ハムとチーズのオムレツ。Image Credit:ClaudioVentrella/iStock/Getty Images
ハムとチーズのオムレツ。 ハムチーズオムレツ。 チェダーチーズのカロリーは377キロカロリー。 このカロリーの内訳は、脂質が約70％、タンパク質が28％、炭水化物が2％。 以下の数値はすべて、全卵と普通のチーズで作ったオムレツのものです。 全卵2個の代わりに卵白3個を使えば、オムレツの脂肪分を減らすことができます。 ただし、ビタミンやミネラルの含有量は卵黄に多く含まれるため、その分減少します。
炭水化物
ハムとチーズのオムレツ1個に含まれる炭水化物はわずか1.7gで、食物繊維は含まれていません。 Institute of Medicineによると、ほとんどの成人は1日に少なくとも130gの炭水化物と28gの食物繊維が必要です。 オムレツではどちらもほとんど摂れないので、オムレツにブロッコリーを1/2カップ加え、朝食に全粒粉のトーストを1枚加えると、炭水化物14.4gと食物繊維3gが追加されます。
脂肪
オムレツ1個には29.5gの脂質が含まれ、カロリーは266kcalです。 米国医学研究所（Institute of Medicine）は、成人が1日に摂取するカロリーの20％から35％を脂肪から摂取することを推奨しています。 成人の1日の摂取カロリーが2,000キロカロリーの場合、脂肪からの摂取カロリーの上限は700キロカロリーとなります。 朝食にハムとチーズのオムレツを食べると、1回の食事で脂肪からの最大摂取量の38％を摂取することになります。 ハムとチーズのオムレツには12.1gの飽和脂肪酸も含まれており、これは1日の推奨上限量の半分以上です。 さらに、オムレツ1個には442mgのコレステロールが含まれており、これは1日当たりの推奨上限量300mgを超えています。
タンパク質
オムレツ1個には24.6gのタンパク質が含まれており、これは1日の推奨量の女性で50％、男性で44％にあたります。 オムレツに含まれるタンパク質は完全タンパク質で、食事から摂取しなければならない必須アミノ酸9種類をすべて含んでいます。 ハムとチーズのオムレツで、推奨量の50％以上のアミノ酸が摂取できます。
ミネラルとビタミン
ハムとチーズのオムレツに含まれる3つの材料はすべてミネラルを供給します。 オムレツ1枚で、カルシウムは推奨量の21％、リンは56％、亜鉛は25％、セレンは75％、鉄、カリウム、銅は10％以上摂取できます。 残念なことに、オムレツには他のミネラルも大量に含まれている上に、ナトリウムも大量に含まれています。 塩を加えなくても、オムレツ1個に718mg含まれており、これは1日の推奨上限量の30％以上です。
ビタミン
ミネラルに加え、ハムチーズオムレツには多くのビタミンも含まれています。 オムレツ1個で、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンB12、コリン、パントテン酸、リボフラビンの推奨摂取量の25％以上が摂取できます。 オムレツで摂取できない唯一のビタミンはビタミンCで、オレンジジュース1杯を飲むだけで、このビタミンの推奨摂取量の100％近くを簡単に摂取することができます。