カートに投げるヨーグルトの種類は、特に毎日のメニューの一部である場合、あなたの健康に影響を与える可能性があります。
記事上で
- Skyrとは何ですか？
- 栄養成分表
- 健康上の利点
- Skyrを購入します
ギリシャのヨーグルトは、健康的なヨーグルトに関してはすべての愛を得ますが、別のタイプ、Skyr（「Skeer」と発音） – は冷蔵庫の棚にも在庫を保つ必要があります。この顕著な北欧の品種は、その高タンパク質と低い炭水化物含有量（他のヘルス特典の中でも）で知られているだけでなく、厚くてクリーミー（Yum）でもあります。
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ここでは、Frances Largeman-Roth、RDN、 Smoothies＆Juices：Prevention Healing Kitchen：最適なウェルネスのための100+のおいしいレシピ の著者は、次の食料品の走りでSkyrにショットを与えるべき理由を共有しています。
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まず最初に、Skyrとは何ですか？
「Skyrは、9世紀に登場するアイスランド風のヨーグルトです」とLargeman-Roth氏は言います。 「そして、技術的には、ヨーグルトではありません。」そうです、それは実際にはチーズです。
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「スキルは伝統的に（クリームが分離された後）スキムミルクを服用し、濃くなるまで生きた文化で温めて作られています」とラゲマン・ロスは言います。追加されたライブカルチャーの種類は、Skyrの独特のテクスチャーと風味を決定すると彼女は言います。
このステップの後、ホエイは分離されます。 「ホエイは、薄くするために薄くなるか、スカイにかき混ぜることができます」とラゲマン・ロスは言います。
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時には、ブランドがレシピにクリームを組み込んだり、果物やその他の材料を組み込んで異なる味を作り出すこともあると彼女は言います。
Skyr vs. Greek Yogurt
Both SkyrとGreek Yogurtは厚く、クリーミーでタンパク質が豊富ですが、それらは異なって作っています。ギリシャのヨーグルトを作るために、ホエイは単に緊張しています。他の手では、そのシグネチャーテクスチャーと高タンパク質濃度を達成するために、Skyrを生成するには、大量の牛乳を調理することが含まれます、とLageman-Rothは言います。
ギリシャのヨーグルトと比較して、Skyrはピリッと少しクリーミーでもありません。したがって、ギリシャのヨーグルトのタングのファンでなければ、Skyrはあなたの新しい頼りになるかもしれません。
Skyr Nutritionの事実
スキムミルクで作られたプレーンスカイヨーグルトの1つの容器（5.3オンス）には、次のものが含まれています。
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- カロリー ：120
- 脂肪 ：2.5 g
- 飽和脂肪 ：1.5 g
- コレステロール ：10 mg
- ナトリウム ：55 mg
- 合計炭水化物 ：8 g
- 食物繊維 ：0 g
- シュガー ：3 g
- 砂糖を追加 ：0 g
- タンパク質 ：17 g
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ビタミン、ミネラル、その他の微量栄養素
- カルシウム ：毎日の価値の15％（DV）
- ビタミンA ：6％DV
- カリウム ：6％dv
Skyrの健康上の利点
1.飽和脂肪が少ない
「他のタイプの脂肪は一般に健康と見なされますが、飽和脂肪は、血液中のLDL [すなわち悪い]コレステロールのレベルを上げることができるため、むしろ削減する必要があります」とLargeman-Roth氏は言います。 。
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Skyrは伝統的にスキムミルクで作られているため、あまり飽和脂肪は含まれていません。 1つの容器には通常、約1.5グラムの飽和脂肪があります、と彼女は言います。
2.糖尿病の人にとっては良い選択肢かもしれません
私たちは皆、炭水化物を必要としています。しかし、特定の医学的状態を持つ一部の人々は、全体的な健康のために炭水化物の摂取を見る必要があります。
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「前糖尿病、糖尿病（または他の理由で炭水化物を削減している）がある場合、Skyrは良い選択かもしれません」とLargeman-Roth氏は言います。
「特定の量の炭水化物はスキルのブランドごとに異なりますが（通常は8〜14グラムです）、通常、通常のヨーグルトよりも少ない炭水化物が含まれています。
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3.タンパク質が高くなっています
「タンパク質は、筋肉の構築と維持に役立つ主要栄養素であり、また私たちがより長く満足していると感じるのに役立ちます」とラゲマン・ロスは言います。これが、この強力なマクロを各食事とスナックに組み込むことが賢明な戦略である理由です。
そして、Skyrを食べることは、まさにそれをするための素晴らしい方法です。 「非常に多くの牛乳がスキルを作るプロセスに入ると、タンパク質は濃縮されます」とラゲマン・ロスは言います。言い換えれば、SKYRの各サービングにはタンパク質が密集しています。
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「タンパク質の含有量はさまざまですが、各カップのSkyrに12〜19グラムの間で見つかります」と彼女は言います。
4.カルシウムが豊富です
「カルシウムは健康な骨や歯にとって重要であるだけでなく、心臓、筋肉、神経が適切に機能することも必要です」とラゲマン・ロスは言います。
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Skyrでのスナックは、カルシウムの油球を提供します。その理由は次のとおりです。「Skyrは非常に多くの牛乳（1カップあたり4〜5カップ）で作られているため、カルシウムが集中しています」とLargeman-Roth氏は言います。
「1食分は130〜170ミリグラムのカルシウムの範囲です」と彼女は付け加えます。
参照のために、国立衛生研究所（NIH）によると、19歳から50歳までの成人が1日あたり1,000ミリグラムのカルシウムを獲得することをお勧めします。つまり、SKYRの1人が毎日のカルシウムのニーズの17％を供給できることを意味します。汚すぎる格好はやめて。
5.プロバイオティクスが豊富です
発酵乳製品として、Skyrはプロバイオティクスの素晴らしい供給源であるため、微生物叢にとって素晴らしいです。これらの有益な細菌は、消化と栄養吸収を改善することにより、良好な腸の健康を促進します、とラゲマン・ロスは言います。
「腸の健康は私たちの全体的な健康と免疫に非常に重要であるため、毎日ではないにしても、週に数回プロバイオティクスを含む食品を含めることが重要です」と彼女は言います。
そして、Skyrでスナックするとき、これを達成するのは簡単です。
試してみるスキルブランド
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