カビの生えたコーヒーメーカーから症状を得ることは非常にまれですが、コーヒーメーカーを定期的に掃除したいと思うでしょう。 
それは本当にどれほど悪いですか？あなたが聞いたすべての習慣と行動についてまっすぐに記録を設定するのは不健康かもしれません。
コーヒーマシンがお気に入りのキッチンアプライアンスである場合、それを深くきれいにする時が来るかもしれません。彼らは 見た目はないかもしれません 汚い、コーヒーメーカーは維持を必要とします。しかし…いくらですか？なぜ？
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私たちはコーヒーのプロと食品安全の専門家に、燃えるような質問に答えるように頼みました。これが私たちが学んだことです。
今日のビデオ
コーヒーマシンを掃除する必要がある理由
コーヒーメーカーを定期的に掃除する理由はいくつかあります。きれいな機械は汚染のリスクが少ないだけでなく、より良いカップのジョーを醸造します。
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飛び込む前に、コーヒーの補助金を掃除すること（考えてみてください：使用済みのコーヒーポットを温かい石鹸水ですすいだ）とコーヒーマシン自体をデスケールすることを区別することが重要です。
「デスケールは、ライムスケールの蓄積の除去です」と、カウンターカルチャーコーヒーの全国卸売教育マネージャーであるジェナ・ゴッテルフは言います。 「これは、コーヒー機器を日常的に維持することの一部です。」
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以下の両方の種類のクリーニングに対処します。
ご参考までに
ライムスケールは、炭酸カルシウムで作られた残留物です。物質は、パイプ、茶ケトル、そしてあなたが推測したコーヒーマシンなど、水が定期的に流れる場所に蓄積する傾向があります。
コーヒーメーカーの型
ペンシルベニア州の食品科学部のシニアフードセーフティエクステンションアソシエイトであるマーティンバックナベージは、「カビと酵母は残留コーヒー材料で成長できる」ため、使用後、温かい石鹸水でコーヒーポットを洗い流す必要があります。
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酸性環境では容易に成長しない細菌とは異なり、カビと酵母はコーヒーの典型的な栄養レベルの低下と低いpHレベルを利用できるとバックナベージは説明します。
1）コーヒーマシンにカビがあり、2）そのカビがあなたの健康を傷つけていることはまずありませんが、不要な材料を飲む可能性を下げることは決して悪い考えではありません。
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「一部のカビは、マイコトキシンと呼ばれる有害な副産物を生成する可能性があります」とBucknavage氏は言います。 「与えられたカビがさらなる分析を行わずにマイコトキシンを生成するかどうかは決してわかりません。したがって、機械を清潔に保ち、カビがないことが最善です。」
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ヒント
Keurigなどのシングルカップ醸造システムを使用している場合は、貯水池に座っている水を交換し、容器自体をスクラブして、多くの場合、水媒介性細菌が居住するリスクを低下させます。
あなたのコーヒーは悪い味がするかもしれません
コーヒー愛好家が遅れをとることができる理由は次のとおりです。コーヒーマシンをきれいにすることで、カップの品質を損なう可能性があります。
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月曜日の朝、鍋を使って卵を調理することを考えてください、とゴットセルフは言います。火曜日にその汚れた鍋をsstovetopに残し、再び卵を調理する場合、朝食は最高の味ではありません。
「同じアイデアがコーヒー機器に当てはまります」とGotthelf氏は言います。 「毎日のマシンのメンテナンスと日常的なデスカル化は、コーヒーがどのように味わうかについて再生する2つの重要な要素です。
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コーヒーマシンをどのくらいの頻度で脱線する必要がありますか？
ほとんどのメーカーは、3〜6か月ごとにコーヒーメーカーを脱カリングすることを推奨しています。しかし、お住まいの地域の水の種類など、マシンを使用する頻度など、他の要因も重要です。
水が激しくなればなるほど、コーヒーマシンを深く洗浄する必要があると、ラコロンベのコーヒー品質と教育のシニアディレクターであるジョシーマルキヴィッチは言います。硬水とは、地元の給水の鉱物含有量を指します。存在するカルシウムとマグネシウムの量が高いほど、疾病管理と予防のためのセンターによると、水が硬くなります。水が硬いほど、コーヒーメーカー内の堆積物の蓄積の可能性が高くなります。
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「ロサンゼルスは、たとえばニューヨークに比べて硬い水であることで有名です」とMarkiewicz氏は付け加えます。 「ロサンゼルスの人々は、隔月の掃除を検討する必要がありますが、ニューヨーカーは四半期ごとの深い清掃の恩恵を受けることができます。」
コーヒーマシンをデスケールする方法
あなたの最善の策は、クリーニングの推奨事項が機械によって異なるため、コーヒーメーカーのマニュアルの指示を読んで従うことです。
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必要なもの
- お湯
- 食器洗い洗剤
- スポンジ
- 白酢またはデスケール製品
コーヒーポットの掃除（たとえば、シングルカップシステムとは対照的に自動ドリップマシンがある場合）は、正確にロケット科学ではありません。熱い石鹸水とスポンジを使用して、使用するたびにコーヒーポットと蓋を徹底的にすすぎ、スクラブします。
ヒント
Gothelfは、コーヒーが完全でおいしい可能性に到達するのに役立つコーヒー固有のクリーニング製品のブランドUrnexを愛しています。 「Urnexには、非常に役立つ家庭用のクリーニング製品のラインもあります」とGotthelf氏は言います。
UrnexのマシンDescaler（11ドル、Amazon）をお試しください。
コーヒーマシン自体を奪うために、ゴット自身はこれらの一般的な手順に従うことをお勧めします。
- UrnexのマシンDescalerのような製品を使用している場合は、ボトルの1/3をコーヒーマシンに空にして、残りの貯水池に淡水で満たしてから、醸造サイクルを実行します。白い酢を使用している場合は、白酢と水を50/50ブレンドし、この溶液を使用して醸造サイクルを実行します。
- 醸造サイクルが完了したら、混合物を破棄し、淡水のみでさらに3つの醸造サイクルを走らせます（つまり、デスカラーまたは白酢は追加されません）。
結論
「人生はリスクに満ちています。コーヒーメーカーを掃除しないことは確かに無責任ですが、特に柔らかい水と一緒に住んでいる場合は、それを何度も忘れて危険を冒しているとは言いません」とMarkiewicz氏は言います。
長続きするマシンと素晴らしいおしゃれなコーヒーの本当の鍵は、掃除に追いつくことです。
「デスケールは、最初から、そして儀式の問題として行う必要があるものです」とMarkiewicz氏は言います。 「多すぎるライムスケールが蓄積されたら、負けた戦いと戦うでしょう。」
簡単に洗浄できるコーヒーマシン
- シングルカップ：
- 自動：
- 予算： mr。 Coffee 5-Cup Mini Brew Coffee Maker（$ 19.99、Amazon）
- オールインワン：
- 注ぎ：
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