ナッツは最も栄養価の高い食べ物のひとつです。Image Credit:Rinchumrus/iStock/GettyImages
ナッツ類は、心臓に良い一価不飽和脂肪酸、食物繊維、マグネシウムやカリウムなどのミネラルを豊富に含む、最も栄養価の高い食品のひとつと考えられています。 ですから、アーモンドやカシューナッツなどの木の実やピーナッツなどのナッツ類を食べると、胃痛や不快感に襲われるというのは意外かもしれません。
ナッツが痛みを引き起こす理由
ナッツ類や種子類には、フィチン酸という化合物が含まれています。 “彼らは特に彼らが成長する準備が整う前に発芽からそれらを保護するために、この化合物を持っている “と彼女は説明しています。 「これは進化論的なもので、種やナッツが動物の消化器系を無傷で通過することで、土に植えて生き延びることができるという考え方です」（これを「抗栄養素」と呼ぶこともあります）。
問題は、人によってはフィチン酸が消化器系を刺激するということです。 フィチン酸を分解するには、フィターゼという酵素が必要ですが、体内ではその酵素は生成されません、とニコルズ氏。 さらに複雑なことに、ピーカンやクルミにはタンニンも含まれていて、お腹を壊す人もいます。
「特定の化合物に対して、他の人よりも敏感かもしれません。 ナッツの種類によって、お腹が痛くなるものとそうでないものがあります。
ナッツを食べることに関連する胃の痛みは、真の食物アレルギーではない可能性が高いことを知って、あなたの免疫系が関与し、アナフィラキシー（または全身）反応の可能性を伴うプロセスである、アレルギー、喘息＆;免疫学のアメリカンカレッジによると。 何を持っている可能性があります食品不耐性、ジョセフ ・ フィオリート、MD、ダンベリー病院、コネチカット州ダンベリーのヌバンス ヘルス内の一部で消化器内科の椅子について説明します。
ナッツ類に不耐症がある場合、食べてから1〜4時間後に症状が出ることがあり、胃痛とともに頭痛や吐き気もある、とフィオリト医師。 クリーブランド・クリニックによると、消化器系の症状は痛みだけではありません。
ナッツを食べた後の激しい胃痛
ナッツを食べた後の胃の痛み（あるいはどんな食べ物でも）が特に強い場合は、胆石、潰瘍、過敏性腸症候群など、より大きな消化器系の問題のサインかもしれないと、メイヨークリニックは述べています。
緩和の方法
ナッツの胃痛を和らげる方法は、腹痛を和らげる方法と似ています。 ここでは、胃の不調に効く自然療法をいくつかご紹介します：
- バナナ、米、アップルソース、トーストなど、プレーンで刺激の少ない食品を食べましょう。
- ヨーグルトやケフィアなど、プロバイオティクスの豊富な食品を摂りましょう。
- 水をたくさん飲む
- ショウガや甘草の根のお茶を飲むとよいでしょう。
- 消化を助け、膨満感を和らげる穏やかなヨガをしましょう。
- ペパーミントを嗅ぐ
- 乳製品、炭酸飲料、アルコール、喫煙は避けましょう。
アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオなどのナッツ類やピーナッツ（実はマメ科の植物）を食べた後に、ガスや膨満感、痙攣を感じる場合は、不快感を未然に防ぐためにできる対策もあります。 ニコルズ氏は、食べる前にナッツや種を水に浸して発芽させることを勧めています。 一般的に、水に浸す時間は7時間を目安にしてください。
ナッツは柔らかくなるので、ナッツミルク（アーモンドミルクのような）やクリーム（カシューナッツのクリームのような）を作るのに使えます。 そうでなければ、カリッとした歯ごたえを取り戻すために、浸したナッツを華氏150度から170度の低温のオーブンで約12時間脱水する必要がある、とニコルズ氏。
脱水機を使うか、あるいは食料品店で売っている発芽済みのナッツを買えば、もっと早くできます。 (Living Intentionsはそのようなブランドのひとつです）。
その他の不快感の理由
ナッツを食べた後に痛みを感じる原因は、他にもいくつかあります：
1.ポーションサイズ
一度に食べる量はどのくらいですか？ 特に早食いの場合、一度に大量の脂肪を消化するのが難しい場合があります。 「未消化の大きな食べ物は消化器官に負担をかけます」とニコルズ氏。
ナッツを一度に大量に食べるのは、他の食事に何か足りないものがあるからかもしれません。
「ナッツを食べ過ぎている人は、食事、特にタンパク質に関して十分な量を食べていないことが多いようです」とニコルズ氏。 自分の食生活や習慣を総合的に考え、意識的に食べ過ぎているのであれば、自分に正直になりましょう。
2.ガスと膨満感
ナッツには食物繊維がたっぷり。 メイヨークリニックによると、食物繊維は便通を正常にし、腸の健康を促進する働きがあります。
しかし、ナッツのような食物繊維の多いスナック菓子をむしゃむしゃと食べると、ガスや膨満感を感じることがあります。 メイヨー・クリニックによると、たまったガスは腹痛の原因になるそうです。
この問題を避けるには、ナッツのような食物繊維の豊富な食品を数週間かけて少しずつ食事に取り入れ、体が慣れるまで時間をかけることだとメイヨークリニックは言います。