ジューシーなイチジクは、チーズや肉などのおいしい食べ物と一緒に際立ったトッピングになります。画像クレジット：jenifoto / iStock / GettyImages
イチジクはあなたのおばあちゃんが好きな柔らかくて歯ごたえのあるクッキーに関連付けられているかもしれませんが、真実は、これらの小さな果物はそれ自体で美味しく、さまざまなレシピに簡単に組み込むことができます。
「イチジクは果物のカテゴリーに分類されることがよくありますが、技術的には食用の殻の中で育つ花です」と、ニュートリションハプンズのLDNであるメイチューRDは言います。
イチジクはとても甘くて柔らかく、外側の食感はフワフワしています。食用の種のおかげで、中は少しカリカリになっています。それらは、新鮮、乾燥、缶詰、または冷凍で利用できます。
2つの新鮮なイチジクで、ほぼ4グラムの繊維（1日の推奨量の約10〜16パーセント）を摂取できます。私たちの体は健康的な消化をサポートするために毎日十分な量の繊維を必要としています、と朱は言います。
これらの小さいながらも強力な食用花をショッピングカートに追加することを確信したので、何度も作りたいと思うこれらのおいしい、腸の健康的なイチジクのレシピを試してみてください。
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1.バターナッツスカッシュ、バルサミコ酢、イチジク、ゴートチーズのピザ
バターナッツスカッシュ、ルッコラ、イチジクなどの新鮮な食材がこのピザ料理の主役です。画像クレジット：Maggie Moon / morefit.eu
ピザはヘルシーなランチやディナーの選択肢にはなり得ないと誰が言いましたか？パイの栄養素を手に入れるための鍵は、すべてトッピングにあります。このレシピには、地元の食料品店で安くて見つけやすい干しイチジクが組み込まれていますが、新鮮なイチジクが手元にある場合は、それらも使用できます。このイチジクピザの1つのスライスはあなたに6グラムの繊維を提供します。朱は、このピザの1サービングを、食物繊維とビタミンを増やすためのサラダと組み合わせることをお勧めします。
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2.イチジク-オカドピタヤスムージーボウル
このピタヤスムージーボウルはビーガンで古風な味わいです。画像クレジット：morefit.eu
ゴージャスな色や新鮮な食材など、このボウルの何がもっと好きかわかりません。 「ドラゴンフルーツは、適切な量を摂取すると、皮膚全体の健康と免疫力をサポートできる抗酸化物質を提供してくれます」と朱氏は言います。このボウルのたんぱく質を増やすために、朱はプレーンなギリシャヨーグルトまたはチアシードを追加して、より長く満腹感を保つことをお勧めします。
ここでイチジクオカドピタヤスムージーボウルのレシピと栄養情報を入手してください。
3.バルサミコチキンとイチジク
このワンポットの不思議は、家族全員が楽しめるおいしいメインディッシュです。画像クレジット：Every Last Bite
このサクサクした鶏肉料理の上に、甘いイチジクとピリッとしたバルサミコ酢の組み合わせが気に入るはずです。グルテンや乳製品を含まず、1食あたり34グラムのタンパク質を提供します。 「キノアや玄米、野菜などの食物繊維が豊富な炭水化物の供給源と一緒にこの料理を提供して、バランスの取れた食事と食物繊維の強化を図ってください」と朱氏は言います。
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4.サツマイモ、イチジク、ブラックベリーの秋のサラダ
古くてWhole30で承認されたこの季節のサラダには、サツマイモ、ブラックベリー、イチジクなどの季節の食材がいっぱいです。画像クレジット：Allianna’s Kitchen
季節の食材を使ったサラダは、より楽しく経済的です。このサラダは、サツマイモ、イチジク、ブラックベリーで作られているので、秋にぴったりです。鮭と一緒に出されると、この料理は、タンパク質、繊維が豊富な炭水化物、脂肪、さまざまな微量栄養素など、バランスの取れた食事に必要なすべてを提供します、と朱は言います。植物由来のタンパク質をお探しの場合、朱は豆腐のひよこ豆のようなマメ科植物を選ぶことをお勧めします。
サツマイモ、イチジク、ブラックベリーの秋のサラダのレシピと栄養情報をAllianna’sKitchenから入手してください。
5.キャラメリゼした玉ねぎ、生ハム、イチジクのケサディーヤ
あなたが時間のピンチにいるとき、この速くて簡単なケサディーヤディナーをまとめてください。画像クレジット：私は何のために作るべきですか…
キャラメリゼした玉ねぎ、甘いイチジク、塩辛い生ハムのトリオは、一口ごとにフレーバー爆弾のようなものです。 「これはバランスの取れたライフスタイルの一部である可能性がありますが、生ハムはナトリウムが多いことが多いことに注意することが重要です」と朱は警告します。豚肉は優れたタンパク質源であり、私たちの体がエネルギー生産に使用する重要なビタミンB群を含んでいます。繊維含有量を増やすには、白いトルティーヤを全粒穀物または穀物を含まないオプションと交換してみてください。
キャラメリゼした玉ねぎ、生ハム、イチジクのケサディーヤのレシピと栄養情報を「何のために作るべきか」から入手してください…
6.カリフォルニアのイチジクのコンポートとピーカンナッツを添えた芽キャベツのロースト
甘いイチジクのコンポートとカリカリのナッツを添えたこれらの芽キャベツのローストは、休日のスプレッドにぴったりです。画像クレジット：当然エラ
「芽キャベツはビタミンCと食物繊維の優れた供給源であり、腸内の有益なバクテリアに栄養を与えることで消化器の健康を促進するのに役立ちます」と朱は言います。このおかずは、お好みのタンパク質と組み合わせることができますが、ビタミンCは体が鉄をよりよく吸収するのに役立つため、牛肉などの鉄分を多く含むタンパク質を選択することをお勧めします。
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