消化器疾患
タマネギには消化しにくい化合物が含まれています。Image Credit:angelsimon/iStock/GettyImages あなたは玉ねぎが大好きでも、玉ねぎがあなたを好きになってくれるとは限りません。 この刺激的で芳香のある球根状の野菜が、涙目や口臭以上のものを引き起こす人もいます。 その理由と、タマネギの調理法や量を変えることで胃を荒らさないようにする方法をご紹介します。 ニューヨークのモリソン・センターの登録栄養士で、栄養・食事学アカデミーのスポークスパーソンであるロビン・フォロタンRDNによると、タマネギの消化はガス、膨満感、胃の不調を引き起こすことがあるそうです。 ということは、タマネギは消化しにくい、あるいは他の食品よりも消化に時間がかかるということでしょうか？ 「タマネギは消化に時間がかかるのではなく、消化しにくい化合物を含んでいるのです。 メイヨークリニックによると、飲み込んでから体外に排出されるまで、消化の全過程には平均して2～5日かかるそうです。 玉ねぎにはビタミンC、ビタミンB群、カリウム、ケルセチンと呼ばれる心臓によい抗酸化物質が豊富に含まれています。 玉ねぎは血糖値を下げ、骨を丈夫にし、病気を予防します。 玉ねぎを安全に食べられるのなら、食べる価値は十分にあります。 1.FODMAPsについて なぜ玉ねぎが食べられなくなったのだろう」と思ったら、それは玉ねぎに含まれるFODMAPのせいかもしれない、とAcademy of Nutrition and Dieteticsは言います。 FODMAPとは、発酵性オリゴ糖、二糖類、単糖類、ポリオールの略。...
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豚肉を食べた後の胃痛は、アレルギーや不耐性、不適切な調理法が原因かもしれません。Image Credit:from_my_point_of_view/iStock/GettyImages ベーコンやハム、ポークチョップは美味しい食事になりますが、人によっては豚肉製品が胃痛の原因になることもあります。 豚肉を食べた後に胃痙攣や下痢を定期的に経験する場合、食物アレルギーや不耐症の可能性があります。 もう一つの可能性は、食べた肉が十分に加熱されていない可能性です。 豚肉アレルギーの兆候、原因、症状 Food Allergy Research & Educationによると、約3200万人のアメリカ人が食物アレルギーを持っています。 食物アレルギーの最も一般的な原因は小麦、乳製品、ナッツ類、大豆ですが、豚肉アレルギーの可能性もあります（比較的まれですが）。 American College of Allergy, Asthma &; Immunology (ACAAI)の報告によると、豚肉アレルギーの症例数は増加傾向にあり、これはおそらく認識と診断の向上によるものでしょう。 豚肉アレルギーの症状は、他の食物アレルギーと同様です。 豚肉製品を食べた直後、アレルギーのある人は以下のような症状を経験する可能性があります： ...
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大きなボウルに入ったバターポップコーンを膝の上に乗せると、どんな映画鑑賞も楽しめますが、時にはおやつが合わないこともありますImage Credit:Detry26/iStock/GettyImages 大きなボウルに入ったバターポップコーンを膝の上に置くと、どんな映画鑑賞も楽しくなりますが、時にはおやつが合わないこともあるかもしれません。 バターポップコーンと下痢は通常関係ありませんが、このスナックでこの胃腸の問題を経験するかもしれない理由があります。 ポップコーンを食べた後に下痢になった場合は、食物繊維の含有量やポップコーンのトッピングに含まれる他の成分を考えてみましょう。 例えば、トッピングのバターに含まれる乳糖や、食べた量が多いために症状が出ることもあります。 食物繊維が多いかどうか 食物繊維の多い食品は消化器官をすばやく通過します。 米国農務省によると、ポップコーンの食物繊維含量は高く、3カップのポップコーンに3グラムの食物繊維が含まれていますが、この量の食物繊維が単独で下痢を引き起こすとは考えられません。 全米科学アカデミーによると、成人男性が1日に必要 とする食物繊維は38g、女性は25gです。 しかし、食事全体に食物繊維が多く含まれている場合、その積み重ねが下痢につながる可能性があります。 また、すでに下痢をしている人は、ポップコーンに含まれる食物繊維が症状を悪化させる可能性があります。 乳糖不耐症の認識 下痢の原因がポップコーンではなくバターにある可能性もあります。...
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ポップコーン自体は胆嚢に悪いものではありませんが、この人気のスナックに加えるものに気をつけたいものです。 この記事で 胆嚢発作とは？ ポップコーンの役割 胆嚢発作の原因 危険因子 予防 結論 胆嚢は、脂肪の消化を助ける小さいけれども大きな臓器です。 残念ながら、胆嚢発作という形でトラブルを引き起こすこともあります。 胆嚢発作は、遺伝的素因や基礎疾患によって引き起こされることが多いのですが、特定の食べ物も発作を起こす可能性に影響します。 ...
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赤身肉で胃痛が起こるのは、食物不耐症やアレルギー体質、あるいは消化器系疾患の可能性があります。 この記事で 食物不耐症 赤身肉アレルギー 消化器疾患 胃炎 食中毒 虫 治療法 赤身肉を食べると胃が痛くなりませんか？ 牛肉、羊肉、豚肉、ソーセージ、ペパロニ、ベーコンなどの加工食品が含まれるこの食品群を食べると、人によっては腹痛、吐き気、下痢、嘔吐を起こすことがあります。 ...
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酸逆流の誘因は人それぞれです。 胸焼けや消化不良を頻繁に経験する人は、どのような食べ物がそのような不快感をもたらしやすいかご存知でしょう。 柑橘類や炭酸飲料など、一般的な誘因はたくさんありますが、症状を抑えるのに役立つ、酸逆流に最適な食べ物もたくさんあります。 胸焼けや消化不良は、胃と食道の間にある下部食道括約筋という弁の機能不全によって起こる酸逆流の症状です（シカゴ大学医学部による）。 この弁が正常に機能していないと、胃の内容物が食道に逆流し、炎症を引き起こします。 多くの場合、酸逆流の症状は食事や生活習慣によってコントロールすることができます。 しかし、適切な経過観察を行わないと、時間の経過とともに合併症を引き起こし、胃食道逆流症（GERD）につながる可能性があります。 GERDは、酸の逆流による不快な症状を含む、より重篤で長期にわたる疾患です。 GERDの症状には以下のようなものがあります： 腹鳴 腹部膨満感 胸痛 慢性的な咳 嚥下障害...
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生のニンジンを洗い忘れると、食中毒のリスクが高まります。Image Credit:Jupiterimages/Photos.com/Getty Images この記事で 食物繊維過多 食物不耐症 アレルギー 食中毒 基礎疾患 にんじんは美味しくて栄養価も高いので、歯ごたえのある野菜が多くの人に好まれるのも不思議ではありません。 しかし、ニンジンは人によっては消化しにくいため、食べた後に胃痛を感じることがあります。 人参を食べた後に胃が痛くなる4つの理由と、その対処法をご紹介しましょう。 1.食物繊維の摂りすぎ...
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ブルーベリーが下痢を引き起こす人もいれば、下痢を改善する人もいます。 この記事で 食物繊維過多 食中毒 アレルギー 果糖不耐症 サリチル酸塩過敏症 ブルーベリーは下痢を和らげますか？ 緑色のウンチ ブルーベリーは栄養価の高い甘い果物で、ヨーグルトやシリアルに加えたり、そのまま食べたりします。 しかし、ブルーベリーを食べた後に消化不良を起こす人もいます。 では、なぜブルーベリーが下痢を引き起こすのでしょうか？ ...