通常のケチャップは通常グルテンフリーですが、特別なフレーバーに注意してください。画像クレジット：bhofack2 / iStock / GettyImages ハンバーガー、フライドポテト、ホットドッグ—ケチャップを数回噴出させないと味わえない食べ物のリストはかなりたくさんあります。 グルテンフリーダイエットをしている場合は、この人気のある調味料がグルテンフリーで安全に食べられるかどうかを確認してください。 ケチャップはグルテンフリーですか？ グルテンは、小麦、ライ麦、大麦、およびこれらの穀物の派生物に含まれるタンパク質です。 食品医薬品局（FDA）によると、ほとんどの場合、ケチャップは酢、スパイス、タマネギ、ニンニクで作られています。これらはすべて自然にグルテンフリーです。多くの場合、砂糖も追加されています。 砂糖を食べすぎていませんか？ MyPlateアプリに食事を記録して、毎日の栄養素を追跡します。今すぐダウンロードして、今日の食事を微調整してください！ ただし、すべての常温保存食品と同様に、一部の製造業者は、ケチャップをより長く新鮮に保つために安定化成分を追加する場合があります。セリアック病財団によると、グルテンベースの安定剤（ほとんどが麦芽ベース）に注意する必要があります。 また、購入する特殊ケチャップボトルの成分リストを注意深く確認してください。フレーバーケチャップの品種には、モルトビネガーなどのグルテンベースの添加物が含まれている場合があります。栄養パネルとグルテンフリーのラベルを確認して、安全にプレイしてください（詳細は以下をご覧ください） ケチャップがグルテンフリーであることを確認する方法 前述のように、ほとんどのケチャップは酢、いくつかのスパイス、ニンニクだけで作られています。しかし、セリアック病財団によると、すべての調味料は、製造、準備、または包装されている間、グルテン成分にさらされる可能性があります。 レストランで、またはテイクアウトを注文するとき 相互汚染は、レストランでケチャップを注文するときに考慮したいリスクです（グルテンフリーの認定を受けた場所でない限り）。全米セリアック病協会によると、食品が準備されているとき、小麦粉が空中に出て、キッチンの表面に落ち着く可能性があります。ケチャップの小さなカップが含まれています。 そのため、個別のケチャップパケットを要求するのがおそらく最善です。または、レストランにボトルがない場合は、丁寧にボトルをリクエストして、直接食べ物に注いでください。それはまた、以前に他の潜在的にグルテンを含む食品を入れていたカップや容器にケチャップが注がれるリスクを防ぐのに役立ちます。 ...

ロイシンは動物由来の食品でより一般的に見られますが、豆腐などの特定の植物ベースの食品は、かなりの量のアミノ酸を提供できます。画像クレジット：bhofack2 / iStock / GettyImages あなたが筋肉を構築することを探しているなら、あなたはロイシンに精通したいと思うでしょう-特にあなたが植物ベースの、菜食主義者または完全菜食主義者の食事療法をしているなら。 ロイシンは、筋肉を構築し、脂肪を燃焼させることで知られている強力な必須アミノ酸です。あなたの目標が痩せることであるならば、あなたの食事療法にもっとロイシン食品を加えてみてください。 ロイシンとは何ですか？ タンパク質はアミノ酸で構成されており、タンパク質の各ソースには固有のアミノ酸プロファイルがあります。一部のタンパク質源は、分岐鎖アミノ酸（BCAA）のロイシン、イソロイシン、バリンが多く含まれていますが、他のタンパク質源は、アルギニンやL-グルタミンなどのアミノ酸が多く含まれています。 すべてのアミノ酸は、主に酵素の製造に関連して、体内で異なる役割を果たします。 アミノ酸のロイシンは、レクリエーションアスリートとエリートアスリートの両方の体組成と身体能力を改善できるため、多くの注目を集めています。また、サルコペニア（加齢に伴う筋肉の喪失）や筋骨格系の損傷（関節、靭帯、筋肉、神経、腱、手足、背中、首）。 すべての必須アミノ酸の場合と同様に、ロイシンは体内で生成することはできず、食品から入手する必要があります。ロイシンはいくつかの植物ベースの食品に含まれていますが（詳細は以下を参照）、一般的に量が多く、動物由来の食品で簡単に見つけることができます。だからこそ、筋肉を増やして脂肪を減らしたいと考えている植物ベースのダイエットフォロワーは、ロイシンの摂取量に特別な注意を払う必要があります。 ロイシンが筋肉の獲得と脂肪の減少にどのように役立つか 研究によると、ロイシンは筋肉タンパク質合成と脂肪燃焼の両方で役割を果たすことが示されています。 2016年9月の Journal of Strength＆Conditioning Research の研究では、毎日3グラムのベータヒドロキシベータメチルブチレート（ロイシンの一種）を12週間食べた人は、もっと長く運動できることがわかりました。疲労する前に、筋肉量の増加と脂肪量の減少に気づきました。 2009年にスポーツと運動における医学と科学で発表された別の研究では、同じサプリメントプロトコルとタイムラインを持つ17人のレクリエーション活動をしている大学生の男性で同様の結果が見つかりました。これらの参加者はまた、筋力と筋力の統計的に有意な増加を経験しました。 これらの結果は有望ですが、ロイシンが健康な若者の体組成や身体能力に有意な影響を与えることを発見しなかった他の研究が発表されています。...

キッチンにベジタリアン料理の本を豊富に揃えておくことで、植物ベースの食事プランに順応することができます。画像クレジット：g-stockstudio / iStock / GettyImages 菜食主義の食事療法に従うことは多くの健康上の利点を伴います。そして、あなたが肉を切り取っているとしても、信じられないほどの料理の世界にあなたを歓迎するために無限の食べ物の組み合わせがあります。 菜食主義者の食事は、一部の人が信じているほど制限的ではありません。肉を控えている間は、チーズとヨーグルトを楽しんだり（ラクト菜食主義）、乳製品と卵を食べたり（オボラクト菜食主義）するかもしれません。 それでも、ミートレスマンデーからミートレスへの毎日の移行は少し気が遠くなる可能性があります。だからこそ、ベジタリアン料理の本を何冊か手元に置いておくことは本当に役に立ちます。 さらに、あなたの兵器庫にいくつかの頼りになる菜食主義のレシピを持っていることはあなたがバランスの取れた食事を食べていることを確実にするのを助けることができます。野菜、果物、ナッツ、豆でいっぱいの料理をマスターすることを学びます。これらはすべて健康的なライフスタイルを促進することができます。 これが菜食主義へのあなたの最初の進出であるならば、食事療法に順応して、最も健康的な選択をする方法を学ぶのに少し時間がかかるかもしれません。しかし、それに固執する理由はたくさんあります。1つは、食物繊維が豊富なため、うんちは問題ありません。また、栄養分が豊富になるため、血糖値への渇望が少なくなるでしょう。血糖値を抑える食品。 ですから、これ以上苦労することなく、朝食、昼食、夕食、軽食、そしてその間のすべてをナビゲートするのに役立つ最高のベジタリアン料理本をいくつか紹介します。 1.初心者のための最高のベジタリアンクックブック 健康のために調理するムースウッドレストラン：美味しくて栄養豊富な料理のための200以上の新しいベジタリアンとビーガンのレシピ ページにアクセスこのベジタリアンクックブックには、愛するレストランの人々からの心地よい定番が見つかります。画像クレジット：Amazon ニューヨーク州イサカを拠点とするMoosewoodRestaurantは、1973年から自然食品キッチンを運営しています。おいしい植物ベースの料理で知られるMoosewood Collectiveは、14冊の料理本を出版しており、ベジタリアン料理の世界のパイオニアと見なされています。 このクックブックがベジタリアン料理に不慣れな人にとって特に素晴らしいのは、ナスのパスタ、リコッタとクルミ、テンペブルギニョンなど、すでにおなじみの味と料理のさまざまな野菜、豆、ナッツ、種子、果物を紹介していることです、生姜とニンニクのグリーンビーンズ、さらにはピーカンオーツクラストのスイートポテトパイ。 有機の地元の食材に重点を置いて、季節ごとに食べる方法も学び、食料品店で数ドル節約するのに役立ちます。 「何十冊もの本がMoosewoodRestaurantの人々によって書かれましたが、これは私のお気に入りの1つです」とニューヨーク市を拠点とするシェフで登録栄養士のAbbie Gellman、RDは言います。 「おいしくてシンプルなレシピがぎっしり詰まったこのベジタリアンクックブックには、一年中何百ものレシピと食事のオプションがあります。」...

研究によると、果物や野菜などの植物ベースの食品が豊富な食事は、いくつかの病気のリスクの低下に結びついています。画像クレジット：Marko Geber / DigitalVision / GettyImages あなたがあなたの全体的な健康を改善し始めることができる最も簡単な方法の1つは植物ベースに行くことです。腸から心臓や脳に至るまで、果物、野菜、ナッツ、種子、豆類を皿に加えると、体のほぼすべての部分にメリットがあります。 ギリシャヨーグルト、チーズ、魚などの食品が好きな場合、植物ベースの食事に従うことは、菜食主義者または完全菜食主義者である必要があることを意味しないことに注意してください。 「植物ベースの食事パターンには動物性食品が含まれる場合と含まれない場合がありますが、動物性食品の消費頻度と動物性食品の部分サイズは、従来のアメリカの食事よりも小さくなっています」と、CSSDのRDNであるケリージョーンズは説明します。より多くの全植物性食品を含めることにより、より多くのビタミン、ミネラル、抗酸化物質、繊維を手に入れることができます。 「植物ベースのライフスタイルを取り入れることは、実際に人々が食事の多様性を高めるのに役立ちます」とジョーンズは言います。 「人々は、試したことのない、または二度とチャンスを与えたことのない野菜や豆類でより冒険的になり、通常の食事パターンにさらに多くのフレーバー、スパイス、さらにはより多様な料理を追加し始めます。」 そして心配しないでください、あなたは十分なタンパク質を手に入れるでしょう：「タンパク質の標準的な部分は、動物ベースであろうとなかろうと、体が最適な機能のために必要とするものよりはるかに大きい傾向があります-そして多くの人々はから利用可能なタンパク質を認識しません穀物、野菜、ナッツ、種子はすべて食事や軽食に含まれています」とジョーンズは言います。 したがって、これらの植物ベースの食事療法の利点を享受し始めるために、毎日いくつかの動物を含まない食品を食事に追加し始めてください。食生活を一度に見直す必要はないことを忘れないでください。 MyPlateアプリに食事を記録して、健康的で栄養価の高い食品でお皿を埋める方法を学びましょう。今すぐダウンロードして、今日の食事を微調整してください！ 1.それはあなたの腸に良いです 「植物ベースの食事は、腸の健康とマイクロバイオームをよりよくサポートする傾向があります。これは、免疫系の機能から代謝や気分まで、健康の多くの領域に影響を与えると科学が伝え続けています」とジョーンズは言います。 これは主に、植物に見られる繊維と抗酸化物質、つまり細胞を損傷から保護する化合物によるものです。 「植物性食品はプレバイオティクスとして知られる繊維と発酵性炭水化物の唯一の供給源であり、それらは何万もの植物化学物質の抗酸化物質を提供するため、食事が豊富な場合、下部消化管の細菌はよりよくサポートされます植物性食品全体で」とジョーンズは言います。 ハーバード大学医学部によると、消化器系には約100兆個のバクテリア（良いものも悪いものも！）があり、誰もが独特の微生物叢を持っていますが、健康な人には特定のバクテリアのコレクションが見つかることが知られています。 最新の研究は、特定の健康な腸内細菌が関節リウマチに対する感受性の低下に関連しており、動脈内の脂肪性プラークの蓄積に寄与する可能性のある治療または炎症を予防することを示唆しています。 ...

植物に優先順位を付けることは、健康的で充実した朝食を作るための最初のステップにすぎません。画像クレジット：Arx0nt / Moment / GettyImages 植物ベースの朝食を食べることは、あなたの一日（そしてあなたの健康）を正しい足で始めるための素晴らしい方法です。適例：ハーバードヘルスパブリッシングによると、植物ベースの食事は、心臓病や糖尿病などの慢性疾患のリスクの低下に関連しています。 では、植物ベースの食事とは正確には何ですか？公式の定義はありませんが、植物ベースの食事は主に植物を食べることに焦点を当てており、動物性食品の余地があると言っても過言ではありません。これはすべての人にとって異なって見える可能性があります。ビーガンまたはベジタリアン（毎日または週の1日または2日）を選択する人もいれば、単に肉の摂取量を減らして草食動物からインスピレーションを得ている人もいます。 植物ベースの食事療法は初めてですか？ MyPlateアプリで食事を記録して、プレートに栄養豊富な農産物を入れる方法を学びましょう。今すぐダウンロードして、今日の食事を微調整してください！ あなたはすでに植物由来の朝食を選ぶことによって健康的な変化を起こす道を進んでいますが、あなたの健康への努力を損なう可能性のあるこれらの植物ベースの食事の間違いをしていないことを確認してください。 1.炭水化物だけを食べる 植物ベースの食事をするときによくある間違いの1つは、炭水化物だけに頼ることです。これは、シリアル、ベーグル、パンケーキなどの炭水化物が豊富な食品が簡単な朝食の場合に特に当てはまります。 朝食に炭水化物だけに頼ると、特に高度に加工され精製されている場合は、逆効果になり、数時間で疲れて空腹になります。朝食時に炭水化物だけを食べたり、炭水化物を完全にカットしたりするのではなく、さまざまな自然食品と一緒に植物ベースの朝食を食べることは、主要栄養素のニーズを確実に満たすための良い方法です。植物ベースの食事をしているときは、健康的な植物ベースのタンパク質をすべての食事に取り入れたいと思うでしょう。 American Journal of Clinical Nutrition の2015年6月の研究によると、食事ごとに少なくとも20グラムのタンパク質を食べると満腹感が増す可能性があります。これは最初は植物ベースの食事では難しいように思われるかもしれませんが、間違いなく実行可能です。豆腐、テンペ、全粒穀物、ヨーグルト、牛乳などの高タンパクの植物ベースの朝食オプションを選択するように意識的に努力してください。 ヒント 朝食時のタンパク質摂取量の増加に取り組んでいる間、アボカド、ナッツ、ナッツバター、シード、シードバターなどの健康的な脂肪源を忘れないでください。一緒に、これらの主要栄養素はあなたが食べた後何時間も満腹に感じるのを助けるために満足のいく、満ちる効果を持っています。 2.高ナトリウム加工食品の選択...

ダッシュダイエットは、栄養価の高い食品全体を強調する非制限的な食事プランです。画像クレジット：Sergei Gnatiuk / iStock / GettyImages DASHダイエットは、高血圧を止めるための食事療法の略で、血圧を下げ、心臓の健康を改善し、2型糖尿病や癌などの特定の病気のリスクを減らし、場合によっては体重を減らすのに役立つように設計されています。 これらの全体的な目標は、ホールフードを食べ、カリウム、カルシウム、マグネシウムが豊富で、ナトリウムと飽和脂肪のレベルが低い食事パターンに焦点を当てることによって達成されます。 塩を食べすぎていませんか？ MyPlateアプリに食事を記録して、毎日の栄養素を追跡します。今すぐダウンロードして、今日の食事を微調整してください！ DASHダイエットは20年以上前から存在しており、2021年に米国ニュースアンドワールドレポートによって、全体で2位、健康的な食事のための1位にランクされています。 DASHは、高血圧や病気の危険因子に関連する多くの分野で役立つだけでなく、全体的な健康を促進し、健康的なライフスタイルを促進するため、この食事プランの恩恵を受けるためにそのような危険因子を持っている必要はありません。 ダッシュダイエットは比較的シンプルで、果物、野菜、全粒穀物、赤身のタンパク質、豆類、健康的な脂肪に焦点を当てています。これらの食品を強調することで、ナトリウム、飽和脂肪、精製糖の摂取量を自然に減らすことができます。 あなたの7日間のダッシュダイエット食事プラン 次の1週間の食事プランは、DASHダイエットの原則を反映しており、リーンプロテインと乳製品を取り入れたプラントフォワードアプローチに焦点を当てたさまざまなレシピを提供しています。週を通して追加の果物や野菜を自由に補充してください。 あなたが1つのために料理しているならば、これらのレシピのいくつかが残り物を提供するので、あなたはその週のために余分があることを覚えておいてください。 日曜日 自家製のパンケーキにオーツ麦粉を使用すると、心臓の健康に良い繊維を得ることができます。画像クレジット：Peacefulwarrior93 / iStock / GettyImages...

ビーガン食に従うことは最初は恐ろしいかもしれませんが、ビーガン料理本の選択を所有することは栄養価が高く満足のいく食べ物の新しい世界を開くことができます。画像クレジット：skynesher / E + / GettyImages ビーガンになるという考えを熟考していて、どこから始めればよいかわからない場合は、いくつかの料理本を買いだめすることから始めるのが最適です。確かに、あなたはビーガン食に従うことの基本を知っています：乳製品、卵、肉や魚、蜂蜜はありません—しかし、あなたはあなたができるすべてのもので完全でバランスの取れた食事を作る方法を知っていますか？食べますか？ いくつかのレシピに従うと、創造的なクッキングジュースが流れるので、ビーガンに優しい食材を使用してお気に入りのフレーバープロファイルを再現できます。実際、ビーガン料理は、海の野菜、ココナッツヨーグルト、豆ベースのハンバーガーパテ、栄養酵母、カシューチーズなど、おそらくまだ試したことのないさまざまな食品に触れる可能性があります。 完璧なビーガン料理の本を見つけるのに役立つように、私たちは最もおいしいタイトルを切り上げて、ベーキング、グリル、ロースト、炒め物のすべてのニーズに合わせて7つのカテゴリに分類しました。 1.初心者のための最高のビーガンクックブック みんなのためのアメリカのテストキッチンビーガン：朝食、昼食、夕食、そしてその中間のための絶対確実な植物ベースのレシピ ページにアクセス 厳格なレシピテストとキッチンツールと調理技術のレビューで有名なPBSクッキングショーに精通しているかもしれないので、ここのレシピは同じように素晴らしいと信じることができます。画像クレジット：America's Test Kitchen 初心者とベテランのビーガンのために作られたこのクックブックは、ビーガンダイエットへの強力なガイドであなたが自宅にいるように感じるでしょう。ここでは、料理の豚肉、鶏肉、牛肉を、豆腐、カリフラワー、きのこなどの植物を使った「肉」に置き換える方法を学びます。 さらに、大麦やキノアなどの栄養価の高い穀物、マメ科植物のすべての豆、さまざまなナッツや種子をプレートに充填して、十分なビタミンや栄養素を確実に摂取する方法を直接確認できます。また、ナッツミルク、アーモンド、ココナッツヨーグルト、ビーガンチーズの代替品など、乳製品以外の世界をナビゲートするための専用ページがあります。 もちろん、野菜なしのビーガン食はありませんので、さまざまな野菜で口蓋を広げる方法も学びます。全粒粉のパンケーキやバナナブレッドから、豆腐、マッシュルーム、ほうれん草の温かいファッロボウル、チミチュリソースを添えたテンペのパン焼きまで、本のすべてのレシピに印を付けたいと思うでしょう。 購入：Amazon; 価格：21.49ドル 初心者のためのより優れたオプション ...

食事療法のガイドラインでは、追加の砂糖を10％に制限することを推奨しています。これは、2,000カロリーの食事で約200カロリーです。画像クレジット：Andrii Bicher / iStock / GettyImages アメリカ人のための2020-2025ダイエットガイドラインは、おそらく新年の必読リストに載っていませんが、おそらくそうあるべきです。結局のところ、彼らは国の最新の栄養に関する推奨事項を提示しています—そして私たちの多くはすべてのボックスを正確にチェックしているわけではありません。 どのくらいのアルコールが安全に飲めると考えられていますか？そこにあります。毎日の果物と野菜の数はどうですか？うん、それもそこにある。 USDAと米国保健社会福祉省によって作成されたガイドラインは、どのくらいの砂糖を追加する必要があるかについても触れています。実際の食事と比較すると、この推奨事項は驚くかもしれません。 それで、あなたはどれくらいの追加の砂糖を手に入れるべきですか？ 2020年から2025年のガイドラインでは、カロリーの10％以下が砂糖の添加によるものであるべきだとされています。 1日に2,000カロリーを食べている場合、それは追加する砂糖を200カロリーに制限することを意味します。これは小さじ13杯または53グラムに相当します。つまり、通常のコーラの缶と砂糖の入ったシリアルのボウルの量に相当します。 砂糖の摂取量にもう少し注意を払うことで、私たちは皆うまくいくことができます。 2020年の食事ガイドライン諮問委員会の科学報告書によると、砂糖の消費と肥満は密接に関連しており、米国の成人の40％弱が肥満です。肥満は、次に、心臓病、癌、2型糖尿病などの深刻な健康状態に関連しています。 肥満を減らすには、果物、野菜、全粒穀物などの健康食品で毎日の栄養ニーズの大部分を満たす必要があると考えています。砂糖の追加は完全に立ち入り禁止である必要はありませんが、私たちが現在得ているよりもはるかに少ない割合のカロリー。アメリカ心臓協会によると、平均的なアメリカ人の成人は、1日あたり約77グラムの追加の砂糖を消費します。これは、一部の人々の推奨量の3倍以上です。 正確には、砂糖は何が追加されていますか？ 米国食品医薬品局（FDA）によると、添加糖とは、食品の加工中に添加される糖のことです。 これは栄養表示で簡単に見つけることができます。なぜなら、これらは食品に含まれる総砂糖の量と、砂糖が追加された量を分析するからです。 追加された砂糖は多くの名前で行きます。 -oseで終わる場合は、砂糖の一種であると確信できます。 追加された砂糖の種類：...