このワンパンミールはタコスナイトのヘルシーなスピンです。画像クレジット：Yumna Jawad / morefit.eu
タコスの夜はいつも楽しい群衆を喜ばせます—そして今、あなたは簡単な交換であなたに野菜の追加のブーストを加えることができます：タコスの殻の代わりにピーマン。
「タコスの殻の代わりにコショウの半分でタコスで味付けした牛肉を提供することは、野菜を肉や穀物を中心とした料理に組み込むための優れた方法です」とメイン州の料理栄養士、クリスティ・デル・コロ、RDNはmorefit.euに語っています。 。
さらに、「ピーマンを調理し、オリーブオイルの脂肪と牛肉の天然脂肪を組み合わせると、脂溶性ビタミンA、D、E、Kの体への吸収が最適化されます」とDelCoro氏は述べています。
このカラフルな料理はとても風味豊かで、最高の部分はそれをとても美味しくする成分も健康的です。 「トマトペーストは抗酸化リコピンの濃縮された供給源です」とデルコロは言います。 「そして私は、余分な塩を使わずに風味を加えるのに最適なスパイスを加えるのが大好きです。チリパウダーはカプサイシンの供給源であり、新陳代謝を高め、炎症を軽減するのに役立ちます。」
牛ひき肉は十分な量の満足のいくタンパク質を追加しますが、この食事を菜食主義者にしたい場合は、代わりに超硬豆腐または黒豆を使用できます。
忙しい平日の夜にもこの料理が大好きです。何の側面も必要ないからです。 「これは、野菜、タンパク質、脂肪のバランスが取れた満足のいく一皿の食事です」とデルコロは言います。
このタコスレシピが好きですか？次にこの鶏肉料理を試してみてください：
この地中海を詰めたチキンは、完璧な高タンパクの平日のディナーです。
タコス詰めピーマンレシピ
サーブ：3
材料
- 3つのピーマン、半分にされ、芯があります
- 1ポンドの牛ひき肉
- オリーブオイル大さじ1
- チリパウダー小さじ2
- 小さじ2杯の乾燥クミン
- 乾燥オレガノ小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 小さじ1/2の塩
- コショウ小さじ1/2
- トマトペースト大さじ3
- ½カップの水
提供する場合：
- ¼カップの細切りチェダーチーズ
- 細かく刻んだレタス
- サルサ
指示
ステップ1
オーブンを華氏425度に予熱します。コショウの半分をオーブンで安全なベーキング皿に入れ、コショウが柔らかくなるまで約15分焼きます。
材料を集めてオーブンを予熱します。画像クレジット：Yumna Jawad / morefit.eu
ヒント
タコスの肉を詰める前にピーマンを調理すると、柔らかくて食べやすくなります。
ステップ2
フライパンでオリーブオイルを中火から強火にかけます。牛ひき肉を加え、焦げ目がつくまで約5〜7分煮ます。脂肪を排出します。
牛ひき肉を唐辛子に詰める前に茶色にします。画像クレジット：Yumna Jawad / morefit.eu
ステップ3
チリパウダー、クミン、乾燥オレガノ、ガーリックパウダー、塩、コショウ、トマトペースト、水を加えます。混ぜ合わせて、ソースが濃くなるまで中火から弱火で約3〜5分加熱し続けます。
牛肉に風味を付けるためにすべてのスパイスを混ぜます。画像クレジット：Yumna Jawad / morefit.eu
ステップ4
タコスの肉を4つの焼きピーマンの半分の隙間にスプーンで入れ、その上にチェダーチーズを振りかけます。
ピーマンに調理済みの味付け牛肉を詰めます。画像クレジット：Yumna Jawad / morefit.eu
ステップ5
チーズが溶けるまで、約5分、ピーマンをオーブンに戻します。レタスとサルサ、またはその他のタコスのトッピングをトッピングします。
チーズを溶かし、ピーマンに豊富なアドオンを追加します。画像クレジット：Yumna Jawad / morefit.eu
ヒント
ビタミンCを増やすには赤ピーマンを使用します。「赤ピーマンにはオレンジよりも多くのビタミンCが含まれています。1つの中程度の赤ピーマンは1日の必要量の169％を提供します」とDelCoro氏は言います。参考までに、1つの中程度のピーマンはあなたの毎日のビタミンCの値の106パーセントを持っています（それでも素晴らしいです！）。