生のニンジンを洗い忘れると、食中毒のリスクが高まります。Image Credit:Jupiterimages/Photos.com/Getty Images この記事で 食物繊維過多 食物不耐症 アレルギー 食中毒 基礎疾患 にんじんは美味しくて栄養価も高いので、歯ごたえのある野菜が多くの人に好まれるのも不思議ではありません。 しかし、ニンジンは人によっては消化しにくいため、食べた後に胃痛を感じることがあります。 人参を食べた後に胃が痛くなる4つの理由と、その対処法をご紹介しましょう。 1.食物繊維の摂りすぎ...

ブルーベリーが下痢を引き起こす人もいれば、下痢を改善する人もいます。 この記事で 食物繊維過多 食中毒 アレルギー 果糖不耐症 サリチル酸塩過敏症 ブルーベリーは下痢を和らげますか？ 緑色のウンチ ブルーベリーは栄養価の高い甘い果物で、ヨーグルトやシリアルに加えたり、そのまま食べたりします。 しかし、ブルーベリーを食べた後に消化不良を起こす人もいます。 では、なぜブルーベリーが下痢を引き起こすのでしょうか？ ...

食物繊維をあまり食べない人は、レタスの食物繊維を消化するのに苦労するかもしれません。Image Credit:fcafotodigital/iStock/GettyImages 低カロリーで食物繊維やその他の栄養素を含むレタスは、サラダやその他多くの料理に欠かせません。 しかし、未消化のレタスが便に混じっているのを見ると、この葉物野菜を少し警戒してしまうかもしれません。 ここでは、未消化の野菜が便に混じっていることについて知っておくべきことを説明します。 ヒント レタスを避けたり、食べる量を減らしたりする以外に、一口一口をよく噛むようにすると、体内での消化を助けることができます。 また、下痢や体重減少などの症状がある場合は、医師の診察を受けましょう。 便中の未消化野菜 未消化の野菜が便に混じっていることは珍しいことではありません。 カリフォルニア大学サンディエゴ校（UCSD）によると、便の75％は水分ですが、残りの25％は未消化の食物、細菌、消化液で構成されています。 実際、UCSDは、葉物野菜を食べた後の便が緑色であることも珍しくない、と指摘しています。 なぜ食べたものの一部が消化されないのか、不思議に思うことでしょう。 2012年6月にJournal of Food Science and Technologyに掲載された研究では、消化酵素が食物繊維を消化・吸収できないため、食物繊維は比較的そのままの状態で消化器官を通過すると説明されています。 ...

レンズ豆やインゲン豆のような豆類は、膨満感やガスを引き起こす最も一般的な食品の一つです。Image Credit:Westend61/Westend61/GettyImages レンズ豆やインゲン豆のような豆類は、膨満感やガスを引き起こす最も一般的な食品の一つです。 レンズ豆には食物繊維が豊富に含まれているため、多くの人がレンズ豆を食べた後に消化不良を経験します。 食物繊維を摂り過ぎると、ガス、腹部膨満感、便秘、その他の消化器系の問題を引き起こします。 レンズ豆のような食物繊維が豊富な食品はガスが発生しやすいので、少しずつ摂取量を増やしていきましょう。 レンズ豆は数時間浸してから調理しましょう。 必要に応じて、ガスなどの不快な症状を防ぐために、市販の消化促進剤を服用しましょう。 レンズ豆の栄養と効能 レンズ豆には食物繊維の他に、植物性タンパク質が豊富に含まれています。 そのため、特に動物性タンパク質を摂らないベジタリアンやビーガンにとっては、運動後に最適な食品の一つとされています。 レンズ豆には、赤レンズ豆、茶レンズ豆、緑レンズ豆、黄レンズ豆、黒レンズ豆などの種類があります。 赤レンズ豆と茶色レンズ豆が最も一般的ですが、栄養価はどれも同じです。 米国農務省によると、調理したレンズ豆1カップには以下の栄養素が含まれています： 226カロリー タンパク質17.9グラム...

レタスは、アレルギーや不耐症がない限り、通常は消化の良い食品と考えられています。Image Credit:Arx0nt/Moment/GettyImages レタスは無害な食べ物のように思われるかもしれませんが、このサラダの主役が消化不良の原因になる人もいます。 レタスは一般的に消化管に負担をかけると考えられていないため、その問題は病気や食物アレルギー、不耐性に起因している可能性があります。 レタスは消化しにくい？ 「レタスは通常、非常に消化が良い」と、内科医で消化器科医、ニューヨークのトゥーロ整体医科大学の非常勤助教授であるニケット・ソンパル医学博士は言います。 しかし、すべての個人、そしてすべての消化器系がユニークであることを覚えておくことが重要です。 「消化は人それぞれであり、ある食品を消化しやすい人とそうでない人がいるのは、様々な要因が関係しています」と、ワシントンD.C.にある国際食品情報協議会（International Food Information Council）の栄養コミュニケーション・シニア・ディレクター、クリス・ソリッド（Kris Sollid, RD）は指摘します。 レタスの消化能力を心配する理由のひとつに、便の中にレタスを見つけたときの不安感があります。 しかし、ソンパル博士によれば、これは必ずしも心配することではないそうです。 「通常、繊維質の食べ物は便に出ます。 「トウモロコシ、豆類、レタス、ブロッコリー、ケール、ニンジンなど、多くの野菜や豆類は、体外に出るときに目に見える形で終わります。 血便や下痢、痛みが伴わない限り、通常、心配する必要はありません。 レタスの消化に影響する健康状態...

自家製ニンニクのオイル漬けは、特定の条件下でボツリヌス中毒を引き起こす可能性があります。Image Credit:Valeriya Tikhonova/Tetra images/GettyImages 米国疾病予防管理センターによると、米国では毎年5,000万人近くが何かを食べて体調を崩しています。 農産物は食中毒の一般的な原因ですが、ニンニク中毒は家庭での不適切な取り扱いが原因で起こりやすいのです。 風味と健康のためのニンニク タマネギ、エシャロット、ネギに関連するニンニクは、料理にも薬用にも使われる根菜です。 オレゴン州立大学によると、根菜類に含まれる有機硫黄化合物が、風味と健康効果をもたらしています。 ニンニクを刻んだり、みじん切りにしたり、つぶしたりすると、有機硫黄化合物を分解する酵素が分泌され、シャープで独特の風味が生まれます。 栄養面では、ニンニクは料理の味を引き立てるだけでなく、カルシウム、セレン、ビタミンB6、ビタミンCなど、健康全般をサポートする必須栄養素を供給します。 薬用としては、この風味豊かなハーブはコレステロールや血圧を下げ、がんを予防し、風邪を治療すると言われています。 しかし、国立補完統合医療センター（NCCIM）によると、ニンニクの健康効果を裏付ける証拠は少ないとのこと。 NCCIMは、ニンニクとコレステロールに関する研究は相反するものであり、ニンニクが血圧に効くという証拠は弱い、と指摘しています。 ニンニクを定期的に摂取することで、ある種のがん（胃がんや大腸がん）のリスクが下がるという証拠はありますが、ニンニクのサプリメントについては同じことは言えません。 風邪に関しては、NCCIMは、ニンニクが症状を和らげたり、ウイルス感染を治すのに役立つという十分な証拠はないと述べています。 ニンニク中毒の予防 ...

画像出典：Aleksandar Jankovic/E+/GettyImages ポップコーンは全粒穀物で、多くのアメリカ人に不足している必須食品です。 全粒穀物には、貴重な量の食物繊維とビタミンB群や鉄分などの栄養素が含まれています。 しかし、ポップコーンが栄養価が高いからといって、すべての人の食生活に合うとは限りません。 ポップコーンを食べた後の痛みは、さまざまな要因から生じている可能性があります。 これらの要因を理解することで、賢明な食生活やライフスタイルを決定することができるかもしれません。 医学的な原因 消化管に影響を及ぼす疾患がある場合、ポップコーンを食べると腹痛やその他の症状を刺激する可能性があります。 例えば、大腸にある小さな袋が炎症を起こす憩室炎を患っている場合、粒子がポケットに詰まって痛みを誘発したり悪化させたりする恐れがあるため、ポップコーンのようなざらざらした食品を避けるよう勧める医師もいます。 ポップコーンには消化を促進する食物繊維が豊富に含まれているため、大腸炎やクローン病、過敏性腸症候群に伴う腹痛や下痢を悪化させる可能性があります。 乳製品と塩分 ポップコーンに含まれる乳製品や塩分も、胃痛や消化器系の不調を引き起こす可能性があります。 脂っこいものやバター、チーズをトッピングしたポップコーンを食べると、脂肪分の多い食べ物による胃の空っぽ化の遅れや消化不良に関連した痛みが引き起こされる可能性があります。 チーズやバターには乳糖も含まれているため、乳糖不耐症の場合は胃痛を引き起こします。 また、塩分の多いポップコーンを食べると、ナトリウムの摂取量が大幅に増えるため、腹部膨満感や胃腸障害を引き起こす可能性があります。 その他の原因 国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所によると、腹痛は消化管にガスが溜まって起こる一般的な症状であり、人間の健康状態の正常な一部です。 ポップコーンを含む、でんぷん質や炭水化物を多く含む食品を消化する際、大腸はガスを発生します。...

もし、便秘ではないのにウンチが出ないことが多いなら、テネスムスが原因かもしれない。Image Credit:agrobacter/iStock/GettyImagesこの記事でテネスムスとは？症状原因治療法受診のタイミング*ウンチをしたいのに、少ししか出ない。"ウンチが出ないのに、出そうな気がする"「どうしていつもウンチがしたくなるんだろう？このような内なる独白が日常的に頭の中を駆け巡っているなら、腸に問題がある可能性がある。トイレに行きたくても行けない、今すぐ出なければならない、ということはよくあることですが、常にウンチが出そうで出ないのは、テネスムスという病気の可能性があります。テネスムスは単にイライラしたり不快なだけではありません。管理不十分なIBDのような、大腸肛門の根本的な問題を示していることが多いのです。ここでは、テネスムスについて知っておくべきことと、トイレに行くのをコントロールするためのステップをご紹介します。テネスムスとは？テネスムスとは、腸が空っぽの時に便を出したくなる感覚を表すために医師が使う名前です。便秘のように聞こえるかもしれませんが、便が硬かったり、固かったり、乾いていたりして押し出すことができない状態です。テネスムスとは、「便意を催す、あるいは便意を感じるが、排出すべき便や内容物がない状態」のことである、とNYUランゴーンヘルスの炎症性腸疾患センターの消化器専門医であるアダム・フェイ医学博士は説明する。「この感覚はしばしば不快で、排便のために頻繁にトイレに行く必要があります」。テネスムスの症状あなたの腸の問題がテネスムスによるものかどうかは、どのようにして見分けることができるのでしょうか？カリフォルニア大学ロサンゼルス校の消化器専門医、肝臓専門医、助教授であるシアミック・タビブ医学博士は言う。場合によっては、ウンチがしたくなるような感覚はほとんど絶え間なく続き、国立糖尿病消化器腎臓病研究所（NIDDK）によれば、腹部のけいれんや痛みを引き起こすこともある。要するに、その兆候は以下のようなものである：頻繁にウンチをしたくなる。少量の便しか出ないことが多い。排便時の不快感腸が完全に空にならないように感じる、または排便後に空になった感じがしない。常にウンチがしたくなる原因は？もし、便秘ではないのにウンチが出ないことが多いなら、テネスムスが原因かもしれない。Image Credit:agrobacter/iStock/GettyImagesこの記事でテネスムスとは？症状原因治療法受診のタイミング*ウンチをしたいのに、少ししか出ない。"ウンチが出ないのに、出そうな気がする"「どうしていつもウンチがしたくなるんだろう？このような内なる独白が日常的に頭の中を駆け巡っているなら、腸に問題がある可能性がある。トイレに行きたくても行けない、今すぐ出なければならない、ということはよくあることですが、常にウンチが出そうで出ないのは、テネスムスという病気の可能性があります。テネスムスは単にイライラしたり不快なだけではありません。管理不十分なIBDのような、大腸肛門の根本的な問題を示していることが多いのです。ここでは、テネスムスについて知っておくべきことと、トイレに行くのをコントロールするためのステップをご紹介します。テネスムスとは？テネスムスとは、腸が空っぽの時に便を出したくなる感覚を表すために医師が使う名前です。便秘のように聞こえるかもしれませんが、便が硬かったり、固かったり、乾いていたりして押し出すことができない状態です。テネスムスとは、「便意を催す、あるいは便意を感じるが、排出すべき便や内容物がない状態」のことである、とNYUランゴーンヘルスの炎症性腸疾患センターの消化器専門医であるアダム・フェイ医学博士は説明する。「この感覚はしばしば不快で、排便のために頻繁にトイレに行く必要があります」。テネスムスの症状あなたの腸の問題がテネスムスによるものかどうかは、どのようにして見分けることができるのでしょうか？カリフォルニア大学ロサンゼルス校の消化器専門医、肝臓専門医、助教授であるシアミック・タビブ医学博士は言う。場合によっては、ウンチがしたくなるような感覚はほとんど絶え間なく続き、国立糖尿病消化器腎臓病研究所（NIDDK）によれば、腹部のけいれんや痛みを引き起こすこともある。要するに、その兆候は以下のようなものである：頻繁にウンチをしたくなる。少量の便しか出ないことが多い。排便時の不快感腸が完全に空にならないように感じる、または排便後に空になった感じがしない。常にウンチがしたくなる原因は？テネスムスは潰瘍性大腸炎やクローン病などの炎症性腸疾患に伴って起こることが多い。「直腸は便を溜める場所ですが、炎症を起こすとその機能が低下します。「直腸が炎症を起こすと、便を排出しようとして筋肉が収縮します」。しかし、考えられる原因はIBDだけではない。「直腸に炎症や炎症を引き起こす他の疾患も、テネスムスを引き起こす可能性があります」とフェイ医師は言う。米国国立衛生研究所（NIH）によれば、以下のようなものが考えられるという：肛門膿瘍大腸癌や腫瘍大腸感染症放射線による結腸または直腸の炎症腸の運動または運動障害関連記事トイレを我慢することは本当に悪いことなのか？テネスムスの治療法いつもウンチがしたくなるような場合、治療法は根本的な原因によって異なります。「直腸の炎症がテネスムスを引き起こすことが多いので、私たちの治療目標はこの炎症を治すことです」とフェイ医師は言う。そのためには、以下のような生活習慣の調整が必要になるかもしれない：食物繊維の摂取量を変える炎症を誘発すると思われる食品を控える。水をもっと飲む