トーストとスクランブルエッグ
トーストは健康的な朝食の一部となりえますが、毎日の活動を支えるには、トーストしたパン一枚だけでは足りないでしょう。 朝ごはんの栄養価を高めるために、他のメニューも加えてみましょう。 朝から栄養価の高いものを選ぶことで、一日を通してベストな状態を保つための栄養素を前面に出すことができます。
制限事項
パンの種類にもよりますが、トーストには炭水化物と食物繊維が含まれています。 しかし、トーストにはタンパク質、脂質、栄養素が少ないため、健康的な朝食を作るには他の食品が必要になります。 一般的に、健康的な朝食には、乳製品、タンパク質、果物または野菜から選ばれた1つ以上のサービングが含まれています。
穀物の選択
朝食にトーストを選ぶときは、穀物の種類と質を考慮しましょう。 全粒粉を100％使った全粒粉トーストなら、食物繊維、ビタミン、ミネラル、ファイトケミカルを摂取できます。 気分転換に、ライ麦やスペルトなど別の全粒粉のパンで作ったトーストを試してみるのもよいでしょう。
付け合わせ
トーストに卵や赤身のハムやサーモンを加えると、1日を通してエネルギーレベルを維持し、細胞の修復を行うタンパク質を摂取することができます。 牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの強化乳製品も、朝のカロリーをあまり増やさずに、タンパク質と貴重なカルシウム、ビタミンDとAを摂取できます。 フルーツを一切れ食べれば、朝食の栄養価を高め、健康的な朝食をとることができます。
代替品
毎日の朝食がトーストばかりで、別の炭水化物源 を試してみたいという方は、他の選択肢も たくさんあります。 全粒粉のイングリッシュマフィンやベーグルは、単独で食べたり、クリームチーズやピーナツバターなどのシンプルなトッピングをしたり、ヘルシーな朝食サンドイッチのベースとしても使えます。 クロワッサン、ビスケット、ロールパンなどもトーストの代わりになります。
特別な状況
病気や怪我、手術の回復期には、トースト一枚で十分かもしれません。 ベーシックなトースト1枚で精一杯なら、カロリーを摂取しないよりはマシです。 胃もたれを起こすような食品を加えずに回復食の栄養価を高めるには、アップルソースやバナナを少し加えてみましょう。