Johanna Weber

ウェイトリフティングをする人は、クレアチンサプリメントを摂取することで顔がむくむことがある。Image Credit:Willie B. Thomas/DigitalVision/GettyImages体内では腎臓、膵臓、肝臓でクレアチンが生成される。また、肉や魚を食べるたびにクレアチンを摂取する。メリーランド大学医療センターの報告によると、アメリカ人は筋肉を増強し、重量挙げや走り高跳びなどの高強度スポーツの運動能力を向上させるために、クレアチン・サプリメントに毎年約1400万ドルを費やしている。クレアチンサプリメントによる顔の腫れは、アナフィラキシーや腹部膨満感によるものかもしれない。アナフィラキシー治療アナフィラキシーは生命を脅かす症状であり、直ちに医師の手当てが必要です。アナフィラキシー反応があると思われる場合は、できるだけ早く911に電話してください。救急隊員が呼吸チューブを挿入して呼吸を可能にし、エピネフリンを注射して症状をほぼ即座に緩和します。医療専門家は、さらなるアレルギー症状を防ぐために、コルチコステロイドや抗ヒスタミン剤を投与することもあります。膨満感顔のむくみは、腹部膨満感から起こることもあります。クレアチン・サプリメントを摂取すると、筋肉は体の他の部分から水分を集めます。筋肉が膨張すると、この水分の取り込みによって引き起こされる顔のさまざまな部位の膨張やふくらみに気づくかもしれません。また、筋肉が大きくなったように見える水太りをすることもあります。暑い中で運動したり、水分を摂らなかったりすると、体内から水分が取り込まれ、脱水症状を起こすことがあります。アナフィラキシーと腹部膨満感膨満感とアナフィラキシーの両方が顔の膨満感を引き起こす可能性がありますが、アナフィラキシーだけが生命を脅かします。アナフィラキシーと膨満感を区別するには、他の症状とその時間的経過を考慮する必要がある。アナフィラキシーによる顔の膨満感は急速に起こり、通常、アレルギー反応の他の症状を伴います。一方、膨満感は、体内で余分なクレアチンが処理されるため、現れるまでに1日以上かかることがあり、通常、顔や首だけでなく、より多くの場所に膨満感を引き起こします。顔のむくみがアナフィラキシー反応によるものなのか、膨満感によるものなのか判断できない場合は、直ちに医師の診断を受けてください。

ゲータレードは、糖分とナトリウムやカリウムなどの電解質を含むスポーツドリンクだ。Image Credit:Antonio_Diaz/iStock/GettyImagesのどが渇いて、素早くエネルギーを補給したいとき、あなたは何を手に取るだろうか？ゲータレードvsソーダの論争でどちらに軍配が上がるか決めかねているなら、それぞれの飲料の栄養ラベルを調べて、お気に入りのお出かけドリンクにどれだけの砂糖やその他の成分が隠れているか確認するといいだろう。ゲータレードとソーダの比較MyFoodDataによると、コーラタイプの12オンス缶のソーダのカロリーは156キロカロリー、炭水化物は38.5グラムで、そのうち37グラムは砂糖によるものだ。コーラのナトリウムとカリウムはゲータレードよりずっと低く、ナトリウムは11.2ミリグラム、カリウムは18.6ミリグラムしかない。ゲータレードとソーダを比較する場合、ゲータレードは20オンス、ソーダは12オンスと、分量が異なることに注意する必要がある。1オンスあたりでは、ソーダの方が糖分とカロリーが濃縮されている。最後に、カフェイン入りの飲料を探しているなら、コーラとゲータレードの長所と短所を天秤にかけていることだろう。コーラには高い糖分に加えて33.5ミリグラムのカフェインが含まれているが、オリジナルのゲータレードにはカフェインは含まれていない。連邦食品医薬品局（FDA）は、健康な成人が摂取すべきカフェインの上限量として1日400ミリグラムを挙げていることを覚えておこう。ですから、コーラを飲む人で、他のカフェイン入り飲料や食品を摂取する場合は、1日に摂取するカフェインの量を記録しておくことを検討してください。何を飲むべきか？何を飲むべきかという問題は、あなたが参加するスポーツやフィットネスイベントと、その活動時間によって決まります。ほとんどの人にとって、ゲータレードと水のどちらを選ぶかは簡単な選択だ：水である。とはいえ、アスリートは糖分と電解質を必要とすることが多いので、消化がよく、エネルギーを補給しながら電解質も補給できるゲータレードはソーダよりも好まれる。しかし、長時間持久的な運動をするわけではないほとんどの人は、水分補給の必要性のすべてではないにせよ、ほとんどが水で満たされると栄養・食事学会は述べている。スポーツドリンクは、中強度から高強度の運動を1時間以上続けるアスリートのみが飲むべきだと指摘している。ゲータレードは、糖分とナトリウムやカリウムなどの電解質を含むスポーツドリンクだ。Image Credit:Antonio_Diaz/iStock/GettyImagesのどが渇いて、素早くエネルギーを補給したいとき、あなたは何を手に取るだろうか？ゲータレードvsソーダの論争でどちらに軍配が上がるか決めかねているなら、それぞれの飲料の栄養ラベルを調べて、お気に入りのお出かけドリンクにどれだけの砂糖やその他の成分が隠れているか確認するといいだろう。ゲータレードとソーダの比較MyFoodDataによると、コーラタイプの12オンス缶のソーダのカロリーは156キロカロリー、炭水化物は38.5グラムで、そのうち37グラムは砂糖によるものだ。コーラのナトリウムとカリウムはゲータレードよりずっと低く、ナトリウムは11.2ミリグラム、カリウムは18.6ミリグラムしかない。ゲータレードとソーダを比較する場合、ゲータレードは20オンス、ソーダは12オンスと、分量が異なることに注意する必要がある。1オンスあたりでは、ソーダの方が糖分とカロリーが濃縮されている。最後に、カフェイン入りの飲料を探しているなら、コーラとゲータレードの長所と短所を天秤にかけていることだろう。コーラには高い糖分に加えて33.5ミリグラムのカフェインが含まれているが、オリジナルのゲータレードにはカフェインは含まれていない。連邦食品医薬品局（FDA）は、健康な成人が摂取すべきカフェインの上限量として1日400ミリグラムを挙げていることを覚えておこう。ですから、コーラを飲む人で、他のカフェイン入り飲料や食品を摂取する場合は、1日に摂取するカフェインの量を記録しておくことを検討してください。

チャックローストは一般的にポットローストとも呼ばれる。Image Credit:svariophoto/iStock/Getty Images牛肉の「チャック」カットは、牛の肩甲骨周辺から切り出される。大きな筋肉から切り出されるのではなく、小さな筋肉がたくさん含まれている。しかし、チャックローストは適切に調理されると、とても柔らかく、風味豊かな肉になる。チャックローストの栄養188.4カロリータンパク質23.1グラム脂肪9.9グラム炭水化物0グラム食物繊維0グラムナトリウム294.6ミリグラム特筆すべき栄養素は、鉄2.7ミリグラム、リン174.6ミリグラム、カリウム195.6ミリグラム、亜鉛7.6ミリグラム、セレン19.9マイクログラム、コレステロール231ミリグラム。この数値は、赤身と脂身の両方を食べた場合を想定している。米国農務省によると、赤身肉だけを食べる場合、3オンス（約12.5グラム）の煮込みまたは茹でたポットローストの栄養内訳は以下の通りである：131.7カロリータンパク質24.7グラム脂肪3.7グラム炭水化物0グラム食物繊維0グラムナトリウム339ミリグラム鉄2.5ミリグラム、リン150.6ミリグラム、カリウム180.3ミリグラム、亜鉛3.9ミリグラム、セレン23.3マイクログラム、コレステロール78.6ミリグラム。チャックロースの脂肪率メイヨークリニックが説明するように、米国農務省は牛肉の赤身と特赤身の定義を定めている。チャック・ローストはエクストラ・リーンには該当せず、3.5オンスで総脂肪5グラム未満、飽和脂肪2グラム未満、コレステロール95ミリグラム未満を意味する。しかし、肩肉や腕肉のポットロースト、肩肉のテンダーロースト（これらはすべてチャックカットとして認定される）は、赤身の指定にカウントされ、3.5オンスで総脂肪10グラム未満、飽和脂肪4.5グラム未満、コレステロール95グラム未満である。チャックやポットローストは小さな筋肉が多く、赤身が多いため、牛の肉の中では柔らかい部類には入らない。しかし、煮込むか茹でることで、柔らかく仕上げることができる。ネブラスカ大学リンカーン校はこう説明する：ローストを煮込むには、厚手の鍋などの容器に入れ、コンロで両面を焼く。その後、少量の水かブイヨンを加え、肉が柔らかくなるまで低温で煮込む。茹でる場合は、肉を水で覆い、柔らかくなるまで数時間煮込む。脂肪分を減らすチャックローストは一般的にポットローストとも呼ばれる。Image Credit:svariophoto/iStock/Getty Images牛肉の「チャック」カットは、牛の肩甲骨周辺から切り出される。大きな筋肉から切り出されるのではなく、小さな筋肉がたくさん含まれている。しかし、チャックローストは適切に調理されると、とても柔らかく、風味豊かな肉になる。チャックローストの栄養

キウイフルーツは体内で高いアルカリ性を形成する。The Encyclopedia of Healing Foods "によれば、中国では古くからキウイフルーツを収穫し、「ヤンタオ」として食してきた。20世紀初頭に宣教師がキウイフルーツをニュージーランドに運び、チャイニーズ・グーズベリーとして知られるようになった。数十年のうちに、ニュージーランドでの商業栽培が盛んになった。チャイニーズ・グースベリーは、1961年に米国に渡ってから、ニュージーランド原産の茶色の小さな鳥にちなんで「キウイフルーツ」と呼ばれるようになった。平均的なキウイ・フルーツ（略して「キウイ」と呼ばれることもある）は、特大の鶏卵ほどの大きさで、最も栄養価の高い果物のひとつである。酸度キウイフルーツのpH値食品のpH値は、体内で酸性化するかアルカリ化するかを決定するものではない。代謝の過程によって、すべての食品のpHはわずかに変化したり、完全に変化したりします。例えば、卵のpH値は弱アルカリ性である。しかし体内では、卵は弱酸性から中酸性である。同様に、キウイフルーツは高酸性食品と考えられているが、体内では高アルカリ性である。ライム、レモン、あらゆる種類のメロン、レーズン、イチジク、パパイヤ、マンゴー、アボカドと並んで、キウイフルーツは最もアルカリ性にする果物のトップクラスである。栄養プロフィール高アルカリ性であることに加え、キウイフルーツは低カロリーで栄養素が豊富です。3.5オンスのキウイフルーツ1個（大きめのキウイ1個分、または中サイズのキウイ1/3個分）には、61キロカロリー、タンパク質1.1g、脂質0.5g、食物繊維3g、炭水化物14.7gが含まれ、そのうち9gは天然の糖類である果糖とブドウ糖である。キウイフルーツには抗酸化物質と酵素が豊富に含まれている。呼吸器の健康を促進し、免疫システムを高める抗酸化物質ビタミンCは、1個で1日の推奨摂取量の2倍以上を摂取できる。また、食物繊維、カリウム、マグネシウム、ビタミンA、ビタミンEも豊富に含まれている。考察キウイフルーツは体内で高いアルカリ性を形成する。

自宅でできる無料のソマティック・エクササイズ画像出典:fizkes/iStock/GettyImagesソマティック・エクササイズは、中枢神経系を変化させ、新しい筋肉の習慣を作り出す、穏やかな動きのパターンである。この新しい習慣は、使い過ぎによる慢性的な筋肉の痙攣や痛み、その他の問題のある筋骨格系の状態を緩和することができる。自宅で静かな場所で、マットや厚手のカーペットの上に寝転がりながら、ソマティック・エクササイズを行います。ゆっくりと意識して動き、内側から外側への動きを体感するようにしましょう。洗濯バサミ肩、胴体、腰を開く全身運動です。体の中心で洗濯バサミを絞っているような感覚を味わおう。やり方：仰向けに寝て膝を曲げ、足を平らにする。腕を大きく伸ばし、右の手のひらを下に、左の手のひらを上に向ける。右の手のひらを上に、左の手のひらを下に向け、ゆっくりと反対方向に腕を回す。その都度、腕を大きく回す。脚も使って全身運動にする。腕の動きに合わせて、膝を手のひらが下になる側に下げ、頭を手のひらが上になる側に向ける。これを反対方向にも繰り返す。そのまま流れるような動きで前後に倒す。この動作を5～10回繰り返した後、コーディネーションがどのように変化するかを意識しながら、ゆっくりと行う。この一連の動きを目を閉じた状態で行うと、身体への意識がより高まります。ダンシング下半身だけを使ったこの流れるようなエクササイズは、脚と腰の動きの関連性を強調する。やり方：仰向けに寝て脚を伸ばす。目を閉じて右足を外側にひねり、腰を反らせる。右足を内側にひねり、背中を平らにする。このパターンを左右5回ずつ繰り返し、脚の動きが腰にどう影響するかを意識する。次に、両脚を内側と外側に回転させ、ハト足とダックフットのパターンを試してみる。背中が反ったり平らになったりするタイミングに気づき、それに合わせて背中が動くようにする。スキーこの流れるようなひねりのエクササイズで、体幹と背中の左右のバランスを整える。やり方：膝を少し曲げ、両足を同時に右に、次に同時に左に回す。背中を自然なパターンで反らせ、平らにする。この動きを左右5～10回ずつ、ゆっくりと流れるような動きで繰り返す。背中の右側と左側でどのように感じるか、注目してください。自宅でできる無料のソマティック・エクササイズ画像出典:fizkes/iStock/GettyImagesソマティック・エクササイズは、中枢神経系を変化させ、新しい筋肉の習慣を作り出す、穏やかな動きのパターンである。この新しい習慣は、使い過ぎによる慢性的な筋肉の痙攣や痛み、その他の問題のある筋骨格系の状態を緩和することができる。自宅で静かな場所で、マットや厚手のカーペットの上に寝転がりながら、ソマティック・エクササイズを行います。ゆっくりと意識して動き、内側から外側への動きを体感するようにしましょう。洗濯バサミ肩、胴体、腰を開く全身運動です。体の中心で洗濯バサミを絞っているような感覚を味わおう。

オレンジジュースを飲む女性。Image Credit:4774344sean/iStock/Getty Images炭水化物は人体のエネルギー源となる。パスタ、ジャガイモ、米、朝食用シリアル、デザートなどの固形食品がアメリカ人の食生活における炭水化物の主な供給源だが、多くのアメリカ人は炭水化物のかなりの部分を液体からも摂取している。液体炭水化物は、ジュース、エナジードリンク、ソフトドリンク、スペシャルティコーヒー、チョコレートミルク、ヨーグルトドリンクなどに含まれている。液体炭水化物に対する体の反応は、通常の炭水化物に対する反応と似ているが、より速く、より激しい。消化炭水化物の摂取量が多く、食物繊維がない。液体炭水化物の主な問題点の一つは、一度に大量に摂取しやすいことである。例えば、大きなコップ一杯のオレンジジュースを数分で飲むのは簡単だが、そのジュースに相当する5～6個のオレンジを食べるにはもっと時間がかかる。さらに、液体の炭水化物には食物繊維がほとんど含まれていないため、固形の食品に比べて満腹感が得られない。ジュースや清涼飲料水などの糖分の多い飲料に食物繊維が含まれていないことは、体内での消化吸収を促進する一因となっている。血糖値と体重液体の炭水化物から得られる糖分は血流に素早く吸収され、血糖値を急激に上昇させます。糖尿病やメタボリックシンドロームの方は、血糖値の急上昇が問題になります。高血糖に対処するため、身体はインスリンを分泌して対応し、血液中を循環する余分な糖を細胞に取り込ませます。細胞に必要以上の糖があると、細胞は余分な糖を脂肪に変えて蓄えます。液体の炭水化物を大量に摂取すると、体が脂肪蓄積モードになり、体重減少を妨げ、体重増加を引き起こす可能性がある。空腹感と欲求血糖値に問題がなくても、液体炭水化物は血糖値を通常より変動させ、その結果、エネルギーレベルにばらつきが生じます。リキッドカロリーを摂取して数分以内はエネルギーがたくさんあるように感じるかもしれませんが、この効果は通常、30～60分以内にエネルギーレベルがクラッシュします。クラッシュすると、空腹感を感じやすくなり、さらに炭水化物や糖分を欲するようになり、この不健康なサイクルが永続化します。

インジェラはテフ粉で作られ、発酵期間が短いため独特の酸味がある。Image Credit:Paul_Brighton/iStock/GettyImagesスポンジ状で平たく、小さな穴が点在するインヘラは、エチオピアとエリトリアの両方で食べられている伝統的なアフリカの平たいパンだ。インヘラは肉や野菜の煮込み料理と一緒に出され、手で食べ物をすくい上げたり、エチオピアやエリトリアの食事に欠かせないソースを染み込ませたりするのに使われる。テフ粉で作られ、発酵期間が短いため、独特の酸味がある。カロリー、脂肪、炭水化物、タンパク質インジェラパン1人前のカロリーは379kcal。油を使ってフライパンで焼くため、1食あたり1.2グラムの脂質があるが、飽和脂肪酸は0.2グラムと少ない。インジェラを調理する際は、植物油やグレープシードオイルのようなマイルドな味の食用油を使うこと。インジェラ1食分の炭水化物は約80グラム、糖質はほとんどなく、タンパク質は12グラム近くある。食物繊維とナトリウムインジェラ1食分のナトリウムは868ミリグラム、食物繊維は4.2グラムである。コロラド州立大学によると、ほとんどのアメリカ人は日常的にナトリウムを摂りすぎ、食物繊維を摂りすぎていない。1日のナトリウム摂取量の上限は2,300ミリグラムだが、51歳以上、心臓病のある人、アフリカ系アメリカ人は1,500ミリグラムに過ぎない。食物繊維は成人男女で1日21～38グラムが食事摂取基準です。テフに含まれるミネラルインジェラに使われるケシの実ほどの小さな穀物であるテフは、洪水や干ばつ、高地などの厳しい生育環境にもかかわらず、さまざまな栄養素を豊富に含み、多くの必須ビタミンやミネラルの供給源となっている。カップ4分の1杯のテフは、鉄3.68ミリグラム、カルシウム87ミリグラム、カリウム206ミリグラム、リン207ミリグラム、マグネシウム89ミリグラム、亜鉛1.75ミリグラムを供給する。これらの必須ミネラルはすべて、鉄の場合は酸素を全身に運び、カリウムの場合は心臓の電気活動を維持し、亜鉛の場合は味覚と嗅覚を可能にするなど、さまざまな機能で体を助けている。テフに含まれるビタミンテフには、ビタミンB群、ビタミンA、ビタミンKなど、多くの必須ビタミンが豊富に含まれている。インジェラはテフ粉で作られ、発酵期間が短いため独特の酸味がある。Image Credit:Paul_Brighton/iStock/GettyImagesスポンジ状で平たく、小さな穴が点在するインヘラは、エチオピアとエリトリアの両方で食べられている伝統的なアフリカの平たいパンだ。インヘラは肉や野菜の煮込み料理と一緒に出され、手で食べ物をすくい上げたり、エチオピアやエリトリアの食事に欠かせないソースを染み込ませたりするのに使われる。テフ粉で作られ、発酵期間が短いため、独特の酸味がある。カロリー、脂肪、炭水化物、タンパク質

アスパラガスの副作用には、腹部膨満感、ガス、下痢などがある。この記事で臭い尿排尿の増加ガスと膨満感下痢その他の消化器症状アレルギー反応アスパラガスを食べると、いくつかの点で体に良い。米国農務省によれば、この野菜は低カロリーで、ビタミンB群、抗酸化物質、重要なミネラルを豊富に含んでいる。しかし、トイレに行くと、アスパラガスの副作用が明らかになるかもしれない。ここでは、アスパラガスは消化しにくいのか、またアスパラガスが膨満感やガス、臭い尿の原因になるのかについてご紹介しよう。1.臭い尿アスパラガスを食べた後、尿から刺激臭がすることに気づいたことはないだろうか？なぜアスパラガスはおしっこを臭くするのでしょうか？2014年1月のPhytochemistry誌の総説によると、この野菜にはアスパラギン酸という化合物が含まれており、消化されると、尿の強く不快な臭いの原因となる硫黄含有化合物に分解されるという。しかし、奇妙に聞こえるかもしれないが、誰もが臭いおしっこを嗅ぐわけではない。これには2つの説明が考えられる：すべての人がアスパラガスを食べた後の尿に臭い化合物を排泄するわけではない、あるいはすべての人がその化合物の臭いを嗅ぎ分けられるわけではない、ということだ。科学者たちは、この現象には遺伝が関係しているのではないかと推測している。研究者たちは、尿中のアスパラガス代謝物の匂いに関連する遺伝的要因があるかどうかを研究した。BMJ』誌の2016年12月の研究では、研究対象者の約58～61％が強い匂いを嗅ぎ分けることができなかった。研究者たちは、嗅覚受容体の遺伝的変異が匂いを感知する能力に関連していると考えている。嗅ぎ分けられるかどうかは別として、アスパラガスを食べた結果、臭いを出したり嗅いだりすることによる有害な影響はない。2.排尿の増加アスパラガスにはアスパラギンと呼ばれる成分が含まれている。アスパラギンは非必須アミノ酸の一種で、タンパク質を作る役割を果たす。アスパラギンには利尿作用もあるため、大量に食べるとおしっこの量が増える可能性が高い。これは、病気や腹部膨満感で水分を保持している場合に役立つ。しかし、すでに水薬や市販の利尿剤を服用している場合、アスパラガスをたくさん食べると、水分が失われすぎて脱水症状を引き起こす可能性がある、とクリーブランド・クリニックは述べている。水薬が必要かどうかは、服用前に医師に相談しよう。3.ガスと膨満感アスパラガスがガスや膨満感を引き起こすこともある。アスパラガスの副作用には、腹部膨満感、ガス、下痢などがある。この記事で臭い尿排尿の増加ガスと膨満感下痢その他の消化器症状アレルギー反応アスパラガスを食べると、いくつかの点で体に良い。米国農務省によれば、この野菜は低カロリーで、ビタミンB群、抗酸化物質、重要なミネラルを豊富に含んでいる。しかし、トイレに行くと、アスパラガスの副作用が明らかになるかもしれない。ここでは、アスパラガスは消化しにくいのか、またアスパラガスが膨満感やガス、臭い尿の原因になるのかについてご紹介しよう。1.臭い尿アスパラガスを食べた後、尿から刺激臭がすることに気づいたことはないだろうか？なぜアスパラガスはおしっこを臭くするのでしょうか？2014年1月のPhytochemistry誌の総説によると、この野菜にはアスパラギン酸という化合物が含まれており、消化されると、尿の強く不快な臭いの原因となる硫黄含有化合物に分解されるという。しかし、奇妙に聞こえるかもしれないが、誰もが臭いおしっこを嗅ぐわけではない。これには2つの説明が考えられる：すべての人がアスパラガスを食べた後の尿に臭い化合物を排泄するわけではない、あるいはすべての人がその化合物の臭いを嗅ぎ分けられるわけではない、ということだ。科学者たちは、この現象には遺伝が関係しているのではないかと推測している。研究者たちは、尿中のアスパラガス代謝物の匂いに関連する遺伝的要因があるかどうかを研究した。BMJ』誌の2016年12月の研究では、研究対象者の約58～61％が強い匂いを嗅ぎ分けることができなかった。研究者たちは、嗅覚受容体の遺伝的変異が匂いを感知する能力に関連していると考えている。嗅ぎ分けられるかどうかは別として、アスパラガスを食べた結果、臭いを出したり嗅いだりすることによる有害な影響はない。2.排尿の増加アスパラガスにはアスパラギンと呼ばれる成分が含まれている。アスパラギンは非必須アミノ酸の一種で、タンパク質を作る役割を果たす。アスパラギンには利尿作用もあるため、大量に食べるとおしっこの量が増える可能性が高い。これは、病気や腹部膨満感で水分を保持している場合に役立つ。しかし、すでに水薬や市販の利尿剤を服用している場合、アスパラガスをたくさん食べると、水分が失われすぎて脱水症状を引き起こす可能性がある、とクリーブランド・クリニックは述べている。水薬が必要かどうかは、服用前に医師に相談しよう。3.ガスと膨満感アスパラガスがガスや膨満感を引き起こすこともある。「アスパラガスは非常に栄養価の高い食品ですが、その化学的構造により、人によってはガスが発生することがあります」と、管理栄養士のサラ・シュリヒター（MPH、RDN）は言う。「アスパラガスには、ラフィノースやフルクトースといった天然の糖やオリゴ糖が含まれています。これらはガス産生菌によって発酵されるため、下腸でガスを発生させる可能性があります"