デリで皿に盛られた伝統的なルーベン・サンドイッチ。Image Credit:pkripper503/iStock/Getty Images 一般的なルーベン・サンドイッチは、コンビーフ、とろけるチーズ、ザワークラウト、ドレッシングがたっぷりで、低カロリーとは言い難い。 ボリュームが多すぎるレストラン・サンドイッチを避け、より栄養価の高い食材を使って自分で作れば、食事全体のカロリーを抑え、少しヘルシーなサンドイッチになります。 ルーベンの評価 レストランでルーベン・サンドイッチを食べると、店やサンドイッチの大きさにもよりますが、530～911キロカロリーを消費します。 手作りならカロリーが低いとは限りません。 ライ麦パン、4オンスのコンビーフ、2オンスのスイスチーズ、ザワークラウト、マスタード、ロシアン・ドレッシングでサンドイッチを作ると、消費カロリーは812キロカロリー。 コンビーフ3オンスとドレッシングを減らしたオープン・フェイス・バージョンなら、カロリーは約580キロカロリーに抑えられます。 コンビーフを2オンスの七面鳥に変え、低脂肪ドレッシングを使えば、234キロカロリーでフルサンドイッチを食べることができます。

豚肩ロースは高タンパクでビタミンB群も豊富です。 一般的に精肉店やスーパーの精肉コーナーで見かける豚肩ロースのカットには、アームピクニック、アームロースト、アームステーキ、ブレードボストンロースト、ブレードステーキ、スモークホールピクニック、スモークショルダーロール、ポークホックなどがあります。 豚肩ロースのアームピクニックは、基本的に肩ロース全体です。 他の肩ロース肉はすべてピクニックのものです。 豚肩ロースの栄養情報はカットによって多少異なり、似たようなカットでは、肉が熟成されているか、スモークされているかによっても異なります。 米国農務省(USDA)の調査によると、現在の豚肉の栄養分析では、1990年代初頭から畜産豚の脂肪分が大幅に減少しています。 カロリー 新鮮な生の豚肩ロース肉100グラム（3オンス強）のカロリーは186キロカロリーです。 このカロリーの60％は脂肪から、残りの40％はタンパク質からきています。 (肉には炭水化物は含まれていません）。 脂肪とコレステロール 豚肩ロースは脂肪と飽和脂肪酸がやや多いため、赤身肉とはみなされません。 100グラムの部位に含まれる総脂肪は12グラムで、これは食品医薬品局（FDA）が推奨する1日の摂取量（DV）の19パーセントにあたります。 同じサイズの部分には4グラムの飽和脂肪酸が含まれており、これは飽和脂肪酸の一日摂取基準（DV）の22パーセント、コレステロールは62ミリグラムで、これはコレステロールの一日摂取基準（DV）の21パーセントです。 このサイズの豚肩ロース肉には、5グラム以上の一価不飽和脂肪酸と61ミリグラムのオメガ3脂肪酸も含まれています。 ...

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スムージーは健康的な朝食やおやつになります。 材料によっては高カロリーになることもあります。 ヨーグルト、牛乳、バナナで基本的なバナナスムージーを作ることができます。 スムージーに含まれる飽和脂肪とカロリーを抑えるために、乳製品は低脂肪のものを選びましょう。 ミックスの計量 プレーン低脂肪ヨーグルト4オンス、スキムミルク1カップ、バナナ中1本で259キロカロリー。 スキムミルクをアーモンドミルクに変えると、23キロカロリー節約できます。 しかし、全乳を使うと、スムージーのカロリーは66キロカロリー増えます。 イチゴ1カップで53キロカロリー、無糖ココアパウダー大さじ1杯で11キロカロリー、ピーナッツバター大さじ2杯で188キロカロリー追加されます。 その他、栄養価の高いスムージーには、大さじ1杯あたり37キロカロリーの亜麻仁と、1杯あたり7キロカロリーのほうれん草があります。 より甘いスムージーを飲みたいなら、蜂蜜大さじ1杯で64キロカロリー。

トルティーヤチップスは満足感のあるサクサクしたスナックですが、ヘルシーとは言えません。Image Credit:Allchonok/iStock/GettyImages この記事では カロリーと栄養 チップスとサルサ ヒント 代替品 カリカリとした塩味のスナックをお探しなら、メキシカン・トルティーヤ・チップスがぴったりです。 食べ過ぎない限り、ヘルシーな食事プランに取り入れることができます。 お店でトルティーヤチップスを選ぶときは、ナトリウムとトランス脂肪酸の成分に気をつけましょう。 チップ トルティーヤチップスは、分量に気をつければ健康的な食生活の一部になります。 トルティーヤチップスのブランドによっては、ナトリウムが多いものもあります。 ...

亜麻仁油とフィッシュオイルは、薬や健康上の懸念に関する禁忌事項がない限り、一緒に摂取することができます。 亜麻仁油カプセルと魚油は、食事で十分なオメガ3脂肪を摂取するためによく使われるサプリメントです。 オメガ3脂肪は、高中性脂肪や関節リウマチの症状を予防するために、食事に加える健康的な栄養素です。 ヒント 亜麻仁油とフィッシュオイルは、薬や健康上の懸念に関する禁忌がない限り、一緒に摂取することができます。 医師にご相談ください。 ただし、亜麻仁油と魚油のオメガ3脂肪は異なります。 亜麻仁油にはα-リノレン酸（ALA）と呼ばれるオメガ3脂肪酸が含まれているのに対し、魚油にはドコサヘキサエン酸（DHA）とエイコサペンタエン酸（EPA）が含まれています。 これらのオイルは多くの類似した効果をもたらしますが、体内での処理方法が異なります。 DHAとEPAは、体内で最も必要とされるオメガ3系脂肪酸です。 ALAはDHAとEPAに変換することができますが、米国国立衛生研究所（NIH）が報告している変換率は15％以下と低いものです。 オメガ3脂肪酸は、食品に含まれる自然な形で摂取することもできますし、液体やカプセルなどのサプリメントとして摂取することもできます。 オメガ3脂肪酸とは何ですか？ オメガ3脂肪酸は、多価不飽和脂肪酸の2つの主要なクラスのうちの1つで、もう1つはオメガ6です。 オメガ3脂肪酸は、魚介類や一部の種子類、ナッツ類に多く含まれています。 体内の細胞膜はリン脂質で形成されていますが、その構造はオメガ3系脂肪酸に依存しています。 オメガ3系はまた、心臓血管系、免疫系、内分泌系、肺系にも関与しています。 ...

鉄のサプリメントは、不快な副作用なしにミネラルをより多く必要とする人にとって理想的かもしれません。 この記事で 鉄の種類 選び方 総合的なベスト 敏感な胃に最適 ビーガン向け アスリートに最適 妊娠中に最適 ベストリキッド ご購入の前に ...

ドレッシングの中身に注意Image Credit:vichie81/iStock/GettyImages ギリシャ風ドレッシングはサラダによく使われる調味料で、鶏肉などのマリネにもよく使われます。 オンラインレシピデータベースのAllRecipes.comによると、ギリシャドレッシングは通常、オリーブオイル、酢、オレガノ、コショウ、塩、ニンニクなどの調味料のブレンドで構成されています。 各材料の量によって、正確な栄養成分は異なる場合がありますので、可能な限り栄養成分表示を確認してください。 カロリー MoreFitの食品データベースMyPlateの栄養ファクトによると、ギリシャ風サラダドレッシング1人前（大さじ2杯）のカロリーは110～200kcalです。 1日の推奨摂取カロリー2,000キロカロリーを守る場合、ギリシャ風サラダドレッシング1食分は、1日の推奨摂取カロリーの平均8.5％を占めます。 脂肪分 オリーブオイルを使用しているため、ギリシャドレッシングの主な栄養素は脂肪です。 MyPlateによると、大さじ2杯分のドレッシングには5～20グラムの脂肪が含まれていますが、飽和脂肪は1～3グラムです。 ギリシャ風ドレッシングに含まれるような不飽和脂肪酸は、コレステロール値を下げたり炎症を抑えたりするので、健康に有益です。 炭水化物の含有量 MyPlateによると、脂肪に加えて、ギリシャ風ドレッシングには1食あたり1～15グラムの炭水化物が含まれています。 そのため、ギリシャ風サラダドレッシングは低炭水化物ダイエットに適しているかもしれません。 栄養専門家のグレン・ダンベリーは、低炭水化物ダイエットには脂肪燃焼を促進し、インスリンレベルを調整するなどの利点があると指摘しています。 タンパク質の含有量...