鉄のサプリメントは、不快な副作用なしにミネラルをより多く必要とする人にとって理想的かもしれません。 この記事で 鉄の種類 選び方 総合的なベスト 敏感な胃に最適 ビーガン向け アスリートに最適 妊娠中に最適 ベストリキッド ご購入の前に ...

焼き海苔は甲状腺に良い 焼き海苔としても知られる海苔は、寿司を作るのに適した大きくて平らなシート状になっていることがよくあります。 また、お好みのレシピに海苔を砕いて入れると、脂肪を加えずに風味を加えることができます。 焼き海苔を食べると、様々な栄養効果が得られます。 ビタミンB-6 2,000キロカロリーの食事をした場合、1/3カップの焼き海苔で1日の推奨摂取量の39％を摂取できます。 ピロキシジンとしても知られるこのビタミンは、脳機能に影響を与え、神経伝達物質やホルモンの製造を助けます。 Seminars in Cell and Developmental Biology」の2011年6月号に掲載された研究によると、焼き海苔に含まれるビタミンB-6は、人間の脳の発達に重要な役割を果たしていますが、摂り過ぎると悪影響を及ぼす可能性もあります。 食物繊維 海苔1枚を食事に取り入れると、3gの食物繊維を摂取できます。 成人男女は1日に25～38gの食物繊維が必要で すが、51歳以上では1日に21～30g必要で す。 食物繊維は糖尿病や心臓病のリスクを下げるだけでなく、腸の健康にも影響します。十分な量の食物繊維を摂ることで、憩室炎や痔、便秘を予防することができます。 ヨウ素 ...

ドレッシングの中身に注意Image Credit:vichie81/iStock/GettyImages ギリシャ風ドレッシングはサラダによく使われる調味料で、鶏肉などのマリネにもよく使われます。 オンラインレシピデータベースのAllRecipes.comによると、ギリシャドレッシングは通常、オリーブオイル、酢、オレガノ、コショウ、塩、ニンニクなどの調味料のブレンドで構成されています。 各材料の量によって、正確な栄養成分は異なる場合がありますので、可能な限り栄養成分表示を確認してください。 カロリー MoreFitの食品データベースMyPlateの栄養ファクトによると、ギリシャ風サラダドレッシング1人前（大さじ2杯）のカロリーは110～200kcalです。 1日の推奨摂取カロリー2,000キロカロリーを守る場合、ギリシャ風サラダドレッシング1食分は、1日の推奨摂取カロリーの平均8.5％を占めます。 脂肪分 オリーブオイルを使用しているため、ギリシャドレッシングの主な栄養素は脂肪です。 MyPlateによると、大さじ2杯分のドレッシングには5～20グラムの脂肪が含まれていますが、飽和脂肪は1～3グラムです。 ギリシャ風ドレッシングに含まれるような不飽和脂肪酸は、コレステロール値を下げたり炎症を抑えたりするので、健康に有益です。 炭水化物の含有量 MyPlateによると、脂肪に加えて、ギリシャ風ドレッシングには1食あたり1～15グラムの炭水化物が含まれています。 そのため、ギリシャ風サラダドレッシングは低炭水化物ダイエットに適しているかもしれません。 栄養専門家のグレン・ダンベリーは、低炭水化物ダイエットには脂肪燃焼を促進し、インスリンレベルを調整するなどの利点があると指摘しています。 タンパク質の含有量...

トーストとスクランブルエッグ トーストは健康的な朝食の一部となりえますが、毎日の活動を支えるには、トーストしたパン一枚だけでは足りないでしょう。 朝ごはんの栄養価を高めるために、他のメニューも加えてみましょう。 朝から栄養価の高いものを選ぶことで、一日を通してベストな状態を保つための栄養素を前面に出すことができます。 制限事項 パンの種類にもよりますが、トーストには炭水化物と食物繊維が含まれています。 しかし、トーストにはタンパク質、脂質、栄養素が少ないため、健康的な朝食を作るには他の食品が必要になります。 一般的に、健康的な朝食には、乳製品、タンパク質、果物または野菜から選ばれた1つ以上のサービングが含まれています。 穀物の選択 朝食にトーストを選ぶときは、穀物の種類と質を考慮しましょう。 全粒粉を100％使った全粒粉トーストなら、食物繊維、ビタミン、ミネラル、ファイトケミカルを摂取できます。 気分転換に、ライ麦やスペルトなど別の全粒粉のパンで作ったトーストを試してみるのもよいでしょう。 付け合わせ トーストに卵や赤身のハムやサーモンを加えると、1日を通してエネルギーレベルを維持し、細胞の修復を行うタンパク質を摂取することができます。 牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの強化乳製品も、朝のカロリーをあまり増やさずに、タンパク質と貴重なカルシウム、ビタミンDとAを摂取できます。 フルーツを一切れ食べれば、朝食の栄養価を高め、健康的な朝食をとることができます。 代替品...

朝食に果物を食べると胆嚢の病気に効果的です。Image Credit:MirageC/Moment/GettyImages 胆嚢は小さくても、病気になると不快な症状を引き起こします。 胆嚢疾患の食事療法は、胆石を含む合併症の緩和や予防に役立ちます。 低脂肪の健康的な朝食は、健康的な食事パターンの一部です。 胆嚢の朝食には、ソーセージやベーコンのような脂肪分の多い典型的なメニューは避け、美味しいものをたくさん食べましょう。 ヒント 朝食の胆嚢食レシピには、全粒穀物、新鮮な果物、低脂肪乳製品など、胆嚢に優しい低脂肪食品を取り入れましょう。 胆嚢疾患について 胆嚢は肝臓のすぐ下にあり、脂肪を消化するための液体である胆汁を貯蔵しています。 胆嚢は洋ナシ型で比較的小さいです。 食事後、胃と腸は食べ物の消化と処理を始めます。 胆嚢は胆管を通して小腸に胆汁を放出し、食物の処理と分解を助けます。 胆管が詰まると、胆嚢が痛みます。 胆嚢疾患とは、感染、炎症、胆管閉塞、結石を指します。...

パイナップルジュースの入った背の高いグラス。 パイナップルジュースは、消化を含む体の生物学的プロセスに重要な栄養素を食事から摂取できます。 どんな食べ物でも、摂り過ぎは時に不快な反応を引き起こす危険性があります。 パイナップルジュースの場合、飲む人の感受性によっては、消化器系に好ましくない影響を与えることがあります。 ブロメライン メリーランド大学メディカルセンターによると、パイナップルジュースに含まれる「ブロメライン」と呼ばれるタンパク質消化酵素は、消化管内のタンパク質を分解し、栄養吸収、老廃物の生成、排泄を促進します。 パイナップルジュースを数杯以上飲むと、ブロメラインが消化管内の食品とより早く反応する可能性があります。 糖分 コップ1杯のパイナップルジュースには25グラムの単糖が含まれています。 パイナップルをジュースにすることで、通常は糖分が血流に入るのを遅らせる栄養素である食物繊維が取り除かれます。 糖分がすぐに同化してしまうと、血糖値が不健康に上昇し、胃や腸が炎症を起こす可能性があります。 胃が弱い人は、胃の不快感を避けるためにパイナップルジュースの摂取を控えましょう。 水分 パイナップルジュースの成分には、栄養素に加えて主に水分が含まれています。 水分は大腸を潤し、便秘を防ぐため、便通を促します。 ジュースや水、その他の水分を摂ることは、大腸内の水分バランスを保ち、頻繁で健康的な排泄を促すために重要です。 注意点...

ニューヨークのカフェのテーブルに置かれたコーヒーカップ。Image Credit:Kevin Forest/Photodisc/Getty Images コーヒー、紅茶、ソフトドリンク、チョコレート、そしていくつかの薬には、様々な量のカフェインが含まれています。 この化学物質は少量であれば覚醒度を高め、目立った副作用はほとんどありませんが、少し多すぎるだけでも不快感を引き起こします。 不安感、震え、心拍数の上昇（頻脈）などが、カフェイン過剰摂取による副作用の可能性があります。 食事からカフェインを除去する必要がある場合もありますが、摂取量を減らすだけで不快な副作用を防げる場合もあります。 カフェインと心拍数 カフェインは神経系と脳、特に大脳皮質と脳幹を刺激し、特定の身体反応を速めます。 また、心臓を刺激して血管を拡張させ、血圧を上げます。 コーヒー1/2～3杯に含まれる50～300mgのカフェインでさえ、心拍数と血圧を上昇させます。 心拍数が1分間に100回を超えると頻脈になります。 カフェインに対する感受性は様々なので、他の人より少量のカフェインで心拍数が上昇する場合もあります。 心臓の健康リスク 理論的には致死的なカフェインの過剰摂取は可能ですが、Virtual Mass Spectrometry Laboratoryによると、平均的な男性が致死量を摂取するには、短時間に80～100杯のコーヒーを飲む必要があります。 デューク大学の学生課によれば、カフェインが引き起こす一時的な血圧上昇は、ほとんどの健康な人にとっては危険ではないとのこと。 コーヒーの飲用と心臓発作の間に関連はありません。 しかし、すでに高血圧の人は、血圧がさらに上昇すると心臓発作や脳卒中のリスクが高まる可能性があります。 心拍数が毎分100回を常に超えている、動悸がする、落ち着きがない、筋肉の震え、呼吸が速い、胃のむかつきなどの症状がある場合は、カフェインの過剰摂取の可能性があります。...

チャックローストは風味豊かな牛肉の切り身で、柔らかくするためにじっくりと火を通す必要があります。Image Credit:Максим Крысанов/iStock/GettyImages チャックローストは風味豊かな牛肉ですが、柔らかく仕上げるにはじっくりと火を通す必要があります。 ロースターオーブンでローストビーフを焼くのは、持ち運びができるので便利です。 暑い日やキッチンが手狭なときでも、ガレージにオーブンレンジを置くことができます。 ヒント チャックローストなどのローストビーフは、じっくりと時間をかけて焼くことで、柔らかさと風味を出すことができます。 レア、ミディアム、ウェルダンのどれにしたいかによって、1ポンドあたり15～30分、華氏300度で調理します。 同時に調理しなければならない他の食材のためにオーブンレンジが必要な場合にも便利です。 ロースターオーブンには、スロークッカーにはない利点があります。 ステップ1：ローストの下ごしらえ ロースターオーブンを華氏300度で15分間、蓋をして予熱します。 その間に、ローストの水気を拭き取り、オイルの半分を表面にすり込み、塩と胡椒で下味をつけます。 残りのオイルをロースターの内側に塗ります。 メイヨークリニックによると、心臓病のリスクを高める「悪玉」脂肪である飽和脂肪酸が少ないオリーブオイルなどを選ぶとよいそうです。 ...