当然、ピーナッツバターはグルテンフリーの食品です。画像クレジット：icetocker / iStock / GettyImages
ゼリーコンパニオンの有無にかかわらず、ピーナッツバターは間違いなくあなたのパントリーで最もおいしい食べ物の1つです。一人で食べたり、お餅に広げたり、ピーナッツソースにホイップしたりできます。この多彩なスプレッドを楽しむ方法は無限にあります。
また、グルテンフリーの食事療法をしている場合は、ほとんどの瓶がグルテンフリーであるため、心配することなくPBを購入できることを知って安心できます。
ピーナッツバターはグルテンフリーですか？
自然の状態では、ピーナッツバターはグルテンフリーの食品です。セリアック病財団によると、ピーナッツ（および一部の塩）のみを含む単純なピーナッツバターには、小麦、大麦、ライ麦などのグルテン粒が含まれていません。
最も健康的でシンプルなピーナッツバターブランドはグルテン成分なしでスプレッドを作りますが、それはそれらがすべてグルテンフリーであることを意味しません。
一部の特殊またはフレーバーPBスプレッドはグルテン成分で作られている可能性があるため、隠れた汚染物質がないか常にラベルを再確認する必要があります。ノベルティPBスプレッドには、たとえばプレッツェルやクッキーのチャンクが含まれている場合があります。これらは小麦ベースの小麦粉で作られることがよくあります。結論：常に瓶のラベルを確認してください。
すべての加工食品で、相互接触は製品を購入する前に検討する価値のあるもう1つのリスクです。セリアック病財団によると、相互汚染は、グルテン成分が準備または製造のいずれかを通じてグルテンフリー製品と接触することで発生します。
ピーナッツバターに含まれるグルテン汚染を避けるために、瓶にグルテンフリーのラベルを探してください。このマークはFDAによって規制されており、製品に20 ppm以下のグルテンが含まれていることを保証します。これは、グルテンに敏感な人や不耐性の人にとって一般的に安全な値です。
ピーナッツバターがグルテンフリーの認定を受けていることを示すスタンプを確認することもできます。これは、製品がサードパーティ組織によってテストされていることを意味します。グルテンフリー認証機関（GFCO）のシールにより、食品のグルテンが10 ppm以下になります。これは、特に厳しい基準です。
ピーナッツバターを使った製品はどうですか？
純粋なピーナッツバターは自然にグルテンフリーですが、それはすべてのピーナッツバター製品が安全に食べられるという意味ではありません。ピーナッツバターを含むクッキー、グラノーラ、シリアル、チョコレート製品はたくさんありますが、必ずしもグルテンフリーではありません。
相互汚染のリスクは別として、ピーナッツバターのいくつかの品種は実際にはグルテン成分で作られているので、避けたいと思うでしょう。
グルテンフリーのピーナッツバターブランド
- 愛を広めるNAKEDオーガニックピーナッツバター（Amazonで1瓶あたり12.99ドル）
- ジャスティンのハニーピーナッツバター（Amazonでは1瓶あたり$ 7.99）
- もう一度ピーナッツバター（Instacartの瓶あたり$ 10.49）
あなた自身のグルテンフリーのピーナッツバターを作る
少しクリエイティブになりたい場合は、ほんの数分で独自のピーナッツバターを作ることもできます。
朝食や昼食にピーナッツバターを加えることは、健康的な脂肪の摂取量を増やすための素晴らしい方法です。メイヨークリニックによると、ナッツは多価不飽和脂肪と一価不飽和脂肪の両方が多く、LDL（悪玉）コレステロールの低下、動脈の内壁の改善、炎症レベルの低下に関連しています。
5分間の自家製ピーナッツバターレシピ
必要なのは、ピーナッツバターの自分の瓶を泡立てるのに5分です。画像クレジット：inewsistock / iStock / GettyImages
- カロリー： 207
- タンパク質： 6.4グラム
このレシピは準備が簡単で、合計で約5分しかかかりません。さらに、材料はシンプルで、おそらくすでにパントリーの周りに置いてあります。このレシピでは甘味料として砂糖または蜂蜜を使用していますが、これらの成分はオプションであり、選択した甘味料と交換することも、完全に省略することもできます。
ピンチオブヤムから5分間の自家製ピーナッツバターレシピを入手してください。