多くのスキンケア製品がビタミンEの利点を宣伝していますが、多くの偽の誤解を招くラベルの主張とは異なり、これは実際には研究によって裏付けられています。
国立衛生研究所（NIH）によると、脂溶性ビタミンは、タバコの煙、大気汚染、太陽からの紫外線などの有害な影響から体の細胞を保護する強力な抗酸化物質です。
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言い換えれば、Linus Pauling Instituteによると、ビタミンEは、紫外線による皮膚へのフリーラジカルによる損傷を防ぐのに役立ちますが、抗炎症効果も提供します。そうです、栄養素はあなたが良い肌を維持するのを助けることができます。
アルファトコフェロールとも呼ばれるビタミンEは、健康な免疫システムもサポートします。
どのくらいのビタミンEが必要ですか？
NIHによると、成人は1日あたり15ミリグラムのビタミンEを必要とします。
毎日の価値（DV）のパーセンテージでランク付けされた、ビタミンEが豊富な食品のリストを読み続けてください。 FDAのDVパーセンテージは、1日あたり15ミリグラムのビタミンEを食べることに基づいていることに注意してください。
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1.ヒマワリの種：7.4 mg、49％DV
より多くのビタミンEを手に入れる簡単な方法のためにヒマワリの種を買いだめしておやつを手に入れましょう。画像クレジット：4nadia / iStock / GettyImages
映画エースベンチュラ：ペット探偵を見たことがあれば、ヒマワリの種の殻を噛んで机の上に吐き出すのは嫌な習慣です。しかし、ビタミンEが豊富なヒマワリの種を食べることは優れた習慣です。たった1オンスにビタミンEのDVの49パーセントが含まれています。
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他のナッツや種子と同様に、ヒマワリの種は植物ベースのタンパク質、繊維、健康的な不飽和脂肪を提供します。殻から取り出された品種を選択して、スナックの速度を遅くし、より注意深い食事体験を可能にします。
2.アーモンド：7.3 mg、49％DV
すべてのナッツの中で、アーモンドは最高レベルのビタミンEを誇り、1オンスのサービングあたりのDVの49パーセントです。アーモンドも1食あたり14グラムの健康的な脂肪と6グラムのタンパク質で満たされているため、スナックやヨーグルトのトッパーとして最適です。
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アーモンドを食べることは、ハーバードT.H.によると、悪玉LDLコレステロールを下げるのに役立つため、心臓病のリスクの低下につながります。チャンスクールオブパブリックヘルス。
3.ヘーゼルナッツ：4.3 mg、28％DV
ヘーゼルナッツはデザートによく使用され、甘いおやつに少し余分なビタミンEを追加します。画像クレジット：Andrelix / iStock / GettyImages
私たちはあなたが何を考えているかを知っています、そしていいえ、ヘーゼルナッツベースのヌテラは健康的なスナックではありません。ただし、ヘーゼルナッツは、オンスあたりのビタミンEのDVの28％に加えて、健康的な脂肪、繊維、マグネシウムを提供するおいしいナッツです。
アルファトコフェロールを多く含むこのトップフードを、お気に入りのシードとドライフルーツと一緒に混ぜて、栄養素が詰まったトレイルミックススナックを作りましょう。
4.アボカド：4.2 mg、28％DV
これは、アボカドが果物であり、ビタミンEが豊富な果物であることを思い出させるものです。1つのアボカドには、ビタミンEのDVの28％が含まれています。
お気に入りのトーストトッパーは、心臓の健康に良い脂肪、繊維、ビタミンK、カリウムも豊富に含んでいます。アボカドの脂肪は、脂溶性のビタミンEとKを体が吸収するのにも役立ちます。これらの創造的なアボカドレシピでそれを試してみてください。
5.ほうれん草：3.7 mg、25％DV
調理されたほうれん草を含むさまざまな葉物野菜は、ビタミンEが豊富な野菜に最適です。ポパイのお気に入りの食事の1カップのサービングには、調理時にビタミンEのDVの25％が含まれ、ケールとスイスチャードも豊富です。ビタミンEの供給源。
ほうれん草は、繊維、非ヘム（植物ベース）の鉄とマグネシウムも提供しています。
6.エビ：3.7 mg、25％DV
エビは、サラダや炒め物によく効く低カロリーのタンパク質です。画像クレジット：fermate / iStock / GettyImages
エビは、多くの甲殻類と同様に、人気のある低カロリーで栄養価の高い食品です。 6オンスのサービングは、ビタミンEのDVの25％に加えて、38グラムのリーンプロテインを提供します。
シーフードは、健康な細胞機能を維持するための重要な栄養素である高レベルのビタミンB12でも知られています。 6オンスのサービングはDVの100パーセント以上を提供します。
7.缶詰のサーモン：3.6 mg、24％DV
6オンスの缶詰サーモンには、ビタミンEのDVの24％、ビタミンB12のDVの195％、ビタミンDのDVの89％が含まれていますが、これは食品では見つけるのが困難です。
ボーナス：環境防衛基金によると、鮭の缶詰はマグロの缶詰よりも水銀が少なく、アラスカで持続可能な方法で捕獲されています。
8.赤ピーマン：3.3 mg、22％DV
赤ピーマンは、天文学的なレベルのビタミンC（1カップのサービングあたり192パーセント）を詰め込んでいますが、調理された赤ピーマンは、ビタミンEも多く、1カップあたりのDVの22パーセントです。
すべてのピーマンには抗酸化物質が含まれていますが、2007年3月の Journal of Food Science の調査によると、赤の品種が最も多く含まれています。
9.バターナッツスカッシュ：2.6 mg、18％DV
ベータカロチン含有量で知られるバターナッツスカッシュも、ビタミンEの優れた供給源です。画像クレジット：bhofack2 / iStock / GettyImages
秋のお気に入りのバターナッツスカッシュは、健康的な視力のための高レベルのベータカロチン、またはプロビタミンAで知られています。感謝祭の定番もビタミンEの優れた供給源であり、1カップあたり18％のDVが調理されます。
ビタミンAとEは脂溶性なので、オリーブオイルで調理して、体がスカッシュの栄養を吸収するようにします。これらのタンパク質が詰まったバターナッツスカッシュミールの1つを試してみてください。
10.アスパラガス：2.7 mg、18％DV
夏のグリルで人気のアスパラガスは、調理した1カップあたりのビタミンEのDVの18％を提供します。そして、はい、それはそのアスパラガス酸のおかげであなたのおしっこの匂いを面白くするかもしれませんが、野菜は非常に栄養価が高いです（そして匂いはまったく有害ではありません）。
アスパラガスはビタミンKも豊富で、ビタミンAをいくらか提供します。
11.キウイ：2.6 mg、18％DV
キウイは、1カップまたは約2つの果物全体で、ビタミンEのDVの18％とビタミンCのDVのほぼ200％（！）を与える甘いスナックです。
緑の果肉には、食物繊維、ビタミンK、カリウムも含まれています。
12.ブロッコリー：2.3 mg、15％DV
もちろん、ブロッコリーはこのリストに含まれています。それはほとんどすべてのあなたに良い食べ物のリストを作ります。調理済みブロッコリーの1カップのサービングには、ビタミンEのDVの15％に加えて、ビタミンKのDVの183％とビタミンCのDVの100％以上が含まれています。
13.ピーナッツバター：2 mg、13％DV
みんなのお気に入りのスナック、サンドイッチスプレッド、ディップ「ソース」、ピーナッツバターは大さじ2杯にビタミンEのDVの13％に加えて、不飽和脂肪、マグネシウム、タンパク質を含んでいます。これらの健康的なピーナッツバタースナックの1つを試して、メリットを享受してください。
14.オリーブオイル：1.9 mg、13％DV
オリーブオイルは、心臓に健康的な一不飽和脂肪で知られています。画像クレジット：fcafotodigital / E + / GettyImages
スキンケア製品にオリーブオイルが広く使用されているのには理由があります。抗酸化ビタミンEが含まれています。ただし、ハンドローションは食べないでください。代わりに、オリーブオイルで調理するか、ディッピングやサラダドレッシングに使用してください。大さじ1杯のサービングには、ビタミンEのDVの13パーセントが含まれています。
オリーブオイルは心臓に健康的な不飽和脂肪の優れた供給源でもあり、それが地中海式ダイエットの主な成分である理由です。
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