塩化カルシウムは適切に扱えば安全であるImage Credit:GettyImages/Stocksnapper
塩化カルシウムは、食品を保存したり、道路の氷を溶かしたり、コンクリートを乾燥させたりするのに使われる一般的な物質だ。塩化カルシウムは不適切に扱うと有害な場合があるが、一般的には安全な物質である。食べ物に微量に含まれていても心配する必要はない。塩化カルシウムを車道に捨てるときは、必ず手袋をしてください。
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塩化カルシウムは何に使われるのか？
塩化カルシウムは白い結晶状の物質で、食品の保存から高速道路の建設まで、さまざまな用途に使われている。
FDAによれば、食品に関しては、塩化カルシウムは安全な保存料とみなされ、果物や野菜の褐変防止剤として一般的に使用されている。Journal of Food Researchに掲載された2016年の論文によると、塩化カルシウムをポストハーベストで使用することにより、野菜の重量減少、低温障害、ビタミンCとベータカロチンの損失を抑え、農産物の鮮度を保つことができるという。塩化カルシウムはまた、エバミルクやチーズのような食品の固化剤として製品に使用されている。
米国化学工業協会によると、この物質は道路や高速道路の除雪に道路塩の形で最も一般的に使用されている。塩化ナトリウム（食卓塩）と同様、塩化カルシウムは氷の溶解温度を下げ、道路を滑りにくくする。
米国コンクリート業者協会によれば、塩化カルシウムはコンクリート促進剤としてもよく使われる。この物質は、コンクリートの乾燥速度を速める安価で効率的な方法となる。しかし、コンクリート中に使用できる塩化カルシウムの量には一定の制限がある。
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塩化カルシウムに関連する一般的な健康リスク
ウェスト・リバティ大学によると、塩化カルシウムの取り扱いにはいくつかのリスクがある。適切な手袋や手洗いをせずに塩化カルシウムに触れると、皮膚や目にやけどを起こす可能性がある。国際化学物質安全性プログラム（IPCS）によれば、塩化カルシウムに長期間接触すると、接触性皮膚炎を引き起こす可能性もある。塩化カルシウムを吸入した場合、呼吸器に炎症を起こすこともある。皮膚、目、気道に刺激を感じた場合は、新鮮な空気を吸い、患部を洗浄してください。
塩化カルシウムは適切に扱えば安全であるImage Credit:GettyImages/Stocksnapper
塩化カルシウムは、食品を保存したり、道路の氷を溶かしたり、コンクリートを乾燥させたりするのに使われる一般的な物質だ。塩化カルシウムは不適切に扱うと有害な場合があるが、一般的には安全な物質である。食べ物に微量に含まれていても心配する必要はない。塩化カルシウムを車道に捨てるときは、必ず手袋をしてください。
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塩化カルシウムは何に使われるのか？
塩化カルシウムは白い結晶状の物質で、食品の保存から高速道路の建設まで、さまざまな用途に使われている。