8オンスのヒレステーキはどれくらいヘルシーか？

フィレステーキはタンパク質と鉄分の宝庫である。Image Credit:Roxiller/iStock/GettyImages

フィレステーキはテンダーロインステーキに由来し、一般的に他のステーキより高価な牛肉の柔らかいカットである。牛肉には健康全般をサポートする栄養素が豊富に含まれているため、バランスの取れた食生活を送るにはうってつけの食材だ。フィレ・ミニヨン1人前（8オンス）には以下の栄養素が含まれている：

フィレ・ミニヨンは多くのスーパーマーケットの精肉カウンターで購入できる。

ヒレ肉のカロリーと脂肪

赤身肉は飽和脂肪酸が多く、大量に食べると心臓病のリスクが高まるため、多くの医師が食べる量を制限するよう勧めている。

米国農務省によると、フィレ・ミニヨンの1人前は通常3オンスなので、8オンス（約440キロカロリー）、34グラム近くの脂肪（うち12グラムは飽和脂肪酸）を食べるのは食べ過ぎかもしれない。また、脂肪分やフィレオフィッシュのカロリーが高すぎる食事は、体重増加につながる可能性がある。

牛肉は、体内の細胞、組織、臓器、骨に不可欠な栄養素であるタンパク質を豊富に含んでいます。ホルモンの働きや免疫力にも関与し、爪や髪、肌の健康もサポートする。

米国農務省によると、成人男性は1日あたり1オンス（約1.5kg）相当のタンパク質を6個、女性は5個摂取するのが望ましいとされている。フィレ・ミニヨン8オンスには約34グラムのタンパク質が含まれており、1日の推奨摂取量を満たしている。

肉は鉄分の重要な供給源であり、ヒレ肉8オンスには3ミリグラム強含まれている。米国国立衛生研究所によると、鉄分の1日摂取推奨量は男性で8ミリグラム、女性で18ミリグラムである。鉄は血液中の酸素の運搬を助け、細胞の成長に一役買っている。

欠乏症の症状には、脱力感や免疫力の低下などがある。世界人口の80％が鉄分不足に陥っているとOffice of Dietary Supplementsは報告している。

フィレステーキはタンパク質と鉄分の宝庫である。Image Credit:Roxiller/iStock/GettyImages

脂肪34グラム

タンパク質34グラム