自家製アイスティーにレモンスライスを添えた背の高いグラス。Image Credit:bhofack2/iStock/Getty Images
何世紀もの間、様々な文化が伝統的なハーブティーを楽しんできました。 時が経つにつれ、準備の方法も進化してきました。 アジアのいくつかの地域では温かい飲み物として始まった紅茶も、今では冷やして飲んだり、甘くしたりすることもあります。 加糖と無糖の長所と短所を区別する科学的研究は不足していますが、一般的に適量の紅茶はほとんどの人にとって安全です。 紅茶を飲む前に、かかりつけの医師に相談してください。
低カロリー飲料
紅茶のカロリーはゼロとされていますが、米国食品医薬品局は、カロリーが5キロカロリー未満の製品をゼロカロリーと表示することを明確にしています。 実際には、すべての紅茶にはわずかなカロリーが含まれています。 米国農務省栄養データ研究所によると、カモミールティー1杯のカロリーはわずか2キロカロリーです。 無糖茶のカロリーの低さは、栄養価の高い食事と適度な運動と組み合わせることで、減量努力を促進し、維持するのに役立つ可能性があります。
血糖値の安定
数種類のお茶の効能は様々ですが、血糖値安定剤としての一般的なお茶の摂取を支持する研究があります。 Journal of Food Biochemistry（食品生化学ジャーナル）」の2008年4月号に掲載された研究では、お茶がα-グルコシダーゼとして知られる酵素の活性を阻害することが発見されました。 α-グルコシダーゼは小腸でのグルコースの吸収を調節します。 グルコースの吸収率は血糖値の変動に影響し、食欲やエネルギーレベルに影響を与える可能性があります。 加糖茶には糖分が含まれており、血糖値の上昇を引き起こす可能性があるため、加糖茶よりも無糖茶が望ましい。 また、糖尿病と診断された人にとっても、無糖の紅茶が最も安全です。
その他の課題
風味は無糖茶の主な欠点です。 無糖の飲み物に耐えられない人もいます。 そのため、紅茶の抗酸化作用（老化の進行を遅らせたり、がんを予防したりする効果）を享受できない可能性があります。 また、紅茶は他の種類の紅茶に比べてカフェインが多いため、無糖でも加糖でも、紅茶を飲むと副作用を引き起こす可能性があります。 カフェインに敏感な人は、不安になったり、眠れなくなったりするかもしれません。
お召し上がり方とアドバイス
低糖質の甘味料を使えば、カロリーや糖分の摂取量を大幅に増やすことなく、紅茶を甘くすることができます。 例えば、新鮮な砂糖やレモンのスライスで紅茶を長めに蒸らすと、自然な風味が加わり、オレンジの場合は甘みが増します。 また、スライスしたイチゴを入れてもよいでしょう。 無糖の紅茶に含まれるカフェインが気になる場合は、カフェインレスの紅茶を選ぶか、緑茶や白茶などカフェインの少ないものを選びましょう。 また、ペパーミントティーなど、カフェインを含まないハーブティーもおすすめです。