パンと朝食

ジミー・ジョーンズには3種類のパンがあります。Image Credit:bhofack2/iStock/GettyImages ジミー・ジョーンズはアメリカで人気のサンドイッチレストラン。 サンドイッチ用のパンは、サブサンドイッチ用のフランスパン、クラブサンドイッチとスリムサンドイッチ用のフランスパン、そして七穀小麦のパンの3種類。 それぞれ栄養成分が異なります。 ヒント ジミー・ジョンのサブサンドイッチ用フランスパンのカロリーは250kcal、クラブサンドイッチとスリムサンドイッチ用フランスパンのカロリーは345kcalです。 七穀パンは346キロカロリー。 カロリー ジミー・ジョーンズのウェブサイトによると、サブサンドイッチ用のフランスパンのカロリーは1ロール250キロカロリー、クラブサンドイッチとスリムサンドイッチ用のフランスパンのカロリーは345キロカロリー。 また、7穀物の小麦パンは1個346キロカロリー。 脂肪、タンパク質、コレステロール 七穀パンが1食あたり4.9グラムの脂肪を含むのに対し、どちらのフランスパンにも脂肪は含まれていません。 七穀小麦パンのタンパク質は14.5グラム、サブ用フランスパンのタンパク質は10.7グラム、クラブ・スリム用フランスパンのタンパク質は14.8グラム。 ジミー・ジョンの3種類のパンにはコレステロールは含まれていません。 ...

シリアルは、買う箱にこだわれば健康的な朝食になる。Image Credit:morefit.eu Creative不健康だと聞いたことのある習慣や行動について、「本当に悪いことなのか？この記事では製造方法健康リスク健康へのメリットショッピングのヒント結論何世代ものアメリカ人は、朝食にシリアルを食べて育ちます。冷たい牛乳と新鮮なフルーツにシリアルをたっぷりかけて食べると、何か満足感があります。しかし近年、シリアルは本質的に "クッキー "を美化したものだとして、多くの非難を浴びている。例えば、1人前のフルート・ループス・シリアルには12グラムの砂糖が添加されている。これは1日の推奨値の24パーセントであり、アメリカ心臓協会（AHA）が定める1日の砂糖添加量の上限である25～36グラムのほぼ半分である。だからといって、すべてのシリアルにサヨナラを言う必要はない。多くの食品がそうであるように、すべてのシリアルが同じように作られているわけではありません。精製された砂糖が混ざっているものは？たまに食べる分には何の問題もないし、食べて悪い気分になることもない。ここでは、シリアルを毎日食べることのリスクとメリットを専門家に解説してもらい、最も栄養価の高いものを選び、バランスの良い食事やおやつを作るコツを紹介します。シリアルはどのように作られるのか？環境保護庁（EPA）によると、ハニーナッツオーにせよコーンフレークにせよ、シリアルは、家庭での調理を減らすような方法で調理された、すりつぶした穀物やオーツ麦から作られています。朝食用シリアルは、コールドシリアルとホットシリアル（家庭でさらに調理する必要があるオールドファッションオートミールなど）に分類される。伝統的な意味でのシリアルは、箱から出してすぐに食べられるものです。「すぐに食べられる、箱から出して注いで食べるタイプのシリアルは、一連の加工工程を経て作られます。その工程は、フレーク状かパフ状か、シリアルの種類によって微妙に異なります」と、登録栄養士でネイキッド・ウェルネスの創設者であるアンバー・トレホ（RDN）は言う。「シリアルが通過するステップは、前処理、混合、調理、塊の除去、乾燥工程、冷却、再び乾燥工程、そして包装です」。ヘルシー」なシリアルとは？シリアルは、買う箱にこだわれば健康的な朝食になる。Image Credit:morefit.eu Creative不健康だと聞いたことのある習慣や行動について、「本当に悪いことなのか？この記事では製造方法健康リスク健康へのメリットショッピングのヒント結論何世代ものアメリカ人は、朝食にシリアルを食べて育ちます。冷たい牛乳と新鮮なフルーツにシリアルをたっぷりかけて食べると、何か満足感があります。しかし近年、シリアルは本質的に "クッキー "を美化したものだとして、多くの非難を浴びている。例えば、1人前のフルート・ループス・シリアルには12グラムの砂糖が添加されている。これは1日の推奨値の24パーセントであり、アメリカ心臓協会（AHA）が定める1日の砂糖添加量の上限である25～36グラムのほぼ半分である。だからといって、すべてのシリアルにサヨナラを言う必要はない。多くの食品がそうであるように、すべてのシリアルが同じように作られているわけではありません。精製された砂糖が混ざっているものは？たまに食べる分には何の問題もないし、食べて悪い気分になることもない。ここでは、シリアルを毎日食べることのリスクとメリットを専門家に解説してもらい、最も栄養価の高いものを選び、バランスの良い食事やおやつを作るコツを紹介します。シリアルはどのように作られるのか？環境保護庁（EPA）によると、ハニーナッツオーにせよコーンフレークにせよ、シリアルは、家庭での調理を減らすような方法で調理された、すりつぶした穀物やオーツ麦から作られています。朝食用シリアルは、コールドシリアルとホットシリアル（家庭でさらに調理する必要があるオールドファッションオートミールなど）に分類される。伝統的な意味でのシリアルは、箱から出してすぐに食べられるものです。「すぐに食べられる、箱から出して注いで食べるタイプのシリアルは、一連の加工工程を経て作られます。その工程は、フレーク状かパフ状か、シリアルの種類によって微妙に異なります」と、登録栄養士でネイキッド・ウェルネスの創設者であるアンバー・トレホ（RDN）は言う。「シリアルが通過するステップは、前処理、混合、調理、塊の除去、乾燥工程、冷却、再び乾燥工程、そして包装です」。ヘルシー」なシリアルとは？2022年9月、米国食品医薬品局（FDA）は、どのような食品であればパッケージに「ヘルシー」と表示できるかについてのガイドラインを発表した。その基準案によると、シリアルがヘルシーとみなされるには、全粒穀物が3/4オンス、飽和脂肪1グラム未満、ナトリウム230ミリグラム未満、加糖2.5グラム未満である必要がある。シリアルを毎日食べることの健康リスク1.血糖値を不安定にする。シリアルの種類にもよりますが、毎日食事としてシリアルを食べることは、栄養価の高い選択とは言えません。たとえば、砂糖がたっぷり入っていて食物繊維が少ないシリアルは、血糖値を急上昇させ、すぐに下降させるので、食べた後すぐに空腹を感じるようになり、満足感が薄れると、オハイオ州立大学ウェクスナー・メディカル・センターの登録栄養士、デーナ・チャンピオン（RDN）は言う。「栄養価の低い砂糖入りのシリアルを食べるのは、毎日の選択肢としてはあまりよくありません。糖分の多い朝食は、栄養価の高いものを選ぶ余地が少なくなります」と彼女は言う。2014年4月のJAMA Internal Medicineの総説によると、ほとんどのアメリカ人は推奨されているよりも多くの加糖を食べており、加糖は心臓病死亡リスクの増加と関連している。「加糖は、大人は1日小さじ6～9杯、18歳未満の子供は小さじ6杯以下に制限することが推奨されています」とトレジョ氏は言う。2.がんや行動上の問題につながる多くの種類のシリアル、特に子供向けのシリアルには、動物実験で発がん性が確認された人工食品色素が使用されている。FDAが認可している合成食用色素の多くは石油や石炭由来のもので、健康への懸念はそこから生じている。例えば、2013年11月にInternational Journal of Occupational and Environmental Healthに掲載された総説によると、認可された食用色素である赤3は動物にがんを引き起こし、赤30、黄5、黄6などの他の食用色素はベンジジン（がんに関連する化学物質）や他の発がん性物質に汚染されていることがわかった。保健福祉省によれば、ベンジジンは食品そのものに含まれているのではなく、体内でベンジジンに分解される不純物を持つ染料に含まれていることは注目に値する。シリアルは、買う箱にこだわれば健康的な朝食になる。Image Credit:morefit.eu Creative不健康だと聞いたことのある習慣や行動について、「本当に悪いことなのか？この記事では製造方法健康リスク健康へのメリットショッピングのヒント結論何世代ものアメリカ人は、朝食にシリアルを食べて育ちます。冷たい牛乳と新鮮なフルーツにシリアルをたっぷりかけて食べると、何か満足感があります。しかし近年、シリアルは本質的に "クッキー "を美化したものだとして、多くの非難を浴びている。例えば、1人前のフルート・ループス・シリアルには12グラムの砂糖が添加されている。これは1日の推奨値の24パーセントであり、アメリカ心臓協会（AHA）が定める1日の砂糖添加量の上限である25～36グラムのほぼ半分である。だからといって、すべてのシリアルにサヨナラを言う必要はない。多くの食品がそうであるように、すべてのシリアルが同じように作られているわけではありません。精製された砂糖が混ざっているものは？たまに食べる分には何の問題もないし、食べて悪い気分になることもない。ここでは、シリアルを毎日食べることのリスクとメリットを専門家に解説してもらい、最も栄養価の高いものを選び、バランスの良い食事やおやつを作るコツを紹介します。シリアルはどのように作られるのか？環境保護庁（EPA）によると、ハニーナッツオーにせよコーンフレークにせよ、シリアルは、家庭での調理を減らすような方法で調理された、すりつぶした穀物やオーツ麦から作られています。朝食用シリアルは、コールドシリアルとホットシリアル（家庭でさらに調理する必要があるオールドファッションオートミールなど）に分類される。伝統的な意味でのシリアルは、箱から出してすぐに食べられるものです。「すぐに食べられる、箱から出して注いで食べるタイプのシリアルは、一連の加工工程を経て作られます。その工程は、フレーク状かパフ状か、シリアルの種類によって微妙に異なります」と、登録栄養士でネイキッド・ウェルネスの創設者であるアンバー・トレホ（RDN）は言う。「シリアルが通過するステップは、前処理、混合、調理、塊の除去、乾燥工程、冷却、再び乾燥工程、そして包装です」。ヘルシー」なシリアルとは？2022年9月、米国食品医薬品局（FDA）は、どのような食品であればパッケージに「ヘルシー」と表示できるかについてのガイドラインを発表した。その基準案によると、シリアルがヘルシーとみなされるには、全粒穀物が3/4オンス、飽和脂肪1グラム未満、ナトリウム230ミリグラム未満、加糖2.5グラム未満である必要がある。シリアルを毎日食べることの健康リスク1.血糖値を不安定にする。シリアルの種類にもよりますが、毎日食事としてシリアルを食べることは、栄養価の高い選択とは言えません。たとえば、砂糖がたっぷり入っていて食物繊維が少ないシリアルは、血糖値を急上昇させ、すぐに下降させるので、食べた後すぐに空腹を感じるようになり、満足感が薄れると、オハイオ州立大学ウェクスナー・メディカル・センターの登録栄養士、デーナ・チャンピオン（RDN）は言う。「栄養価の低い砂糖入りのシリアルを食べるのは、毎日の選択肢としてはあまりよくありません。糖分の多い朝食は、栄養価の高いものを選ぶ余地が少なくなります」と彼女は言う。2014年4月のJAMA Internal Medicineの総説によると、ほとんどのアメリカ人は推奨されているよりも多くの加糖を食べており、加糖は心臓病死亡リスクの増加と関連している。「加糖は、大人は1日小さじ6～9杯、18歳未満の子供は小さじ6杯以下に制限することが推奨されています」とトレジョ氏は言う。

魚介類で1日をスタートさせれば、食欲を抑えるのに役立つタンパク質をしっかり摂ることができますImage Credit:DronG/iStock/GettyImages 魚と朝食は通常、同じ文章で結ばれることはありません。 しかし、一日の最初の食事に魚介類を食べることは、皆さんが思っているほど不思議なことではありません。 実際、多くの栄養士は朝食の枠にとらわれず、ベーグルにスモークサーモンとロックスを乗せるだけではありません。 栄養学では、食べ物に特定の時間帯はありません。 好きで体に良いものなら、朝でも昼でも夜でも食べればいいのです。 特定の食品をいつ食べるべきかというルールは窓から投げ捨てられます。 「イギリスでは朝食にハドックの燻製を食べるのがとてもポピュラーです。 「日本では、焼き鮭やポーチドサーモン、時には生で食べることもあります。 「私の家でもベーグルにロックスや白身魚のサラダを添えて食べました」。 なぜ魚は体にいいのか？ 朝食が無秩序になりそうだと思う前に、そもそもなぜ魚が推奨されているのかを考えてみましょう。 魚は低カロリーで高タンパク、そしてほとんどの魚にはオメガ3脂肪酸が多く含まれています。 米国心臓協会では、心臓病や脳卒中のリスクを減らすために、低水銀の魚（エビ、マグロ、サーモン）を週に2回以上食べることを推奨しています。...

これらの便利なミックスを使って、平日でも簡単に朝食用のプロテインパンケーキを作りましょう。Image Credit:morefit.eu Creative この記事で 私たちの選び方 コディアックケーキ ボブズ・レッドミル Krusteaz ピュアリー・エリザベス フォロス オルゲイン バーチベンダー ...

炭水化物とタンパク質（卵など）、ヘルシーな脂質（ナッツなど）を組み合わせて、満腹感のある朝食を。Image Credit:wmaster890/iStock/GettyImages 炭水化物好きは大喜び！朝食でこの心地よい大栄養素を抜くのは絶対にもったいないからです。 低炭水化物ダイエットが流行っていますが、ハーバード・ヘルス・パブリッシングによると、炭水化物は体に最も利用しやすいエネルギー源であるブドウ糖を供給するため、体には必要です。 炭水化物を含む食品を食べると、体は炭水化物をグルコースに変換します。 グルコースは、走ることから呼吸に至るまで、あなたの行動のほとんどを支えているのです。 そのため、1日の摂取カロリーの45％から65％は炭水化物から摂る必要があります。 しかし、だからといって毎朝マフィンやペストリーを食べる必要はありません。精製された砂糖たっぷりの惣菜は、おいしいかもしれませんが、血糖値を急上昇させ、数時間後にはエネルギーが激減することは避けられないと、『Read It Before You Eat It: Taking You from Label to Table』の著者であるボニー・タウブ・ディックス（RD）は言います。 オーツ麦、キヌア、発芽パンのような全粒粉の炭水化物源は消化が遅く、血糖値を急激に上昇させることはありません、とタウブ・ディックス氏。 また、全粒穀物には食物繊維などの栄養素が多く含まれており、血糖値を安定させ、満腹感を維持するのに役立ちます。 ...