタミンの混合物はまた、皮膚の患部への紅斑誘発性の血流（赤みと温かさの感覚を引き起こす）を低下させる可能性があります。
たとえば、 Journal of Investigative Dermatology の2005年2月の研究によると、ビタミンCとEを3か月間経口補給すると、日焼けした参加者のDNA損傷から保護するのに役立ちました。 DNA損傷は突然変異を引き起こし、UV誘発性皮膚がんを引き起こす可能性があるため、これは重要です。
乾燥肌
老化、投薬、病気、極端な温度、風への露出、低湿度など、多くの要因が乾燥肌を引き起こし、皮膚バリア脂質（脂肪）と自然の水分を失う可能性があります。
ただし、2017年8月のジャーナル Nutrients のレビューによると、ビタミンCはバリア脂質の生成を高めて乾燥を減らすことができます。
この分野のほとんどの研究は局所塗布を含むため、皮膚に対するビタミンC錠剤の利点がどのような影響を与えるかは不明です（または、局所塗布がビタミンC自体またはそれが見つかったクリームのために役立ったとしても）。
とはいえ、研究者たちは栄養サポートも役立つかもしれないと指摘しています—そしてビタミンCの経口摂取は栄養研究のレビューで肌荒れの外観を改善しました。
十分なビタミンCを摂取することは、肌の弾力性と水分を改善することにつながります。画像クレジット：PeopleImages / E + / GettyImages
2.心臓の保護
ビタミンCは多くの心臓病について研究されており、あなたのティッカーに利益をもたらす可能性があります。
European Journal of Preventive Cardiology の2008年2月のメタアナリシスによると、ビタミンCやEなどの抗酸化物質をより多く食べることは、冠状動脈性心臓病の予防に関連しています。しかし、ビタミンCサプリメントは同じ関連性を示しませんでした。
心房細動
酸化ストレスは、脳卒中などの深刻な結果につながる可能性のある一般的な不整脈である心房細動に関連しています。また、抗酸化物質であるビタミンCがそれに影響を与える可能性があります。
実際、ビタミンCは、ジャーナル BMC Cardiovascular Disorders に掲載された2017年2月の系統的レビューとメタアナリシスによると、術後の心房細動の予防と関連しています。
ただし、さまざまな国での試験では、さまざまな結果が見られました。高リスクの人々の心房細動を調べたいくつかの試験のうち、5つの試験が米国で実施されました—そしてビタミンCは術後の心房細動に対する保護効果を示しませんでした。
とはいえ、ビタミンCは、米国外で実施された9件の試験で心房細動の発生率の低下に関連していました。これは、世界の特定の地域でのビタミンCが豊富な食品を含む栄養へのアクセスに関係している可能性があります。
それでも、研究者たちは、米国のような国でのさらなる試験が、特に低レベルのビタミンCを持っている人々の心房細動に対するビタミンCの効果を調査する可能性があることに注意しています。
高コレステロール
ビタミンCがあなたの心臓を保護するもう一つの方法はあなたのコレステロール値を下げることです。
Journal of Chiropractic Medicine の2006年のレビューによると、実験的研究の結果には一貫性がありませんが、観察研究では血中ビタミンC濃度と総血清コレステロールの間に反比例の関係があることが示されています。>
ビタミンC補給のコレステロール低下と心臓保護の利点は、通常よりも低いビタミンC濃度を持つ人々の血中ビタミンC濃度を上昇させるその能力に起因する可能性があります。
特に、2008年6月のJournal of Chiropractic Medicineの13件のランダム化比較試験のメタアナリシスでは、1日あたり500ミリグラムのビタミンCが最低4週間、有害なLDLコレステロールとトリグリセリドのレベルが低下しました。 / em>
「これらの変化はささやかなものですが、どんな小さな変化でも冠状動脈性心臓病の発生率に有益な効果をもたらす可能性があります」と研究者たちは述べています。ただし、コレステロールやその他の症状のサプリメントを服用する前に、治療計画について医師に相談することが重要です。
高血圧
American Journal of Clinical Nutrition 。
収縮期血圧は、血圧測定値の最大値であり、鼓動中に心臓が及ぼす最大圧力です。一番下の数値は拡張期血圧であり、メイヨークリニックによると、拍動間の動脈内の圧力の量です。
研究の有望な結果にもかかわらず、研究者たちは血圧管理のためにビタミンC錠剤を推奨しませんでした。
「高血圧の予防のために（またはその一部として）ビタミンCの補給が推奨される前に、大きなサンプルサイズで設計された追加の試験が必要です」と研究者は述べています。
3.糖尿病
糖尿病は血糖値が高すぎる病気であり、心臓病や脳卒中の危険因子です。米国国立医学図書館によると、血糖値が高すぎると、時間の経過とともに目、腎臓、神経に損傷を与える可能性があります。
ただし、ビタミンCが役立つ可能性があります。1日2回ビタミンCタブレットを服用した2型糖尿病の個人は、ジャーナル Diabetes、Obesity and Metabolism 。コホートは主に男性でした。
一方、ビタミンCとインスリンはともに、 The Journal of Clinical Endocrinology＆Metabolism に掲載された2009年の小規模な研究で、血糖コントロールが不十分な1型糖尿病患者の血管損傷を防ぐのに役立ちました。
しかし、どちらの治療法もそれ自体では同じ効果がなく、ビタミンCはビタミンC錠剤ではなく静脈内投与されました。
4.イミュニティ
風邪を引いたときにビタミンCを補給する習慣があるかもしれません。残念ながら、 Medwave で公開された2018年7月のレビューによると、ビタミンCが実際に風邪の予防に役立つという証拠はありません。
ただし、すでに病気になっている場合は、症状の一部を軽減するのに役立つ可能性があります。 480ミリグラムのビタミンCと800ミリグラムのアスピリンを服用すると、 Journal of Health Care and Prevention の2017年12月の研究で、プラセボと比較して風邪の初期症状が軽減されました。 / em>
ジャーナル BioMed Research International の9つの臨床試験のメタアナリシスによると、風邪の初めに摂取するビタミンCの投与量を増やすことで、風邪の期間を短縮し、症状を軽減することもできました。しかし、効果は、人々がすでに定期的にCを服用していて、病気の発症時に治療用量を使用した場合にのみ見られました。
さらに、2013年1月の Cochrane Database of Systematic Reviews の31件の研究のレビューでは、定期的なビタミンCの摂取により、風邪の期間が成人で8％、子供で14％減少したようです。 風邪の重症度も低下しました。
「定期的なサプリメント研究での風邪の期間と重症度に対するビタミンCの一貫した効果、および低コストと安全性を考えると、[一般的な風邪の人々]が治療用ビタミンCかどうかを個別にテストすることは価値があるかもしれません彼らにとって有益です」と研究者たちは述べています。
ヒント
ビタミンCの利点を実際に享受するには、毎日摂取することを目指す必要があります。また、ハーバードヘルスパブリッシングによると、他の重要な栄養素も摂取できるように、食品からビタミンCを摂取することが最善です。
健康を維持し、免疫システムを強力に保つために、果物や野菜が豊富な多様な食事を目指してください。
5.鉄の吸収
国立衛生研究所（NIH）によると、ビタミンCは植物ベースの食品からの鉄の体の吸収を改善します。このため、ケールやほうれん草などの鉄分を含む植物性食品と一緒にビタミンC食品（イチゴやピーマンを考えてください）を食べると役立つ場合があります。
体はいくつかの機能のためにそれを必要とするので、十分な鉄を得ることが重要です。鉄はヘモグロビンの一部であり、肺から体の残りの部分に酸素を運ぶタンパク質です。また、米国国立医学図書館によると、筋肉が酸素を貯蔵して使用するのにも役立ちます。
鉄分が少なすぎると（失血、食事不足、十分な鉄分を吸収できないなどの問題が原因）、鉄欠乏性貧血を発症する可能性があります。妊娠中または生理中の幼児や女性は、鉄欠乏症のリスクが高くなります。
とはいえ、鉄が多すぎるのも危険です。体が鉄を過剰に蓄積する原因となるヘモクロマトーシスがある場合は、ビタミンCに注意する必要があります。 NIHによると、大量のビタミンCは、体内の鉄の過負荷を悪化させ、体組織に損傷を与える可能性があります。
ほうれん草のような鉄分が豊富な食品に、イチゴやオレンジなどのビタミンCを加えて、鉄分を増やします。画像クレジット：AnnaPustynnikova / iStock / GettyImages
6.がん治療の可能性
いくつかの研究は、高用量のビタミンCが癌細胞を殺す可能性があることを示唆していますが、一部の専門家は、Cが癌治療に効果のない方法で使用されることが多いと信じています。
癌の多くのビタミンC療法には経口サプリメントが含まれますが、ジャーナル Redox Biology に掲載された2016年12月の研究によると、ビタミンCを静脈内投与すると癌患者に最も利益がもたらされる可能性があります。
研究者は、ビタミンCが簡単に分解して過酸化水素を生成し、それが組織やDNAに損傷を与える可能性があることを発見しました。しかし、正常な細胞は過酸化水素を除去して損傷を回避することができますが、癌細胞は効率が低く、そうすることで、高レベルの過酸化水素によって死に至る傾向があります。
これは、ビタミンCだけで癌細胞を殺すことができることを証明するものではありませんが、メイヨークリニックによると、研究者は現在、化学療法や放射線療法などの他の癌治療の有効性を高める（または治療の副作用を減らす）ことができるかどうかを調査しています。
癌予防の観点から、ほとんどのケースコントロール研究は、NIHによると、食事によるビタミンC摂取を、肺、乳房、結腸または直腸、胃、口腔、喉頭または咽頭および食道の癌のリスクの低下と関連付けています。
たとえば、1日あたり70ミリグラム（最低量）と比較して1日あたり平均205ミリグラムのビタミンC（最高量）を摂取すると、乳がんの家族歴を持つ閉経前の女性の乳がんリスクが63％低くなります。 、1999年3月の Journal of the National Cancer Institute の83,234人の女性を対象とした古い研究による。
ただし、前向きコホート研究からの証拠は、おそらく研究で使用されるビタミンCの量が異なるため、一貫性がありません。一方、ほとんどのランダム化臨床試験は、適度なビタミンCの補給だけで、または他の栄養素と一緒に、癌のリスクに影響を与えないことを示唆しています。
7.目の健康
いくつかのエビデンスは、大規模なランダム化プラセボ対照臨床試験である加齢性眼疾患研究（AREDS）のサプリメント製剤が、進行性AMDを発症するリスクが高い人の加齢性黄斑変性症（AMD）の進行を遅らせる可能性があることを示しています。
これらの製剤には、500ミリグラムのビタミンCと、ビタミンE、ベータカロチン、亜鉛、銅が含まれています。
2001年10月のJAMA眼科のAREDS研究によると、サプリメントを投与された進行性AMDを発症するリスクが高い個人は、プラセボを服用している個人よりも進行性AMDへの進行リスクが低いことが観察されました。結果は、 JAMA での2013年5月の追跡調査によって確認されました。
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NIHによると、臨床試験データは限られており、証拠はまちまちですが、いくつかの研究では、ビタミンCの高い食事摂取量と白内障形成のリスクの低下も関連付けられています。
8.痛風予防
炎症性関節炎の一般的なタイプである痛風は非常に痛みを伴い、通常、一度に1つの関節（通常は足の親指の関節）に影響を及ぼします。米国疾病管理予防センターによると、症状はフレア中に悪化する可能性があり、数日から数週間続くこともあります。
痛風は、体内の尿酸が多すぎるか、高尿酸血症が原因です。あなたの体やあなたが食べる食物に見られるプリンの分解は尿酸をもたらします—そしてそれが多すぎると関節、体液、組織に尿酸結晶（尿酸一ナトリウム）が蓄積する可能性があります。
研究はまちまちですが、ビタミンCは痛風の予防に関連しています。
JAMA内科の約47,000人の男性を対象とした2009年3月の研究では、1日あたりのビタミンC摂取量が500ミリグラム増加するごとに、痛風のリスクが低下することが観察されました。毎日1,500ミリグラム以上のビタミンCを摂取すると、痛風のリスクが45％低下することが観察されました。
関節炎財団によると、ビタミンCは体内の尿酸を下げるのを助けることによって痛風から保護するかもしれません。ただし、既存の痛風のある人にビタミンCがどのような影響を与える可能性があるかは不明です。
ビタミンC単独または痛風薬との併用は、関節炎およびリウマチ学の40人を対象とした2013年5月の小規模な研究で、痛風患者の尿酸値の低下に臨床的に有意な影響を及ぼしませんでした。 / em>
9.認知機能
ビタミンCは中枢神経系に蓄積し、特に脳のニューロンに大量に蓄積します。オレゴン州立大学によると、ドーパミンから神経伝達物質であるノルエピネフリンを合成するなどの脳機能を担っています。
ビタミンCが不足すると、脳内のタンパク質や脂肪に酸化的損傷が生じます。 Journal of Alzheimer’s Disease の2012年4月のレビューによると、健康的なビタミンCレベルを維持することは、加齢に伴う認知機能低下とアルツハイマー病からの保護に関連していることを示す多くの証拠があります。 em>
しかし、研究者たちは、「ビタミンCの欠乏を避けることは、通常の健康的な食事に加えてサプリメントを摂取するよりも有益である可能性が高い」と述べています。
果物と野菜、特にビタミンCが豊富なものの摂取は、 The American Journal of Clinical Nutrition に掲載された2011年9月の研究で言語記憶と正の関連がありました。
ビタミンCはまたあなたにエネルギーを与えたり気分を改善したりするかもしれません：より多くの研究が必要ですが、メイヨークリニックによると、ビタミンC欠乏症の人はしばしば疲労感や落ち込みを報告します。
通常、ビタミンCのレベルが通常よりも低い入院患者に関する研究では、人々がビタミンCを摂取した後に気分が改善することが観察されています。
10.骨の健康
コラーゲンの生成においてビタミンCが果たす重要な役割は、それをあなたの骨にとって重要な栄養素にします。
オレゴン州立大学によると、コラーゲンは骨の有機マトリックスの90％を構成し、コラーゲン繊維は互いにねじれて、ミネラルが沈着するための足場を提供します。
とはいえ、観察研究では、骨折リスクと骨塩密度との関連性に一貫性がないことが示されています。
全体として、骨密度とビタミンC摂取量の間には正の複雑な関連があり、2011年10月のレビューによると、喫煙、カルシウム摂取量、ビタミンE摂取量、エストロゲン使用、閉経後のホルモン療法などの他の要因による相互作用の影響を受ける可能性があります。ジャーナル栄養レビュー。
たとえば、ビタミンCの摂取量と骨塩密度の間に関連性はありませんでしたが、2005年9月のWomen’s Health Initiativeの研究によると、ビタミンCの摂取量が多いほど、骨塩密度に対するホルモン治療のプラスの効果は強くなりました。 American Journal of Clinical Nutrition 。
11.船酔い
ビタミンCは、海で吐き気を催す若者を助ける可能性があります。
2014年の調査によると、27歳未満の女性と男性は、屋内プールの救命いかだで高さ1メートルの波に20分間さらされる前に、2,000ミリグラムのビタミンCを摂取した場合、船酔いの症状はそれほど顕著ではありませんでした。 Journal of Vestibular Research 。
ビタミンCは、望ましくない副作用なしに船酔いの症状を抑える効果的な方法である可能性がある、と研究者らは述べています。
12.炎症
いくつかの研究は、より高いビタミンCレベルを、炎症のマーカーであるより低いC反応性タンパク質（CRP）レベルと関連付けています。
たとえば、ビタミンCサプリメント（1日あたり1,000ミリグラム）を2か月間服用すると、プラセボの8.6％の増加と比較して、CRPレベルが上昇した人のCRPレベルの中央値が16.7％減少することが観察されました。グループ、ジャーナル Free Radical Biology and Medicine の2009年1月の研究による。
オレゴン州立大学によると、ビタミンCが報告しているいくつかの病気（冠状動脈性心臓病や痛風など）にも炎症が含まれています。
ビタミンCの抗炎症作用については、その抗酸化作用ほど知られていませんが、ビタミンCは、炎症誘発性フリーラジカルの有害な作用を中和する抗酸化剤として作用することが知られています。
13.歯茎の健康
ビタミンCは、組織を健康で丈夫に保つことで、歯の健康にも役立ちます。
International Journal of Environmental Research and Public Health の2019年7月のレビューによると、歯周病（歯茎）のリスクの低下に寄与する可能性があります。
この研究はまた、血中のビタミンCの濃度が歯周状態に影響を与えるが、その逆はないことを示唆しています。