デリで皿に盛られた伝統的なルーベン・サンドイッチ。Image Credit:pkripper503/iStock/Getty Images
一般的なルーベン・サンドイッチは、コンビーフ、とろけるチーズ、ザワークラウト、ドレッシングがたっぷりで、低カロリーとは言い難い。 ボリュームが多すぎるレストラン・サンドイッチを避け、より栄養価の高い食材を使って自分で作れば、食事全体のカロリーを抑え、少しヘルシーなサンドイッチになります。
ルーベンの評価
レストランでルーベン・サンドイッチを食べると、店やサンドイッチの大きさにもよりますが、530～911キロカロリーを消費します。 手作りならカロリーが低いとは限りません。 ライ麦パン、4オンスのコンビーフ、2オンスのスイスチーズ、ザワークラウト、マスタード、ロシアン・ドレッシングでサンドイッチを作ると、消費カロリーは812キロカロリー。 コンビーフ3オンスとドレッシングを減らしたオープン・フェイス・バージョンなら、カロリーは約580キロカロリーに抑えられます。 コンビーフを2オンスの七面鳥に変え、低脂肪ドレッシングを使えば、234キロカロリーでフルサンドイッチを食べることができます。