半固形食を摂るときは、ミキサーを使って食事や果物、野菜をピューレ状にしましょう。
半固形食は通常、胃バイパス手術の3～4週間後から開始します。これはソフト/ピューレ食ダイエットとも呼ばれ、手術後に固形食に戻る第3段階です。この食事療法は、流動食を摂取した後に固形食を食べ始めるように胃を再教育するためのものです。
基本
半固形食
野菜のピューレ画像出典:Magone/iStock/Getty Images
半固形食には、高タンパクで低脂肪、低繊維、低カロリー、低糖質の食品が含まれる。柔らかい果物や野菜もピューレ状にして食事に取り入れることができる。術後すぐに十分なタンパク質を摂取することは、傷がきちんと治り、筋肉組織を温存できるようにするために不可欠であり、筋肉組織ではなく脂肪によって体重を減らすことができる、とジャクソン・シーゲルバウム胃腸科のフランク・W・ジャクソン医学博士は説明する。さらに、一度に消費される食事の量は少ないので、不足しないようにビタミンやミネラルを補うことが不可欠である。
食品の種類
スクランブルエッグImage Credit:kabVisio/iStock/Getty Images
半固形食には、スクランブルエッグ、低脂肪カッテージチーズ、ツナやチキンなどの赤身肉をミキサーにかけたものなどがある。水や無脂肪乳、スープと混ぜて、なめらかな固さにする。絞ったベビーフードは、手術後に患者がよく使う便利な選択肢である。また、柔らかい果物や野菜はピューレ状にして半固形食に混ぜてもよい。さらに、ポップコーン、ナッツ類、種子類、高脂肪の肉類や穀類、パン類、繊維質の野菜など、消化管に負担をかける食品は避けるよう、DukeHealth.orgは勧めている。
セミ・ソリッド食プラン
開封したツナ缶Image Credit:horex/iStock/Getty Images
朝食は、卵白2個と全卵1個をスクランブルエッグにする。午前中のおやつは、低脂肪のカッテージチーズ半カップとピューレ状にしたバナナ4分の1本。昼食は、ミキサーにかけた鶏胸肉3オンスとミキサーにかけた調理済みのニンジン1/4カップ。午後のおやつには、低脂肪・低糖のヨーグルトを1/2カップ。夕食には、マグロ1/2カップと、茹でてミキサーにかけたインゲン豆1/4カップを食べる。夜食には、砂糖不使用の低脂肪プリンを1/2カップ食べる。