ココナッツミルクと牛乳の栄養学的な違いはいくつかあるが、どちらも個々の状況に応じて健康的な利点をもたらす。Image Credit:YinYang/iStock/GettyImages
誰もが牛乳に慣れ親しみ、牛乳を飲んで育っただろう。しかし、牛乳アレルギーや乳糖不耐症、ビーガンやパレオダイエットを実践している人、あるいは牛乳の味が苦手な人は、ココナッツミルクの利点を検討してみてはいかがだろうか。ココナッツミルクと牛乳を比較すると、栄養面で若干の違いが見られますが、それぞれの状況に応じて、どちらも健康的な利点があります。
ココナッツミルクとは
タンパク質のためのミルク
たんぱく質は、筋肉、骨、軟骨、皮膚、血液など体の維持に欠かせません。牛乳にはココナッツミルクの約2倍のタンパク質が含まれています。MyFoodDataによると、牛乳1カップは7.7グラム（g）、ココナッツミルク1カップは4.6グラムです。牛乳1カップでタンパク質の1日推奨値の15％を摂取できる。
体重管理
カロリー計算をするなら、牛乳が149キロカロリーなのに対し、ココナッツミルクは1カップでなんと445キロカロリー。コレステロール値を気にする人は、ココナッツミルクを飲むことを心配する必要はありません。ココナッツミルクにはコレステロールは含まれていませんが、牛乳には1カップあたり24g、つまり8パーセントのDVが含まれています。ココナッツミルクには牛乳の半分の炭水化物が含まれているので、低炭水化物ダイエットをしている人にはメリットかもしれません。生ココナッツミルクには砂糖が含まれていませんが、ホールミルクには12gと高い砂糖が含まれています。ラベルを確認してください。
牛乳はビタミンが豊富
ビタミンに関しては、牛乳のビタミンA含有量が395IUで、1カップあたりDV13パーセントを含んでいるため、牛乳に軍配が上がります。牛乳にはビタミンB12、チアミン、リボフラビン、ベータカロチン、ビタミンKが豊富に含まれているが、ココナッツミルクにはこれらのビタミンは含まれていない。しかし、MyFoodDataのリストによると、ココナッツミルクにはビタミンCが3％DV含まれているのに対し、牛乳には含まれておらず、ココナッツミルクには牛乳よりも多くのナイアシンが含まれている。
牛乳：カルシウムとビタミンD
ココナッツミルクと牛乳の栄養学的な違いはいくつかあるが、どちらも個々の状況に応じて健康的な利点をもたらす。Image Credit:YinYang/iStock/GettyImages
誰もが牛乳に慣れ親しみ、牛乳を飲んで育っただろう。しかし、牛乳アレルギーや乳糖不耐症、ビーガンやパレオダイエットを実践している人、あるいは牛乳の味が苦手な人は、ココナッツミルクの利点を検討してみてはいかがだろうか。ココナッツミルクと牛乳を比較すると、栄養面で若干の違いが見られますが、それぞれの状況に応じて、どちらも健康的な利点があります。
ココナッツミルクとは
タンパク質のためのミルク
たんぱく質は、筋肉、骨、軟骨、皮膚、血液など体の維持に欠かせません。牛乳にはココナッツミルクの約2倍のタンパク質が含まれています。MyFoodDataによると、牛乳1カップは7.7グラム（g）、ココナッツミルク1カップは4.6グラムです。牛乳1カップでタンパク質の1日推奨値の15％を摂取できる。
体重管理
カロリー計算をするなら、牛乳が149キロカロリーなのに対し、ココナッツミルクは1カップでなんと445キロカロリー。コレステロール値を気にする人は、ココナッツミルクを飲むことを心配する必要はありません。ココナッツミルクにはコレステロールは含まれていませんが、牛乳には1カップあたり24g、つまり8パーセントのDVが含まれています。ココナッツミルクには牛乳の半分の炭水化物が含まれているので、低炭水化物ダイエットをしている人にはメリットかもしれません。生ココナッツミルクには砂糖が含まれていませんが、ホールミルクには12gと高い砂糖が含まれています。ラベルを確認してください。
牛乳はビタミンが豊富